顶点小说网 www.23wx.cx,堪做布衣妾无错无删减全文免费阅读!
德记定杨秀庭的山楂糖时才意识到,杨秀庭的手艺一定有过人之处。
第一次试做山楂糖的时候,冬儿就是打下手的。杨秀庭在加入山楂汁搅拌的时候,就眉头紧锁,不断地给冬儿指令:给些火、火小一些、就这样等等看、再撤一些火……。揉制的时候也是一样,糖团还有些烫的时候,杨秀庭就动手了,一样的屏气凝息、神情凝重。
现在想来,当时也许就是遇到了难点。杨秀庭很可能是下意识的,凭着经验和其一贯的灵巧,融汇变通,硬是把这个掺了山楂汁的糖做成功了。做成了酸甜口味,色泽微红,晶莹透明度好的山楂糖糖粒。
想到杨秀庭的手艺,冬儿迫切希望老爹的手艺精湛到能顺利做出酥糖,那个市场,好大的啊。
说起来,费了好大气力的花生末,还冷冻在南房的角落里。
冬儿给杨秀庭端了饭碗过去,问:“爹,吃过饭,您还打算接着做?”
杨秀庭有些疲倦:“还得做一锅。加上上次剩下的,也还得做一锅才够人家要的数。盛德记要的急,说昨天山楂糖就卖的好,今天一早全卖完了。”
冬儿笑了:“爹先吃饭吧。要是您累了,明天先送去这些。剩下的明天早上再做,下半晌给他送去就是了。盛德记要的再急,咱也得能做出来才行。他家那么大的作坊,不也做不出爹这么漂亮的山楂糖吗?”
说完,又认真看了看杨秀庭,接着说:“给的快了,人家不知道为了给他家供货,您熬油点灯、连明昼夜的出糖,还以为有多容易呢。大晚上的,灯光昏暗,他家要求又高,万一看不准成色,出废一锅糖不说,白费了一晚上的功夫。他家铺子再大,也得称斤称两、一个人一个人的卖吧。”
郑氏也是累了,赞成的点头。
杨秀庭吁了口气,说:“吃过饭再看吧,冬儿说的也没错。咱们看来是老了,有些心思真的不如二黑和冬儿。”
果然,第二天一大早杨秀庭送去山楂糖,解释了半天实在赶制不出那么多糖粒。郝掌柜表示了理解,并问杨秀庭山楂糖是否不好操作。杨秀庭实话实说,告诉郝掌柜,操作的过程看成色是很重要的一步。晚上灯光昏暗难免出差错,虽然手感也能感觉,但掌灯后能不做是最好。否则出了次品,制作成本自然要增加很多,不划算的。
郝掌柜应下了稍晚些送齐三十斤,还说如果制作耗时,先每天送十斤糖来。盛德记的库存多了,再告诉杨秀庭,做调整。
杨秀庭满心欢喜的回来,起码短时间内,盛德记的十斤山楂糖的利润是保证了。
盛德记不愧是久负盛名的老店,生意就是好。过了不久,每天的供应量就由十斤涨到了十五斤。涨到二十斤的那天早上,杨秀庭送货、结了钱回来时,冬儿正在院子里。
院子里的冬儿依稀听到,院外杨秀庭和什么人打招呼:“是啊,是啊……,……孩子念叨了半年了。最近生意好,这才割了些肉回来。”间或还有豆豆脆嫩声音,不知在说些什么。
德记定杨秀庭的山楂糖时才意识到,杨秀庭的手艺一定有过人之处。
第一次试做山楂糖的时候,冬儿就是打下手的。杨秀庭在加入山楂汁搅拌的时候,就眉头紧锁,不断地给冬儿指令:给些火、火小一些、就这样等等看、再撤一些火……。揉制的时候也是一样,糖团还有些烫的时候,杨秀庭就动手了,一样的屏气凝息、神情凝重。
现在想来,当时也许就是遇到了难点。杨秀庭很可能是下意识的,凭着经验和其一贯的灵巧,融汇变通,硬是把这个掺了山楂汁的糖做成功了。做成了酸甜口味,色泽微红,晶莹透明度好的山楂糖糖粒。
想到杨秀庭的手艺,冬儿迫切希望老爹的手艺精湛到能顺利做出酥糖,那个市场,好大的啊。
说起来,费了好大气力的花生末,还冷冻在南房的角落里。
冬儿给杨秀庭端了饭碗过去,问:“爹,吃过饭,您还打算接着做?”
杨秀庭有些疲倦:“还得做一锅。加上上次剩下的,也还得做一锅才够人家要的数。盛德记要的急,说昨天山楂糖就卖的好,今天一早全卖完了。”
冬儿笑了:“爹先吃饭吧。要是您累了,明天先送去这些。剩下的明天早上再做,下半晌给他送去就是了。盛德记要的再急,咱也得能做出来才行。他家那么大的作坊,不也做不出爹这么漂亮的山楂糖吗?”
说完,又认真看了看杨秀庭,接着说:“给的快了,人家不知道为了给他家供货,您熬油点灯、连明昼夜的出糖,还以为有多容易呢。大晚上的,灯光昏暗,他家要求又高,万一看不准成色,出废一锅糖不说,白费了一晚上的功夫。他家铺子再大,也得称斤称两、一个人一个人的卖吧。”
郑氏也是累了,赞成的点头。
杨秀庭吁了口气,说:“吃过饭再看吧,冬儿说的也没错。咱们看来是老了,有些心思真的不如二黑和冬儿。”
果然,第二天一大早杨秀庭送去山楂糖,解释了半天实在赶制不出那么多糖粒。郝掌柜表示了理解,并问杨秀庭山楂糖是否不好操作。杨秀庭实话实说,告诉郝掌柜,操作的过程看成色是很重要的一步。晚上灯光昏暗难免出差错,虽然手感也能感觉,但掌灯后能不做是最好。否则出了次品,制作成本自然要增加很多,不划算的。
郝掌柜应下了稍晚些送齐三十斤,还说如果制作耗时,先每天送十斤糖来。盛德记的库存多了,再告诉杨秀庭,做调整。
杨秀庭满心欢喜的回来,起码短时间内,盛德记的十斤山楂糖的利润是保证了。
盛德记不愧是久负盛名的老店,生意就是好。过了不久,每天的供应量就由十斤涨到了十五斤。涨到二十斤的那天早上,杨秀庭送货、结了钱回来时,冬儿正在院子里。
院子里的冬儿依稀听到,院外杨秀庭和什么人打招呼:“是啊,是啊……,……孩子念叨了半年了。最近生意好,这才割了些肉回来。”间或还有豆豆脆嫩声音,不知在说些什么。