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时季不同,腊月、正月正是梭子蟹、虾菇肉丰膏满之时。
丁文编起网筒,还在暗骂肖湘几人。
收养梭子蟹蟹苗的最佳时间是在秋节,经过两个多月养殖,现在正是收获的时候。
“丁阿哥,你在做啥呢?”看着丁文手里编起竹篾,楚婉玉好奇地问。
“他在编织篓网养蟹子。”九叔公戴着棉毡帽,肩扛长枪袋踏进门来。
丁文停下手中的活,招呼九叔公上坐。
楚婉玉乖巧地倒来茶水,她想听九叔公讲这篓网怎么个养蟹子。
九叔公喝下热水,透了一口气后,说:“大头,养殖场在上午时候怎么不放水?中午路过杂货店,刚好听到有人打算去偷捞些鱼。”
“我这不是人手不够么?就等着大舅他们忙完后再说。”丁文继续编完一个网篓骨架才收手。这网篓圆筒型,糊上纸看起倒象纸灯笼,楚婉玉提着左右瞧瞧,就是不理解这东西能养蟹子?
“九叔公,这东西加上外面的网,一个十块有人做么?”丁文指着楚婉玉手上的网篓问,然后说要一千个。
“工钱这么高?现在大家都闲,那还不人人喊着要做!”九叔公招着手叫闺女,要楚婉玉将网篓递来,看了一会儿说,“这东西摊给二虎、小良他们的媳妇算了,该是明天赶着用吧?”
“越快越好!”丁文知道这些手工活就得靠群策群力,有了九叔公出面就好解决。
九叔公本想抽杆烟,一听这事急,就吹了火站起身,仍吩咐说:“大头,我今晚叫他们几个人到养殖场里值班,真碰上哪个不开眼的,咱们手下也不要留情。”
丁文听着九叔公急去的脚步声,嘟哝说:家有一老如有一宝啦。
“丁阿哥,快点说说嘛。”楚婉玉已噘起嘴喊。
丁文扭不过,只得稍稍解释。
这叫吊漂养殖梭子蟹,在竹篓外面包层大网眼的渔网,牵伸网的长度以漂底刚好触及池底为宜,网口用细铁丝圈成一个小圆口,从圆口处将幼蟹或未养肥的蟹子放入漂内,每个吊漂内放一只。然后,将圆口的一端固定在水面上的浮枕上就成。
这样可避免吊漂内梭子蟹与池内养殖物种之间的残食,或雌雄蟹之间互相残杀。
楚婉玉听了很失望,原以为也象花鳗苗那样建个专场养殖,没想到这么简单。
林雪芹说这个已经不简单,是由多少年来捕鱼经验的结晶,应该是笼壸类海洋捕捞作业转化为人工养殖的一种好办法。但说海洋捕捞作业大致可分为钓具类、围网类、张网类、拖网类、耙刺类、陷阱类、笼壶类等,约二十余种。
丁文见楚婉玉又缠上了林雪芹,自己也省了口舌,默默地收拾起散落在地的竹篾和竹片。
林雪芹只好拣几种比较有趣的海洋捕捞作业说说。
“钓江蟹”即梭子蟹延绳钓,属延绳无钩钓。以小杂鱼、狗肉、海蜇头等切成细片为饵料。每船二至三人作业,用数百米苎麻绳做“根绳”,每隔五十厘米左右缚上饵料。“根绳”上有浮筒,下有锡坠,顺流放入海底,让梭子蟹来觅食。梭子蟹找到饵料后,就用大钳子(螯脚)夹住饵料不放。过一会儿,把“根绳”拉上来,就把梭子蟹也带上来。但是在离开水面的时候,梭子蟹比较容易松钳逃跑,因此,要眼疾手快,用网兜将其兜住,不让梭子蟹逃回海中。钓江蟹多为近海作业,作业时间在中秋前至冬至前。
而“放钩钓”又称“拦钓”,是在潮间带滩涂作业。其作业方式是用一条苎麻绳为“根绳”,每隔一尺左右在“根绳”上系上一条长约五十厘米带钓钩的短绳,又在“根绳”上等距离的缚上木浮子。退潮后,根据潮流涨退方向,将“根绳”布设在海涂上,两端拉直固以木桩,而钓钩整齐排列。涨潮时,钓钩借助木浮子之力上提,距海涂面约2厘米。钓上设有饵料,与“钓江蟹”正相反,“钓江蟹”是有饵无钩,而“放钩钓”是有钩无饵。
