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化肥厂里多胖子。本地集市上常见许多男胖子女胖子老胖子少胖子,他们将大鱼大肉活鸡活鸭乐呵呵地往菜篮子里装,极少讨价还价。菜农们都爱和这些胖子打交道,遇主客高兴,菜农问一声:“师傅哪里发财?”十有八九个胖子会答:“化肥厂里。”说着话,脸上自然流露出一种心满意得的神情。
当地人都说化肥厂里出胖子,是因为化肥不但能肥田,还能肥人。这化肥跟人长瘦长胖有无关系,虽无人考证,化肥厂里胖子多倒是事实。
老田就是个大胖子,胖到啥程度?人们都说老田跟他那尊姓“田”一样,胖成正方形了。老田的老婆为老田那身行头可伤透了脑筋,个头仅一米六五的老田只怕逛遍整个县城,省城也难买到一件衣服。他那裤长两尺九,裤腰三尺五的裤子上哪买去?老田的衣裤只好由老婆买回布料定做了,老婆常埋怨老田:“幸亏现在买布不要布票,否则让你披麻袋!”
其实,老田也不想长成这般模样的,形象欠佳不说,走个路都喘气儿。可这人长瘦长胖就跟天要下雨娘要嫁人样,由不得自己呀。二十多年前,二十郎当岁的老田被招工进厂时,是个名附其实的瘦子,躺倒象根扁担,站着似根钓鱼杆。跟老田一起招工来的十几个老知青都分配到各车间,就老田一个人分到食堂当了炊事员。因为填表时,老田在父亲工作单位一栏里填着“三峡饭店”那是个在当地算得上档次的大饭店。其实,老田的父亲只是一名锅炉工,对烹饪可是一窍不通。负责招工的老马却认定老田的父亲是名大师傅。近墨者黑,大师傅的儿子自然也会蒸炸熘炒了。加上那时刚建厂,没成家的小青工多,大食堂里的确缺人手,老马便给老田做思想工作,老田一点不难堪,脸上倒有些被宠幸的样子。老田只问了一句:“食堂里饭管饱?”老马笑眯着眼说:“只要不偷不拿,自个儿的肚皮管够!”老田用手在无多少肉的胸脯上一拍,说:“我去!”也难怪老田干了人人不愿干的炊事员,老田实是不愿太委屈了那干瘦的肚皮呢。老田家兄弟姐妹七八个,一年四季都是烂青菜帮子夹杂着碎米对付着肚子,难得见几次荤的。老田是老大,为减轻家庭负担,初中毕业就下乡了。知青每月有45斤粮食指标,加上三五成群的知青们大都爱偷个鸡摸个狗的改善生活,对付自个儿的肚皮是没问题了。可老田很顾家,时常将粮食指标换成粮票补贴家用。加上农活又苦又累,老田便常感到肚皮没吃饱。进厂了,有个吃饭不掏钱的工作,何乐而不为呢?虽说食堂的东西不能偷拿回家,但每月至少可以省下二十元的菜金,对于每月只有三十多元工资的青工来说,这可是一笔不小的财富呀。
老田每月拿了工资,除了留几元零化钱,全都贴补给家用。别看老田人瘦,却能吃,二两一个的肉包子能一口气吃下去五个。化肥厂食堂里生活水准高,顿顿都有肉和鱼,老田便由着肚子装。不到一年,人们便发现老田大变了模样,原灰不溜秋的脸上渐放出了红光,原干瘦得起皱的肚皮似吹了气儿样一个劲的膨大起来。好在老田对工作负责,虚心好学,很快学会了一手烹饪绝活,人们都说老田现在的模样才配得上大师傅的头衔。
老田最拿手的烹饪绝活是弄王八菜。王八又叫甲鱼,也叫鳖。凡有江河湖泊的地方都能见到这种鱼不象鱼龟不象龟,模样儿实在不敢恭维的东西。本地江河湖叉交错,自然多王八。人们先前并不多食王八,大概跟王八的声名不好有关。价钱也便易,三五毛钱一斤。王八在当地的升值是近几年的事,据说,王八的营养价值很高,曾名噪一时的中国田径黑马--马家军就是服用了用王八做的饮料,才出好成绩的。此后,王八便正式上了当地人的饭桌,并成了当地人待客的必备菜。邻县邻省的厂家商家打听得本地盛产王八,便蜂涌而至的采购,价格也一个劲地翻跟头,四五百元一斤还得赶早才买得上。
化肥厂里来来往往的客人多,王八的需求量自然大。做的次数多了,老田做王八菜的技艺也日渐高超了。花样也不断翻新,什么红烧甲鱼,清蒸甲鱼,熘甲鱼边,甲鱼火锅。客人们酒醉饭饱,便少不了要向老田伸出大拇指。供销合同自然也签得顺当,把个厂长乐得笑眯了眼。调资拿奖金,都让老田拿头份儿。去年还让老田当了厂级劳模,老田胸挂大红花的大... -->>
化肥厂里多胖子。本地集市上常见许多男胖子女胖子老胖子少胖子,他们将大鱼大肉活鸡活鸭乐呵呵地往菜篮子里装,极少讨价还价。菜农们都爱和这些胖子打交道,遇主客高兴,菜农问一声:“师傅哪里发财?”十有八九个胖子会答:“化肥厂里。”说着话,脸上自然流露出一种心满意得的神情。
当地人都说化肥厂里出胖子,是因为化肥不但能肥田,还能肥人。这化肥跟人长瘦长胖有无关系,虽无人考证,化肥厂里胖子多倒是事实。
老田就是个大胖子,胖到啥程度?人们都说老田跟他那尊姓“田”一样,胖成正方形了。老田的老婆为老田那身行头可伤透了脑筋,个头仅一米六五的老田只怕逛遍整个县城,省城也难买到一件衣服。他那裤长两尺九,裤腰三尺五的裤子上哪买去?老田的衣裤只好由老婆买回布料定做了,老婆常埋怨老田:“幸亏现在买布不要布票,否则让你披麻袋!”
