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是惊了半天。
“水煮鱼,入口的食材是鱼。所以,除了需要在鱼的味道上下功夫之外,更重要的是在鱼本身上下功夫。因此,鱼本身一定要做到鲜、嫩、Q、弹。”
“如果说鲜和嫩是鱼自己具有的味道,那这Q劲和弹劲是怎么回事呢?”
“为了提升鱼的鲜味,我特意加入了一点胡椒粉。但是说到使水煮鱼变得Q和弹,我着实是费了一些功夫呢。”
李思明笑了笑,拾起了桌子上的鱼,“请看!”
把鱼肉轻轻地掰开之后,里面居然有一块小小的东西。“这就是增强鱼弹性和Q性的秘密。”
“豆筋?”高晓平问道。
“对,就是豆筋。”李思明的嘴角微微上扬了一丝弧度。
“把筷子还给我。”高晓平撒娇一般的拿走了李思明手中的筷子,也夹起了一块鱼。
掰开鱼身一看,确实有一块豆筋。高晓平又夹了两块鱼,每一块鱼居然都有豆筋。
“你是怎么做到的呢?”高晓平更加好奇了。
“在腌制鱼的过程中,我特意将豆筋放在了每一个块鱼中,而且为了防止豆筋的豆味影响鱼的味道,我高温蒸煮了很长时间。”
“可是你是怎么放进去而不留下痕迹的呢?”
李思明拿了一块鱼,还有一小块豆筋,轻轻一弹,豆筋一下嵌入了鱼中,没有一丝痕迹。
“这是顶尖厨师具备的内劲而已。”
众人被李思明的内劲所深深折服。
“各位,这就是我的至尊七味水煮鱼,辣、麻、香、烫、甜、鲜、弹。女士,不知道能不能挽救我们的开源联盟呢?”李思明向高晓平拱了拱手。
“七味合一,味味动人,每一味都足以打动我。肉质口感滑嫩,油而不腻;满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。
小帅哥,你的水煮鱼确实达到了麻上头、辣过瘾、鲜够劲、香透顶的至高境界。小女子这厢有礼了。”
高晓平微微弯下身子,竟然向李思明鞠了一个躬。
旁边的助理着实吓了一大跳,除了高总自己家的老爷子,从来没有看见自己桀骜不驯的高总给别人行过礼。
“金盟主,没想到在开源,还有这样的厨神级别的人物,真是卧虎藏龙啊。”高晓平目光移向了金建元,说道。
“我擦,铁子,高总叫我金盟主,那我就还是盟主,还是盟主啊!哈哈哈哈。”
金建元开心地蹦起了半米多高。
“小帅哥,请问你叫什么名字啊?咱俩可不可以加一下微信。”高晓平拿出了自己的手机。
“不用,高总,你要联系他的话,直接联系我就行,他没有智能手机,不会用,还是老年机呢,是不?”
说完,金建元回头对李思明一个劲的眨着眼睛。
高晓平一把推开了金建元,径直走到了李思明面前,说道:
“那没关系,小帅哥,明天我给你送来一部新的手机。”
这时,高晓平突然接到了一个电话。
“喂,爸爸。我想我已经找到了你需要的那个人了。”高晓平在电话中骄傲地说道。
“哦,是吗?那你请他接下电话。”
“小帅哥,我父亲的电话,麻烦请你接一下。”
李思明的嘴角弯起了一点弧度,淡然地说道:“其实,你不说我也应该知道你的父亲是谁?”
高晓平愣了一下。
李思明接过了电话,对电话中的长者恭敬地说了一句:
“喂,您好,我想应该是您吧,高天军,高老!”(未完待续)
是惊了半天。
“水煮鱼,入口的食材是鱼。所以,除了需要在鱼的味道上下功夫之外,更重要的是在鱼本身上下功夫。因此,鱼本身一定要做到鲜、嫩、Q、弹。”
“如果说鲜和嫩是鱼自己具有的味道,那这Q劲和弹劲是怎么回事呢?”
“为了提升鱼的鲜味,我特意加入了一点胡椒粉。但是说到使水煮鱼变得Q和弹,我着实是费了一些功夫呢。”
李思明笑了笑,拾起了桌子上的鱼,“请看!”
把鱼肉轻轻地掰开之后,里面居然有一块小小的东西。“这就是增强鱼弹性和Q性的秘密。”
“豆筋?”高晓平问道。
“对,就是豆筋。”李思明的嘴角微微上扬了一丝弧度。
“把筷子还给我。”高晓平撒娇一般的拿走了李思明手中的筷子,也夹起了一块鱼。
掰开鱼身一看,确实有一块豆筋。高晓平又夹了两块鱼,每一块鱼居然都有豆筋。
“你是怎么做到的呢?”高晓平更加好奇了。
“在腌制鱼的过程中,我特意将豆筋放在了每一个块鱼中,而且为了防止豆筋的豆味影响鱼的味道,我高温蒸煮了很长时间。”
“可是你是怎么放进去而不留下痕迹的呢?”
李思明拿了一块鱼,还有一小块豆筋,轻轻一弹,豆筋一下嵌入了鱼中,没有一丝痕迹。
“这是顶尖厨师具备的内劲而已。”
众人被李思明的内劲所深深折服。
“各位,这就是我的至尊七味水煮鱼,辣、麻、香、烫、甜、鲜、弹。女士,不知道能不能挽救我们的开源联盟呢?”李思明向高晓平拱了拱手。
“七味合一,味味动人,每一味都足以打动我。肉质口感滑嫩,油而不腻;满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。
小帅哥,你的水煮鱼确实达到了麻上头、辣过瘾、鲜够劲、香透顶的至高境界。小女子这厢有礼了。”
高晓平微微弯下身子,竟然向李思明鞠了一个躬。
旁边的助理着实吓了一大跳,除了高总自己家的老爷子,从来没有看见自己桀骜不驯的高总给别人行过礼。
“金盟主,没想到在开源,还有这样的厨神级别的人物,真是卧虎藏龙啊。”高晓平目光移向了金建元,说道。
“我擦,铁子,高总叫我金盟主,那我就还是盟主,还是盟主啊!哈哈哈哈。”
金建元开心地蹦起了半米多高。
“小帅哥,请问你叫什么名字啊?咱俩可不可以加一下微信。”高晓平拿出了自己的手机。
“不用,高总,你要联系他的话,直接联系我就行,他没有智能手机,不会用,还是老年机呢,是不?”
说完,金建元回头对李思明一个劲的眨着眼睛。
高晓平一把推开了金建元,径直走到了李思明面前,说道:
“那没关系,小帅哥,明天我给你送来一部新的手机。”
这时,高晓平突然接到了一个电话。
“喂,爸爸。我想我已经找到了你需要的那个人了。”高晓平在电话中骄傲地说道。
“哦,是吗?那你请他接下电话。”
“小帅哥,我父亲的电话,麻烦请你接一下。”
李思明的嘴角弯起了一点弧度,淡然地说道:“其实,你不说我也应该知道你的父亲是谁?”
高晓平愣了一下。
李思明接过了电话,对电话中的长者恭敬地说了一句:
“喂,您好,我想应该是您吧,高天军,高老!”(未完待续)