但用海涂表面的泥油作鱼的饵料。当鱼游入钓区触上其中一钩后,即会被锋利钓钩钩住,当鱼再一挣扎,旁边的钓钩会再把它钩上,这样鱼便无法逃脱。待海水退潮时,渔民便可下海收获。其捕获对象多为鲻鱼。
张网类的有个“海蜇捕”系单桩框架张网。用稻草绳制作,网孔十二至五十厘米大小不等,用四支小毛竹编套成梯形网框,长约二十米。用篾丝绞合稻草结成“根绳”,“根绳”一头系在毛竹桩上,一头连着网框。放在海里随着潮流涨退而上浮或下漂。海蜇随潮流漂游,进入网框后就逃不掉。海蜇捕捞作业期在农历五至十月,五月开始打桩,六月网框下水,海蜇旺发期在八月份。
海蜇分为海蜇头、海蜇白(皮、身)、海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等五大部分,浑身都是宝。海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等味道独特而鲜美;海蜇头、海蜇白,渔民们用矾盐加工成“三矾提干海蜇”。在明代时,水母线(即海蜇白加工后切成丝条状)就被列为贡品。
还有个“河鳗鱼苗张网”,现在多使用由上海水产院发明了一种塑料的“懒惰篓”,形如手提喇叭,分为两节,中间用螺纹旋转衔接,大口转后,小口朝前,小口能使海水循环进出。小口里装有鳗苗分离器,鳗苗一进网袋,都会钻进“懒惰篓”里的安全可靠的分离器中。如遇恶劣天气,渔船不能出海,鳗苗在“懒惰篓”的分离器中也能成活四十八个小时。
围网类中比较耳熟的是“敲舟古”。即以声波聚集鱼群进行围捕,由于对黄鱼资源破坏极为严重,政府已明令禁止。
说得精彩,丁文不禁拍起手掌,“不愧是咱们水院的高材生!”
林雪芹白了他一眼,而楚婉玉连声说“别管他,咱们说咱们的。”
陷阱类的吊网,又称“插鱼网”,属拦截陷阱插网。历史悠久,分为插高抢和矮网两种。作业于澳湾潮间带滩涂,凭借潮水涨落拦截鱼类。主捕鲻鱼,其次为海鳗、梭子蟹等。落潮时先把网布设在海涂上,等距离地插有竹杆,竹杆长四至五米;网高四米左右,长度不等,大约五十至一百余米;布网时网片埋在泥里,待潮水涨至8成左右再把网拉上系牢,则把鱼围在网内。待潮水退下,便去捞鱼。一个潮候,有时一座吊网能捕到几百斤,乃至上千斤鱼货,而且都是活捉的,让作业者倍添兴趣。
笼壶类有“海涂篓网”和“近海篓网”......
丁文已抱起了一堆竹篾和竹片,放到小木屋去。
时季不同,腊月、正月正是梭子蟹、虾菇肉丰膏满之时。
丁文编起网筒,还在暗骂肖湘几人。
收养梭子蟹蟹苗的最佳时间是在秋节,经过两个多月养殖,现在正是收获的时候。
“丁阿哥,你在做啥呢?”看着丁文手里编起竹篾,楚婉玉好奇地问。
“他在编织篓网养蟹子。”九叔公戴着棉毡帽,肩扛长枪袋踏进门来。
丁文停下手中的活,招呼九叔公上坐。
楚婉玉乖巧地倒来茶水,她想听九叔公讲这篓网怎么个养蟹子。
九叔公喝下热水,透了一口气后,说:“大头,养殖场在上午时候怎么不放水?中午路过杂货店,刚好听到有人打算去偷捞些鱼。”
“我这不是人手不够么?就等着大舅他们忙完后再说。”丁文继续编完一个网篓骨架才收手。这网篓圆筒型,糊上纸看起倒象纸灯笼,楚婉玉提着左右瞧瞧,就是不理解这东西能养蟹子?
“九叔公,这东西加上外面的网,一个十块有人做么?”丁文指着楚婉玉手上的网篓问,然后说要一千个。
“工钱这么高?现在大家都闲,那还不人人喊着要做!”九叔公招着手叫闺女,要楚婉玉将网篓递来,看了一会儿说,“这东西摊给二虎、小良他们的媳妇算了,该是明天赶着用吧?”
