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细节的把握已经达到炉火纯青的地步，真的是非常难得啊。”长老继续问道：
“还有，李师傅啊，这些都不过是精细化的处理而已，可是你这豆腐中更深层次的味道，是怎么做到的呢？”
“果然是品尽佳肴的长老，居然可以品尝出这道豆腐深层次的味道。这个就是我这道麻婆豆腐的灵魂所在。
起锅油热，我先撒一大把辣椒末，这一笔就像写文章时开头的‘点题’，上来开宗明义，火辣的基调就已经定下来了。
中间下肉，煮至酥烂再添豆豉，做完这些铺垫才轮到主角豆腐。这时候油锅火大而急，嫩豆腐不容易煮烂，加水略铲几下，临出锅前再撒一把花椒末，麻利收尾。
这点‘麻’犹如画龙点睛，升华了主题，呼应了开头的辣，就是麻婆豆腐的灵魂。
同样的食材、同样的调料，但是次序的不同、火候的不同以及烹调手艺的不同，造就了不一样的味道。
这就是我的八味麻婆豆腐！”
“第一味是麻，麻味纯正，沁人心脾；
第二味是辣，无辣不欢，辣香合一；
第三味是烫，恒温出炉，不易冷却；
第四味是香，酱香肉香、豆香蒜香；
第五味是酥，色泽金黄，红酥不板；
第六味是嫩，色白如玉，有楞有角；
第七位是鲜，红白相宜，色味俱鲜；
第八味是活，夹之入口，活灵活现。
——八味至尊麻婆豆腐！”
说完之后，李思明向各位长老拱了拱手。
“李师傅的这道辣真的是体现出了辣味舌尖上的气魄，在这之上，又添了一道麻味，浑如火上浇油，对舌头造成了双重打击。
这个麻婆豆腐是我一生中吃的最好吃的豆腐，辣的过硬，吃得痛快！快哉！快哉！”
“是啊，传统的麻婆豆腐中，辣椒似乎就是菜肴的配角，可是你的菜肴中，豆腐越吃越香，辣味越吃越诱人。
在你的麻婆豆腐中，豆腐和辣椒真真正正地当了一回主角，真的是超级美味啊！”
“看来只有与‘辣’心意相通的厨师才能做出这道八味至尊麻婆豆腐啊。”
“我们几个老头子，在有生之年里，可以吃到这般好吃的豆腐，也不枉活了一遭。”
几位评委给予了李思明非常高的评价。
“现在，我宣布，本届至辣大赛的冠军是三号选手李小明！”
“好耶！师父赢了！可以得到辣椒金钥了！”金小静兴奋地跳了起来。
“好一个八味至尊麻婆豆腐，将一盘普通的豆腐，提升到了至尊美味的地步，不愧是天选之子的厨神啊！”钟老先生也情不自禁地站了起来，为李思明鼓着掌。
“小伙子，这把辣椒金钥就交给你了，希望你能好好应用它，引领华夏的饮食文化继续发扬光大！”
带头的长老将辣椒金钥放在了李思明的手中，李思明紧握着这把辣椒金钥，对长老们说道：
“请各位长老放心，我一定不负众望。”
此时，在遥远的北方，有一位不速之客提着北境的冰霜之刃，正朝着五川的钟家缓缓而来...（未完待续）
细节的把握已经达到炉火纯青的地步，真的是非常难得啊。”长老继续问道：
“还有，李师傅啊，这些都不过是精细化的处理而已，可是你这豆腐中更深层次的味道，是怎么做到的呢？”
“果然是品尽佳肴的长老，居然可以品尝出这道豆腐深层次的味道。这个就是我这道麻婆豆腐的灵魂所在。
起锅油热，我先撒一大把辣椒末，这一笔就像写文章时开头的‘点题’，上来开宗明义，火辣的基调就已经定下来了。
中间下肉，煮至酥烂再添豆豉，做完这些铺垫才轮到主角豆腐。这时候油锅火大而急，嫩豆腐不容易煮烂，加水略铲几下，临出锅前再撒一把花椒末，麻利收尾。
这点‘麻’犹如画龙点睛，升华了主题，呼应了开头的辣，就是麻婆豆腐的灵魂。
同样的食材、同样的调料，但是次序的不同、火候的不同以及烹调手艺的不同，造就了不一样的味道。
这就是我的八味麻婆豆腐！”
“第一味是麻，麻味纯正，沁人心脾；
第二味是辣，无辣不欢，辣香合一；
第三味是烫，恒温出炉，不易冷却；
第四味是香，酱香肉香、豆香蒜香；
第五味是酥，色泽金黄，红酥不板；
第六味是嫩，色白如玉，有楞有角；
第七位是鲜，红白相宜，色味俱鲜；
第八味是活，夹之入口，活灵活现。
——八味至尊麻婆豆腐！”
说完之后，李思明向各位长老拱了拱手。
“李师傅的这道辣真的是体现出了辣味舌尖上的气魄，在这之上，又添了一道麻味，浑如火上浇油，对舌头造成了双重打击。
这个麻婆豆腐是我一生中吃的最好吃的豆腐，辣的过硬，吃得痛快！快哉！快哉！”
“是啊，传统的麻婆豆腐中，辣椒似乎就是菜肴的配角，可是你的菜肴中，豆腐越吃越香，辣味越吃越诱人。
在你的麻婆豆腐中，豆腐和辣椒真真正正地当了一回主角，真的是超级美味啊！”
“看来只有与‘辣’心意相通的厨师才能做出这道八味至尊麻婆豆腐啊。”
“我们几个老头子，在有生之年里，可以吃到这般好吃的豆腐，也不枉活了一遭。”
几位评委给予了李思明非常高的评价。
“现在，我宣布，本届至辣大赛的冠军是三号选手李小明！”
“好耶！师父赢了！可以得到辣椒金钥了！”金小静兴奋地跳了起来。
“好一个八味至尊麻婆豆腐，将一盘普通的豆腐，提升到了至尊美味的地步，不愧是天选之子的厨神啊！”钟老先生也情不自禁地站了起来，为李思明鼓着掌。
“小伙子，这把辣椒金钥就交给你了，希望你能好好应用它，引领华夏的饮食文化继续发扬光大！”
带头的长老将辣椒金钥放在了李思明的手中，李思明紧握着这把辣椒金钥，对长老们说道：
“请各位长老放心，我一定不负众望。”
此时，在遥远的北方，有一位不速之客提着北境的冰霜之刃，正朝着五川的钟家缓缓而来...（未完待续）