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点头“绿茶汤清叶绿,有君子之风。若是上品龙井,色绿、香郁、味甘、形美,倒是颇合这水乡神韵,怎么不喜欢?”

    林惠娘听了这话很是欢快,说道:“如此甚好。不知福建泡茶是什么讲究,江南茶艺有十二道功夫,今日小女子就献丑了。”说着她一指边上香炉“这叫‘焚香除妄念’,是为静气。”

    说着,她取了一壶开水,将茶具细细冲洗一遭。“这叫‘冰心去凡尘’,致清致洁。”接着,又将开水倒入茶壶。“龙井茶叶细嫩,若是用滚水直冲,便失了味。须先倒入瓷壶中养上一会儿,这叫‘玉壶养太和’。”

    林惠娘从边上取了个茶罐过来,用茶匙舀了茶叶放入白瓷杯中,口中说道:“这一节,叫‘广寒迎佳人’。之后,须先向杯中注些微热水润茶,是为‘甘露润莲心’。”听着这些新鲜名目,冯虞与采妍兴致大增,不错眼地看着林惠娘的一举一动。

    接着,林惠娘素手纷扬,动作越发的舒雅。“冲茶讲究高冲水,冲水时水壶须三起三落,故称‘凤凰三点头’。冯公子请看杯中,冲入热水后,茶叶先浮后沉入,所谓‘碧玉沉清江’说的便是如此。”

    此时,林惠娘双手捧杯,分别递与冯虞、采妍“此间奉茶也有个名目呢,叫‘观音捧玉瓶’。”冯虞接过茶杯,却笑道:“这句不好,将‘观音’换做‘西施’才妥帖。”

    林惠娘似嗔似笑白了他一眼,自顾自说道:“公子请看,如今杯中茶芽经这一泡,已是舒展开来,这还有个讲究,尖芽如枪,展叶如旗。一芽一叶的称为‘旗枪’,一芽两叶的称为‘雀舌’。‘春波展旗枪’,就是因于此。看了茶形,再闻茶香。绿茶清幽淡雅,必用心品用心悟,即所谓‘慧心悟茶香’。”

    接着,李慧娘一指茶杯“一看、二闻、三品,请。”两人依言捧茶至唇边抿了一口,让茶汤在唇舌间涌流。“两位,淡中品致味绿茶茶汤间至清、至醇、至真、至美,所谓‘淡中品致味’。我这一泡龙井,不知可还能入冯公子法眼么?”

    冯虞又喝了一回,闭目细品,良久睁眼道:“好茶,好茶艺。”

    林惠娘淡淡一笑“方才说了,江南茶艺十二道,到此尚缺一道,名唤‘自斟乐无穷’。”说着将茶壶交到冯虞面前。“公子请。”

    冯虞笑着接了过来。“独品得神,对品得趣,众品得慧。正该如此。”说着接过茶壶给各人满了一杯。采妍在家中从来只将茶水做解渴之用,哪知其中还有这许多讲究,看得眼热,也要来上一回。

    茶饮之后,几个人品着精致的苏杭小点,冯虞突然抬头问道:“林姑娘,今日不会是专程请我们过来品茶的吧?”

    林惠娘回了个笑脸“其实今日倒真不是在路上堵着公子,确是偶遇。不过难得公子赏光,惠娘自然是希望能尽地主之谊。此时天色也不早了,公子不妨就在此间用些便饭,惠娘还有些许小事请教。”

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    今日周末,多放一更,让大家看得更爽快些。

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