其实,老田也不想长成这般模样的,形象欠佳不说,走个路都喘气儿。可这人长瘦长胖就跟天要下雨娘要嫁人样,由不得自己呀。二十多年前,二十郎当岁的老田被招工进厂时,是个名附其实的瘦子,躺倒象根扁担,站着似根钓鱼杆。跟老田一起招工来的十几个老知青都分配到各车间,就老田一个人分到食堂当了炊事员。因为填表时,老田在父亲工作单位一栏里填着“三峡饭店”那是个在当地算得上档次的大饭店。其实,老田的父亲只是一名锅炉工,对烹饪可是一窍不通。负责招工的老马却认定老田的父亲是名大师傅。近墨者黑,大师傅的儿子自然也会蒸炸熘炒了。加上那时刚建厂,没成家的小青工多,大食堂里的确缺人手,老马便给老田做思想工作,老田一点不难堪,脸上倒有些被宠幸的样子。老田只问了一句:“食堂里饭管饱?”老马笑眯着眼说:“只要不偷不拿,自个儿的肚皮管够!”老田用手在无多少肉的胸脯上一拍,说:“我去!”也难怪老田干了人人不愿干的炊事员,老田实是不愿太委屈了那干瘦的肚皮呢。老田家兄弟姐妹七八个,一年四季都是烂青菜帮子夹杂着碎米对付着肚子,难得见几次荤的。老田是老大,为减轻家庭负担,初中毕业就下乡了。知青每月有45斤粮食指标,加上三五成群的知青们大都爱偷个鸡摸个狗的改善生活,对付自个儿的肚皮是没问题了。可老田很顾家,时常将粮食指标换成粮票补贴家用。加上农活又苦又累,老田便常感到肚皮没吃饱。进厂了,有个吃饭不掏钱的工作,何乐而不为呢?虽说食堂的东西不能偷拿回家,但每月至少可以省下二十元的菜金,对于每月只有三十多元工资的青工来说,这可是一笔不小的财富呀。
老田每月拿了工资,除了留几元零化钱,全都贴补给家用。别看老田人瘦,却能吃,二两一个的肉包子能一口气吃下去五个。化肥厂食堂里生活水准高,顿顿都有肉和鱼,老田便由着肚子装。不到一年,人们便发现老田大变了模样,原灰不溜秋的脸上渐放出了红光,原干瘦得起皱的肚皮似吹了气儿样一个劲的膨大起来。好在老田对工作负责,虚心好学,很快学会了一手烹饪绝活,人们都说老田现在的模样才配得上大师傅的头衔。
老田最拿手的烹饪绝活是弄王八菜。王八又叫甲鱼,也叫鳖。凡有江河湖泊的地方都能见到这种鱼不象鱼龟不象龟,模样儿实在不敢恭维的东西。本地江河湖叉交错,自然多王八。人们先前并不多食王八,大概跟王八的声名不好有关。价钱也便易,三五毛钱一斤。王八在当地的升值是近几年的事,据说,王八的营养价值很高,曾名噪一时的中国田径黑马--马家军就是服用了用王八做的饮料,才出好成绩的。此后,王八便正式上了当地人的饭桌,并成了当地人待客的必备菜。邻县邻省的厂家商家打听得本地盛产王八,便蜂涌而至的采购,价格也一个劲地翻跟头,四五百元一斤还得赶早才买得上。
化肥厂里来来往往的客人多,王八的需求量自然大。做的次数多了,老田做王八菜的技艺也日渐高超了。花样也不断翻新,什么红烧甲鱼,清蒸甲鱼,熘甲鱼边,甲鱼火锅。客人们酒醉饭饱,便少不了要向老田伸出大拇指。供销合同自然也签得顺当,把个厂长乐得笑眯了眼。调资拿奖金,都让老田拿头份儿。去年还让老田当了厂级劳模,老田胸挂大红花的大... -->>
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