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备了一大盆子盐的时候,个个都心疼不已。
“相公,我们家的确有钱,可这盐也不便宜啊,你……你怎么能这么败家呢?”唐蓉心疼的数落了起来。
大唐的盐制作麻烦,所以成本高,价格贵,就是像他们这样的富贵人家,也不敢天天**盐,很多都是吃的粗盐。
秦天用的这些盐,够他们一大家子吃一年的了,唐蓉不心疼才怪。
秦天却是不在意,不过一点盐而已,有什么好可惜的,大不了等以后他想办法,改善一下制盐的工艺就行了。
“我这可是在给你们做美食啊,难道你们不想吃?”
唐蓉想开口,可犹豫了几下之后,还是闭了嘴,她相公的厨艺,她可是相信的,这东西做出来肯定好吃,她还真有点期待。
小蝶就更是如此了。
“大哥你随便用,不够了我去给你买。”
唐蓉撇了撇嘴,点了一下她的脑袋:“跟你大哥一样败家。”
小蝶很委屈:“人家想吃大哥做的美食嘛。”
大家这样说着的时候,肉都已经端了上来,秦天把这些肉切成一个一个的条块,然后用锥子在这些肉上又扎了一些细孔,方便腌制。
这样做好后,他就把之前准备的那些料混合在一起,然后用这些料不停的向肉上进行涂抹,像做按摩一样。
肉太多,他一个人肯定做不完,所以就让其他人也下手帮忙,只要跟着他学就行了,卢花娘和小蝶他们都觉得好玩,也都连忙跟着做了起来。
不过小蝶没耐性,一块肉都没做完,就不想做了。
这些肉做完之后,还要继续腌制晾干,而这个时候,秦天则开始做熏房了。
秦天要做的是腊肉,腊肉的做法有很多,有的不需要熏房,但要在不同的季节进行晒制,这样耗费的时间比较长,如果熏的话,要相对方便许多。
熏房的制作很简单,秦天在这天天黑之前终于做好了,而这个熏房,不仅可以用来熏制腊肉,就是一些烤鸭,烤全羊什么的,都没有什么问题。
做好后,秦天看着熏房,突然觉得自己做的好晚啊,要不然自己早吃上烤鸭和烤全羊了,想想那两样东西的味道,他就忍不住要流口水。
越想越想吃。
最后,不管了。
“杀羊!”
秦天吩咐了一下,众人一愣,正在做猪肉,怎么秦天突然想起杀羊来了?
可秦天吩咐了,那些下人也不敢迟疑,连忙跑去杀了一只肥羊。
整只羊杀了之后,秦天便放进熏房进行熏制起来,而每熏制一会,都要拿出来抹上一些盐和蜂蜜。
很快,羊肉的香味就弥漫开来了。
不过这个时候,时间已经很晚了。
“你们回去休息吧,明天早上吃。”秦天对唐蓉他们说道,不过小蝶却是保住秦天的大腿不肯走。
“不嘛,不嘛,很香的,吃不到嘴里我今天晚上睡不着。”
唐蓉和卢花娘两人也是相互望了一眼,然后决定留下来。
美食的诱惑,实在太大了,秦天见此,很无奈,便让人在庭院里生了个火堆,这样也暖和一些,也更有情调。
备了一大盆子盐的时候,个个都心疼不已。
“相公,我们家的确有钱,可这盐也不便宜啊,你……你怎么能这么败家呢?”唐蓉心疼的数落了起来。
大唐的盐制作麻烦,所以成本高,价格贵,就是像他们这样的富贵人家,也不敢天天**盐,很多都是吃的粗盐。
秦天用的这些盐,够他们一大家子吃一年的了,唐蓉不心疼才怪。
秦天却是不在意,不过一点盐而已,有什么好可惜的,大不了等以后他想办法,改善一下制盐的工艺就行了。
“我这可是在给你们做美食啊,难道你们不想吃?”
唐蓉想开口,可犹豫了几下之后,还是闭了嘴,她相公的厨艺,她可是相信的,这东西做出来肯定好吃,她还真有点期待。
小蝶就更是如此了。
“大哥你随便用,不够了我去给你买。”
唐蓉撇了撇嘴,点了一下她的脑袋:“跟你大哥一样败家。”
小蝶很委屈:“人家想吃大哥做的美食嘛。”
大家这样说着的时候,肉都已经端了上来,秦天把这些肉切成一个一个的条块,然后用锥子在这些肉上又扎了一些细孔,方便腌制。
这样做好后,他就把之前准备的那些料混合在一起,然后用这些料不停的向肉上进行涂抹,像做按摩一样。
肉太多,他一个人肯定做不完,所以就让其他人也下手帮忙,只要跟着他学就行了,卢花娘和小蝶他们都觉得好玩,也都连忙跟着做了起来。
不过小蝶没耐性,一块肉都没做完,就不想做了。
这些肉做完之后,还要继续腌制晾干,而这个时候,秦天则开始做熏房了。
秦天要做的是腊肉,腊肉的做法有很多,有的不需要熏房,但要在不同的季节进行晒制,这样耗费的时间比较长,如果熏的话,要相对方便许多。
熏房的制作很简单,秦天在这天天黑之前终于做好了,而这个熏房,不仅可以用来熏制腊肉,就是一些烤鸭,烤全羊什么的,都没有什么问题。
做好后,秦天看着熏房,突然觉得自己做的好晚啊,要不然自己早吃上烤鸭和烤全羊了,想想那两样东西的味道,他就忍不住要流口水。
越想越想吃。
最后,不管了。
“杀羊!”
秦天吩咐了一下,众人一愣,正在做猪肉,怎么秦天突然想起杀羊来了?
可秦天吩咐了,那些下人也不敢迟疑,连忙跑去杀了一只肥羊。
整只羊杀了之后,秦天便放进熏房进行熏制起来,而每熏制一会,都要拿出来抹上一些盐和蜂蜜。
很快,羊肉的香味就弥漫开来了。
不过这个时候,时间已经很晚了。
“你们回去休息吧,明天早上吃。”秦天对唐蓉他们说道,不过小蝶却是保住秦天的大腿不肯走。
“不嘛,不嘛,很香的,吃不到嘴里我今天晚上睡不着。”
唐蓉和卢花娘两人也是相互望了一眼,然后决定留下来。
美食的诱惑,实在太大了,秦天见此,很无奈,便让人在庭院里生了个火堆,这样也暖和一些,也更有情调。