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“今夜烤小羊肉喝酒呢,封公子总说惦记你的手艺,想叫你去当场做几样小菜。”软药说着就指着我的脸窃笑,“你看你那头发,跟鸡窝似的,快回去换身好点的衣裳来,我可不等你。”说完他就跑了。
我心里暗暗叫苦,不会真惹上什么麻烦吧?
九妹见我不动:“小月,你愣着干吗呢?按他说的去换衣裳吗?我替你回去跟乌糍姐说好了。”
“哼!不换!”我赌气跺脚,把食盒什么的交给九妹,“我去去就回。”
“风露人间”的台阶下,果真生起明火架大锅在煮羊大骨和杂碎的汤,敞轩前用铁钎子叉着整只小羊、小猪在烧烤,小厮在负责割肉,一时热香四溢。
“那昆山石外观不甚雅致,但冬日里种些水仙在石下倒是可看的。”封离梧的声音传来,“你这‘风露人间’在冬天里也只能是个‘凋零人间’了,倒不如把那些光秃的树拔掉,重新种些栝子松,但又不能对偶种,显得呆气……”
“呵,离梧在山石方面略有研究,堪可听取。”另一个男声道,想是那位竹公子。
小玉香把我引上台阶,“小月姑娘来了。”
“呵正好,竹公子方才不是想吃北方的面食泡羊汤么,小月在这里新鲜做来,省得在厨房做了端来却都凉的。”碧茏夫人随口道。
“是,公子想吃什么样面食?”我恭谨答问。
“咦?‘何如买个胡饼药杀著’?小月姑娘还会做北食?”封离梧露出惊叹神情。
“曾学过的……”我只得道。
“离梧这话我就不懂了,竹公子给妾解释下?”风校书身穿银白丝绸的身子倒在竹公子怀里。
那竹公子笑,“离梧这是说的《鸡肋篇》,宋时南人罕作面食,有戏语云:孩儿先自睡不稳,更将擀面杖拄门,何如买个胡饼药杀著!盖讥不北食也。甚至当年金人攻宋失败后北撤,遗弃了如山的粟米,宋军多湖广江浙人,因不能食粟,竟日有饿死者。”
“那不知,是宁愿饿死也不吃北食,还是脾胃娇弱消化不得北食呢?”风校书嘴角泛起笑,“竹公子生得像南人却能北食,难怪文武双全呀?”
“风娘身材高挑,却也像北人呢。”封离梧接了一句,又冲我问:“你会做什么?”
“回公子话,会做馒头、扁食角儿、卤面、烧卖……”我一边想一边数着,那封离梧早就兴奋得过来一把抓住我的手,“真的?那快做来!”
“吓!”我吓了一大跳,连忙把手收回来,“我、我这就去做。”转身已经满面通红,强打精神唤:“小玉香,帮我去找家伙什儿……”就脚底抹油躲开了。
烧卖做时需要剁馅儿,我把半肥瘦猪肉手打成不太细腻的肉泥,再加入菇丁和浸泡过的糯米,揉在一起呈胶质感觉,便包入事先擀好的面皮里,捏起不封口,只是按出花边皱褶,大约就是北方所谓的三鲜烧卖了;而扁食角儿则是包的剁羊肉馅儿,当中掺入葱花,煮好后加入锅里热滚滚的羊肉汤,撒花椒和胡椒面儿、生蒜苗碎碎即可,据说他们煮的羊汤,讲究的还要是所谓“捶羖”,也就是阉割掉的公羊,取羊油满厚、羊肉香浓吧。
封离梧看着我和面做切面:“前两日吃的什么火猪肉,听说是你们这儿上好的腊物,用冬至后杀的肥猪,趁热砍下肩腿,然后炒盐抹……究竟我却不记得许多,只记得最末用竹枝熏烟,便可不生虫,放置一年以上才可……”
“三年以上才好。”我嘀咕了一句。
“咳咳咳……”忽然听得里面竹公子一阵嗽声,碧茏夫人摇着骰子,“竹公子,这关键时候怎么就装咳嗽呢?到底是几啊?”
风校书就反驳道:“竹公子这两日是真病了,总没睡好过。”
碧茏夫人就关切地道:“那少喝两杯吧,要不捣点梨汁搅在热酒里?”
“万万不可,《琐碎录》里说的冬月勿以梨搅热酒,会令人头旋。”封离梧说到这,话锋一转,“况且有风娘的照顾,长君不吃药也就慢慢好了,哪像我,没个人疼……”
我专心快速地切好面条下在锅里,盛到碗里便浇上羊骨髓的卤和素酸汤呈上去,对封离梧尽可能敬而远之,不想在这时突然出了乱子,假山下面有人突然高喊:“有人偷肉吃!快,拿住他……别跑!”
“诶?”我听得一愣,这时碧茏夫人吩咐,“露哥,你去看看怎么回事?”
“咕咚”一声水响,好像有重物落水,众人都微微变色,就听有人喊:“他跳进水池子里不见了!”
