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顶点小说网 www.23wx.cx,最强长生赘婿无错无删减全文免费阅读!

    “黄金比例烧麦?你的烧麦是不错,可是你腆着大脸说自己的烧麦是黄金比例,真是不害臊!”金小静故意贬低着曹子奇。

    然后偷偷地来到了王文卓身边,问道:“文卓,什么是黄金比例啊?”

    “哼,你们这些庸才啊。反正也是,指望你们能品尝出烧麦的好吃就可以了,让你们去琢磨这烹饪本身具有的奥秘也是难为你们了。”

    曹子奇对于自己的黄金比例烧麦也表达了高度的自信和满意,说道:“烧麦的主角终究是猪肉,可是没有配角的话,也无法衬托出主角。

    如果整个烧麦只有肉香,味道略显单调的同时,会让人有油腻的感觉,从而影响食用的口感。

    通过虾的鲜、蛋的香、菜的淡衬托出肉香之后,这篇文章就显得有主有次,其他食材的味道还可以突出肉的香味。

    不过,食材只是基础,最关键的还在于每一味食材的比例搭配,这个才是黄金比例烧麦味道的灵魂和烹饪的核心所在。”

    说完,曹子奇拿起了其中的一个烧麦,介绍道:

    “其他食材与肉的比例决定了烧麦的味道。从数学的角度来讲,存在一个黄金分割,这个是经过无数先贤论证过的最佳比例。

    我这个烧麦的比例是肉为八,虾子为五,蔬菜为五,蛋为五,跟谁搭配都是八比五的均衡比例,也就是味道的黄金比例,靠着这个最佳比例,就能做出最好的味道来。”

    “怎么样?小丫头,是不是已经俘获了你的味觉。”曹子奇自信地说道。

    另一边,李思明听到了曹子奇的介绍之后,表情变得十分僵硬。

    “怎么样?李师傅,你是不是已经害怕了啊?我本来还想等你做完之后,一起由那个美女品尝定输赢。

    可是我知道,这个世上不会有任何人的烧麦比我做得好吃的,所以就直接让她先品尝了。

    现在,看见你这个呆如木鸡的表情,一定被我无敌的黄金比例烧麦所震撼了吧,哈哈哈。”

    “思明,你怎么了?”王文卓看出了李思明的犹豫。

    “我的创意和曹师傅的创意撞衫了。”李思明无奈地说道。“而且,我最初的想法也是将肉、虾、蛋、菜,这四种食材混合在一起,通过一定的比例呈现出不同的烧麦。

    可是,我的比例并不是黄金比例,相比曹师傅的黄金比例无论在烹饪的内涵,还是烧麦的味道上,确实是有差距。”

    “哼,小子,你知道我的厉害了吧。”曹子奇看到李思明打了退堂鼓,自己的自信心更加爆棚。

    “思明,不用担心,离这场对决时间结束还有一个小时呢,这还不是最后的结果。”王文卓对李思明说道。

    突然灵光一闪,李思明的嘴角微微上翘,重拾了信心。

    “我有办法了。”

    李思明取来一筐土豆,熟练地将每一个土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里。

    边用器具碾压土豆,边用筷子搅拌,等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上。

    然后,将和好的面突然高高抛起,用面杖精准地顶在了面团的中心。

    以面杖为中心,将整个面团不断地旋转起来。面团在空中高速旋转的同时,通过离心力的作用,面团越转越大,随即将面团平铺在面板上。

    “哇,居然还有... -->>

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