“越快越好!”丁文知道这些手工活就得靠群策群力,有了九叔公出面就好解决。
九叔公本想抽杆烟,一听这事急,就吹了火站起身,仍吩咐说:“大头,我今晚叫他们几个人到养殖场里值班,真碰上哪个不开眼的,咱们手下也不要留情。”
丁文听着九叔公急去的脚步声,嘟哝说:家有一老如有一宝啦。
“丁阿哥,快点说说嘛。”楚婉玉已噘起嘴喊。
丁文扭不过,只得稍稍解释。
这叫吊漂养殖梭子蟹,在竹篓外面包层大网眼的渔网,牵伸网的长度以漂底刚好触及池底为宜,网口用细铁丝圈成一个小圆口,从圆口处将幼蟹或未养肥的蟹子放入漂内,每个吊漂内放一只。然后,将圆口的一端固定在水面上的浮枕上就成。
这样可避免吊漂内梭子蟹与池内养殖物种之间的残食,或雌雄蟹之间互相残杀。
楚婉玉听了很失望,原以为也象花鳗苗那样建个专场养殖,没想到这么简单。
林雪芹说这个已经不简单,是由多少年来捕鱼经验的结晶,应该是笼壸类海洋捕捞作业转化为人工养殖的一种好办法。但说海洋捕捞作业大致可分为钓具类、围网类、张网类、拖网类、耙刺类、陷阱类、笼壶类等,约二十余种。
丁文见楚婉玉又缠上了林雪芹,自己也省了口舌,默默地收拾起散落在地的竹篾和竹片。
林雪芹只好拣几种比较有趣的海洋捕捞作业说说。
“钓江蟹”即梭子蟹延绳钓,属延绳无钩钓。以小杂鱼、狗肉、海蜇头等切成细片为饵料。每船二至三人作业,用数百米苎麻绳做“根绳”,每隔五十厘米左右缚上饵料。“根绳”上有浮筒,下有锡坠,顺流放入海底,让梭子蟹来觅食。梭子蟹找到饵料后,就用大钳子(螯脚)夹住饵料不放。过一会儿,把“根绳”拉上来,就把梭子蟹也带上来。但是在离开水面的时候,梭子蟹比较容易松钳逃跑,因此,要眼疾手快,用网兜将其兜住,不让梭子蟹逃回海中。钓江蟹多为近海作业,作业时间在中秋前至冬至前。
而“放钩钓”又称“拦钓”,是在潮间带滩涂作业。其作业方式是用一条苎麻绳为“根绳”,每隔一尺左右在“根绳”上系上一条长约五十厘米带钓钩的短绳,又在“根绳”上等距离的缚上木浮子。退潮后,根据潮流涨退方向,将“根绳”布设在海涂上,两端拉直固以木桩,而钓钩整齐排列。涨潮时,钓钩借助木浮子之力上提,距海涂面约2厘米。钓上设有饵料,与“钓江蟹”正相反,“钓江蟹”是有饵无钩,而“放钩钓”是有钩无饵。
但用海涂表面的泥油作鱼的饵料。当鱼游入钓区触上其中一钩后,即会被锋利钓钩钩住,当鱼再一挣扎,旁边的钓钩会再把它钩上,这样鱼便无法逃脱。待海水退潮时,渔民便可下海收获。其捕获对象多为鲻鱼。
张网类的有个“海蜇捕”系单桩框架张网。用稻草绳制作,网孔十二至五十厘米大小不等,用四支小毛竹编套成梯形网框,长约二十米。用篾丝绞合稻草结成“根绳”,“根绳”一头系在毛竹桩上,一头连着网框。放在海里随着潮流涨退而上浮或下漂。海蜇随潮流漂游,进入网框后就逃不掉。海蜇捕捞作业期在农历五至十月,五月开始打桩,六月网框下水,海蜇旺发期在八月份。
海蜇分为海蜇头、海蜇白(皮、身)、海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等五大部分,浑身都是宝。海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等味道独特而鲜美;海蜇头、海蜇白,渔民们用矾盐加工成“三矾提干海蜇”。在明代时,水母线(即海蜇白加工后切成丝条状)就被列为贡品。
还有个“河鳗鱼苗张网”,现在多使用由上海水产院发明了一种塑料的“懒惰篓”,形如手提喇叭,分为两节,中间用螺纹旋转衔接,大口转后,小口朝前,小口能使海水循环进出。小口里装有鳗苗分离器,鳗苗一进网袋,都会钻进“懒惰篓”里的安全可靠的分离器中。如遇恶劣天气,渔船不能出海,鳗苗在“懒惰篓”的分离器中也能成活四十八个小时。
围网类中比较耳熟的是“敲舟古”。即以声波聚集鱼群进行围捕,由于对黄鱼资源破坏极为严重,政府已明令禁止。
说得精彩,丁文不禁拍起手掌,“不愧是咱们水院的高材生!”
林雪芹白了他一眼,而楚婉玉连声说“别管他,咱们说咱们的。”
陷阱类的吊网,又称“插鱼网”,属拦截陷阱插网。历史悠久,分为插高抢和矮网两种。作业于澳湾潮间带滩涂,凭借潮水涨落拦截鱼类。主捕鲻鱼,其次为海鳗、梭子蟹等。落潮时先把网布设在海涂上,等距离地插有竹杆,竹杆长四至五米;网高四米左右,长度不等,大约五十至一百余米;布网时网片埋在泥里,待潮水涨至8成左右再把网拉上系牢,则把鱼围在网内。待潮水退下,便去捞鱼。一个潮候,有时一座吊网能捕到几百斤,乃至上千斤鱼货,而且都是活捉的,让作业者倍添兴趣。
笼壶类有“海涂篓网”和“近海篓网”......
丁文已抱起了一堆竹篾和竹片,放到小木屋去。