露哥的神情顿时异样起来,立刻奔出去,“发生什么事了?”
一个小厮回道:“刚跑出个人来,撞倒烤羊的架子扯一条腿子就跑,一转身跳进水池里就不见了!”
“胡说!池子顶多一尺深,一个人怎么能不见了?”露哥一迭声急步去察看了。
“咳咳咳……”竹公子又是一阵咳,风娘连忙给他拍背,一边就朝碧茏夫人抱怨,“这些人是白吃饭的么?看公子受惊不适了,怎能就有杂碎混进来偷肉吃的?”
我见碧茏夫人的目光掠过一丝寒霜,但随即就漾出笑颜,“风娘真是对竹公子用情至深了,竟舍不得公子受半点委屈。”
“哎,夫人这话是取笑风儿了。”竹公子摆手,顺势把风校书拥入怀中,“我与她之间,自然是互相都舍不得的……”
我如芒在背,那些话再听不下去了,拿眼偷看旁边,好些人都去台阶上举灯张望,我便也装作去看的样子,把脚挪到敞轩外,心中陡然冒出一个念头,刚才偷肉吃的会不会是消失数日的王八宝呢?
有人拉我衣袖,“小月?”
“嗯?”我回头看时,是诗痕。
“我那出了点事……”她很焦急的样子欲言又止。
“出什么事了?”但我不敢去碰她的手,怕摸到骨头。
她就拉着我往一边人多的地方去,并附在我的耳畔,“刚才闹事的你知道是谁吗?”
“诶?你知道是谁?”我心头一震,“这人跟你有什么关系么?”
“嗯,你来。”诗痕点头,拉着我下台阶往园子走,“你看见就知道了。”
我心下诧异,如果真是王八宝的话,莫非诗痕也与他相识?
我俩没带灯也没走回廊,诗痕路熟,由她带我绕好几弯小径走,“这有假山,别撞到头……这转弯了。”
我在露天寒风里冻得全身发抖,“还有多远啊?到底去哪儿?”
“就快到了,那边的大槐树就是。”诗痕走着走着,猛地收住脚,“诶?那边什么声音?”
“哪儿?”我按她指的望去,黢黑的夜色里什么都看不到。
“不是,你再仔细看看,真的有东西。”诗痕的声音透着紧张。
我极目细看,隐隐约约的阴风呼啸处,果真从暗处飘出两盏幽蓝鬼火,我顿时头皮发麻,“那、那有鬼火?”
两团鬼火的光芒“腾”地冒起三尺... -->>
“今夜烤小羊肉喝酒呢,封公子总说惦记你的手艺,想叫你去当场做几样小菜。”软药说着就指着我的脸窃笑,“你看你那头发,跟鸡窝似的,快回去换身好点的衣裳来,我可不等你。”说完他就跑了。
我心里暗暗叫苦,不会真惹上什么麻烦吧?
九妹见我不动:“小月,你愣着干吗呢?按他说的去换衣裳吗?我替你回去跟乌糍姐说好了。”
“哼!不换!”我赌气跺脚,把食盒什么的交给九妹,“我去去就回。”
“风露人间”的台阶下,果真生起明火架大锅在煮羊大骨和杂碎的汤,敞轩前用铁钎子叉着整只小羊、小猪在烧烤,小厮在负责割肉,一时热香四溢。
“那昆山石外观不甚雅致,但冬日里种些水仙在石下倒是可看的。”封离梧的声音传来,“你这‘风露人间’在冬天里也只能是个‘凋零人间’了,倒不如把那些光秃的树拔掉,重新种些栝子松,但又不能对偶种,显得呆气……”
“呵,离梧在山石方面略有研究,堪可听取。”另一个男声道,想是那位竹公子。
小玉香把我引上台阶,“小月姑娘来了。”
“呵正好,竹公子方才不是想吃北方的面食泡羊汤么,小月在这里新鲜做来,省得在厨房做了端来却都凉的。”碧茏夫人随口道。
“是,公子想吃什么样面食?”我恭谨答问。
“咦?‘何如买个胡饼药杀著’?小月姑娘还会做北食?”封离梧露出惊叹神情。
“曾学过的……”我只得道。
“离梧这话我就不懂了,竹公子给妾解释下?”风校书身穿银白丝绸的身子倒在竹公子怀里。
那竹公子笑,“离梧这是说的《鸡肋篇》,宋时南人罕作面食,有戏语云:孩儿先自睡不稳,更将擀面杖拄门,何如买个胡饼药杀著!盖讥不北食也。甚至当年金人攻宋失败后北撤,遗弃了如山的粟米,宋军多湖广江浙人,因不能食粟,竟日有饿死者。”
“那不知,是宁愿饿死也不吃北食,还是脾胃娇弱消化不得北食呢?”风校书嘴角泛起笑,“竹公子生得像南人却能北食,难怪文武双全呀?”
“风娘身材高挑,却也像北人呢。”封离梧接了一句,又冲我问:“你会做什么?”
