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给了绿先生,感谢他将自己的地盘借出来。
“谢谢”绿先生接过鱼粥,闻了一下,朝刘丹清竖了竖大拇指,便端着碗去餐桌上品尝了。
作为一名骄傲的西餐大厨,站着端碗吃东西,可不符合他的习惯。
刘丹清提前算好了人数,正好一人一碗,先给歪果仁分发了,再递给两位嘉宾,萧薇薇和自己自然最后了。
四人端着粥碗,就这么站在厨房里面品尝起来,他们可没有老外那些个麻烦习惯。
用刘丹清的话来说:“我们老祖宗做美食的时候,你们的祖宗还围着火堆啃半生不熟,带着血沫子的烤肉呢。”
棋子虽然是魔都出生,和萧薇薇算是半个老乡,但是从小在香江长大,对于生滚鱼粥自然是比较熟悉,问道:“青爷,你这鱼粥做法跟我们那边的鱼粥不太一样,我们都是用鱼腩做粥,不过你这个更好吃,超级鲜甜。”
刘丹清傲然一笑,王八之气四射。
“我这是古法,现在已经很少有人能做了,首先需要刀工,其次需要火候,要做到无鱼却有鱼,粥粒也要入口即化,另外褒时间长了太散,那样没口感,时间短了,米粒没有发开,会硬。”
棋子被唬的一愣一愣的,只感觉面前的刘丹清瞬间变成了传说中的厨神。
“再来一碗!”
“哎,好嘞,把我给我。”
萧薇薇一声令下,刘丹清顺便变成狗腿,巴巴的给她再盛了一晚。
垫好肚子,四人开始忙活今天的午饭,职位与分工如下。
行政总厨:刘丹清;
中餐厨师长:刘丹清;
红案、白案:刘丹清;
水案:萧薇薇、邢大伟、棋子。
日料厨师长:刘丹清;
日料厨师:刘丹清;
跑堂:萧薇薇、邢大伟、棋子。
之前很多准备工作已经做好,所以一个多小时后,午餐终于开席。
鱼头豆腐煲,名字很简单,但是鱼头不简单,忒大了,刘丹清剁鱼头和煎鱼头时,都出了一身汗。
炖出来的汤奶白浓稠,再撒上一些香菜,真真的色香味俱全。
生鱼片,不消说了,粉白色的石斑鱼腹和粉红色的红甘鱼腹切成片,整齐地排成六排。
红焖鱼尾,一个字大,一个盆子里面只放下了三分之一,其余的就给厨房里面的其他人品尝了。
打边炉,也就是粤式海鲜火锅,用鱼骨熬的底汤,配上鱼肉、鱼肠、鱼肝,还有那些个蔬菜,就是吃一个鲜美。
一顿饭,吃的两位嘉宾捧着肚子哼哼唧唧,更是目瞪口呆。
他们两个人加起来,也没吃得过萧薇薇,更别说吃得最多的刘丹清了,那战斗力,惊人啊。
这两位开吃的时候,还没忘拍了些照片发到自己的围脖上,题为:“大大大餐,都好大,还好吃,青爷是被直播耽误了的厨师。”
引得一帮粉丝直呼中毒,对刘丹清和萧薇薇瞬间路转粉。
刘丹清和萧薇薇这次没有开直播,免得自己招雷劈,莫那啥嘛。
给了绿先生,感谢他将自己的地盘借出来。
“谢谢”绿先生接过鱼粥,闻了一下,朝刘丹清竖了竖大拇指,便端着碗去餐桌上品尝了。
作为一名骄傲的西餐大厨,站着端碗吃东西,可不符合他的习惯。
刘丹清提前算好了人数,正好一人一碗,先给歪果仁分发了,再递给两位嘉宾,萧薇薇和自己自然最后了。
四人端着粥碗,就这么站在厨房里面品尝起来,他们可没有老外那些个麻烦习惯。
用刘丹清的话来说:“我们老祖宗做美食的时候,你们的祖宗还围着火堆啃半生不熟,带着血沫子的烤肉呢。”
棋子虽然是魔都出生,和萧薇薇算是半个老乡,但是从小在香江长大,对于生滚鱼粥自然是比较熟悉,问道:“青爷,你这鱼粥做法跟我们那边的鱼粥不太一样,我们都是用鱼腩做粥,不过你这个更好吃,超级鲜甜。”
刘丹清傲然一笑,王八之气四射。
“我这是古法,现在已经很少有人能做了,首先需要刀工,其次需要火候,要做到无鱼却有鱼,粥粒也要入口即化,另外褒时间长了太散,那样没口感,时间短了,米粒没有发开,会硬。”
棋子被唬的一愣一愣的,只感觉面前的刘丹清瞬间变成了传说中的厨神。
“再来一碗!”
“哎,好嘞,把我给我。”
萧薇薇一声令下,刘丹清顺便变成狗腿,巴巴的给她再盛了一晚。
垫好肚子,四人开始忙活今天的午饭,职位与分工如下。
行政总厨:刘丹清;
中餐厨师长:刘丹清;
红案、白案:刘丹清;
水案:萧薇薇、邢大伟、棋子。
日料厨师长:刘丹清;
日料厨师:刘丹清;
跑堂:萧薇薇、邢大伟、棋子。
之前很多准备工作已经做好,所以一个多小时后,午餐终于开席。
鱼头豆腐煲,名字很简单,但是鱼头不简单,忒大了,刘丹清剁鱼头和煎鱼头时,都出了一身汗。
炖出来的汤奶白浓稠,再撒上一些香菜,真真的色香味俱全。
生鱼片,不消说了,粉白色的石斑鱼腹和粉红色的红甘鱼腹切成片,整齐地排成六排。
红焖鱼尾,一个字大,一个盆子里面只放下了三分之一,其余的就给厨房里面的其他人品尝了。
打边炉,也就是粤式海鲜火锅,用鱼骨熬的底汤,配上鱼肉、鱼肠、鱼肝,还有那些个蔬菜,就是吃一个鲜美。
一顿饭,吃的两位嘉宾捧着肚子哼哼唧唧,更是目瞪口呆。
他们两个人加起来,也没吃得过萧薇薇,更别说吃得最多的刘丹清了,那战斗力,惊人啊。
这两位开吃的时候,还没忘拍了些照片发到自己的围脖上,题为:“大大大餐,都好大,还好吃,青爷是被直播耽误了的厨师。”
引得一帮粉丝直呼中毒,对刘丹清和萧薇薇瞬间路转粉。
刘丹清和萧薇薇这次没有开直播,免得自己招雷劈,莫那啥嘛。