“回公子话,会做馒头、扁食角儿、卤面、烧卖……”我一边想一边数着,那封离梧早就兴奋得过来一把抓住我的手,“真的?那快做来!”
“吓!”我吓了一大跳,连忙把手收回来,“我、我这就去做。”转身已经满面通红,强打精神唤:“小玉香,帮我去找家伙什儿……”就脚底抹油躲开了。
烧卖做时需要剁馅儿,我把半肥瘦猪肉手打成不太细腻的肉泥,再加入菇丁和浸泡过的糯米,揉在一起呈胶质感觉,便包入事先擀好的面皮里,捏起不封口,只是按出花边皱褶,大约就是北方所谓的三鲜烧卖了;而扁食角儿则是包的剁羊肉馅儿,当中掺入葱花,煮好后加入锅里热滚滚的羊肉汤,撒花椒和胡椒面儿、生蒜苗碎碎即可,据说他们煮的羊汤,讲究的还要是所谓“捶羖”,也就是阉割掉的公羊,取羊油满厚、羊肉香浓吧。
封离梧看着我和面做切面:“前两日吃的什么火猪肉,听说是你们这儿上好的腊物,用冬至后杀的肥猪,趁热砍下肩腿,然后炒盐抹……究竟我却不记得许多,只记得最末用竹枝熏烟,便可不生虫,放置一年以上才可……”
“三年以上才好。”我嘀咕了一句。
“咳咳咳……”忽然听得里面竹公子一阵嗽声,碧茏夫人摇着骰子,“竹公子,这关键时候怎么就装咳嗽呢?到底是几啊?”
风校书就反驳道:“竹公子这两日是真病了,总没睡好过。”
碧茏夫人就关切地道:“那少喝两杯吧,要不捣点梨汁搅在热酒里?”
“万万不可,《琐碎录》里说的冬月勿以梨搅热酒,会令人头旋。”封离梧说到这,话锋一转,“况且有风娘的照顾,长君不吃药也就慢慢好了,哪像我,没个人疼……”
我专心快速地切好面条下在锅里,盛到碗里便浇上羊骨髓的卤和素酸汤呈上去,对封离梧尽可能敬而远之,不想在这时突然出了乱子,假山下面有人突然高喊:“有人偷肉吃!快,拿住他……别跑!”
“诶?”我听得一愣,这时碧茏夫人吩咐,“露哥,你去看看怎么回事?”
“咕咚”一声水响,好像有重物落水,众人都微微变色,就听有人喊:“他跳进水池子里不见了!”
露哥的神情顿时异样起来,立刻奔出去,“发生什么事了?”
一个小厮回道:“刚跑出个人来,撞倒烤羊的架子扯一条腿子就跑,一转身跳进水池里就不见了!”
“胡说!池子顶多一尺深,一个人怎么能不见了?”露哥一迭声急步去察看了。
“咳咳咳……”竹公子又是一阵咳,风娘连忙给他拍背,一边就朝碧茏夫人抱怨,“这些人是白吃饭的么?看公子受惊不适了,怎能就有杂碎混进来偷肉吃的?”
我见碧茏夫人的目光掠过一丝寒霜,但随即就漾出笑颜,“风娘真是对竹公子用情至深了,竟舍不得公子受半点委屈。”
“哎,夫人这话是取笑风儿了。”竹公子摆手,顺势把风校书拥入怀中,“我与她之间,自然是互相都舍不得的……”
我如芒在背,那些话再听不下去了,拿眼偷看旁边,好些人都去台阶上举灯张望,我便也装作去看的样子,把脚挪到敞轩外,心中陡然冒出一个念头,刚才偷肉吃的会不会是消失数日的王八宝呢?
有人拉我衣袖,“小月?”
“嗯?”我回头看时,是诗痕。
“我那出了点事……”她很焦急的样子欲言又止。
“出什么事了?”但我不敢去碰她的手,怕摸到骨头。
她就拉着我往一边人多的地方去,并附在我的耳畔,“刚才闹事的你知道是谁吗?”
“诶?你知道是谁?”我心头一震,“这人跟你有什么关系么?”
“嗯,你来。”诗痕点头,拉着我下台阶往园子走,“你看见就知道了。”
我心下诧异,如果真是王八宝的话,莫非诗痕也与他相识?
我俩没带灯也没走回廊,诗痕路熟,由她带我绕好几弯小径走,“这有假山,别撞到头……这转弯了。”
我在露天寒风里冻得全身发抖,“还有多远啊?到底去哪儿?”
“就快到了,那边的大槐树就是。”诗痕走着走着,猛地收住脚,“诶?那边什么声音?”
“哪儿?”我按她指的望去,黢黑的夜色里什么都看不到。
“不是,你再仔细看看,真的有东西。”诗痕的声音透着紧张。
我极目细看,隐隐约约的阴风呼啸处,果真从暗处飘出两盏幽蓝鬼火,我顿时头皮发麻,“那、那有鬼火?”
两团鬼火的光芒“腾”地冒起三尺... -->>
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