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第68章 五五分成
“这菜叫什么？”墨冥辰撑头，看着桌上一盘色泽鲜亮的菜，问道。
秦月瑶在厨房里多的是新花样，这会儿他已是见怪不怪了，不过这盘菜香气扑鼻，看着倒是很有食欲。
“宫保鸡丁。”秦月瑶见魏掌柜和小伙计都没动，她重新拿了双筷子，替墨冥辰夹了块鸡丁放碗里，“尝尝我手艺如何？”
这馆子里的鸡肉，多是炖煮，这般切丁炝炒的，她这该是头一份。
魏掌柜见墨冥辰动筷了，他也按捺不住，夹了块鸡丁来尝。
这鸡脯肉刚刚薄薄裹了层淀粉糊，加了那些个调料用旺火爆炒后，鲜香细嫩，整道菜辣中带甜，倒不是他寻常能吃到的。
“这第二道菜叫佛跳墙，须得文火煨上一个时辰，我们今日还有其他事情，不便久留，我可以将法子教了，掌柜的到时候试吃就成。”秦月瑶看魏掌柜面上掩不住的惊叹，心知自己所想，已经成了大半，便将第二道菜说了。
这佛跳墙鲜香大补，贵在它里头鲍鱼、鱼翅等珍贵材料。
别说这庆云镇四面环山，根本没有什么海鲜了，那鲍鱼、鱼翅这般名贵之物，寻常馆子里是用不起的。
好在这魏掌柜自家做的高汤味道不错，盅里少了那几位名贵的材料，也不至于叫口感大跌。
魏掌柜连吃了几口鸡丁，听秦月瑶这般说，他连声说好。又跟着秦月瑶进厨房去，将这简单版佛跳墙的做法细看了一遍。
等得封好汤盅上灶，秦月瑶嘱咐了小伙计看好火后，和魏掌柜回到了窗边。
“夫人这手艺，实在非凡，用在我们这样的小店里，委屈了。”魏掌柜看着桌上的鸡丁，叹到。
他虽然没去飘香楼吃过，可毕竟做了十多年厨子了，这同行之间的手艺高下，一看便知。这位夫人，绝不寻常。
“不瞒掌柜的，我这手艺，也是祖传的，只是到这一辈，独我一个女人，这开店的心思一直有，可我一个妇人，抛头露面的也不还合适，今日看掌柜的是个用心的手艺人，才想了这个法子，也不是完全为了帮掌柜的忙，也是想发扬一下这祖传的手艺。”
她其实也是看着店门面不错，刚刚听掌柜的有关店的心思，她若是有钱，都想给盘下来了。
可惜了，这手上就十两银子，采买用了不少，等得再给家里添置点过冬过年的物件，想来也存不下多少了。
这卖包子卖糕点能赚钱，可不稳定，而且哪有这馆子赚得多。
“夫人这两个菜，我都要了，至于价钱，就跟夫人刚刚说的一样，我们按月分成，刨开用料，每道菜赚的钱，我们五五分。”
魏掌柜也是个实在人，瞧他们两人这模样，也不是有钱的，这位夫人虽然这般说，可这两道菜，或许能救了他这店子也说不定，他也不想多占：“我们先卖一个月看看情况，到时候若是卖得好，还要请夫人再多多指教才好。”
人家飘香楼每月一道新菜呢，若是这位夫人愿意多教些，他们来福饭馆或许也能像飘香楼那样……
“若是这能赚钱，这以后的事情自是好说的。”秦月瑶明白他的意思，... -->>
第68章 五五分成
“这菜叫什么？”墨冥辰撑头，看着桌上一盘色泽鲜亮的菜，问道。
秦月瑶在厨房里多的是新花样，这会儿他已是见怪不怪了，不过这盘菜香气扑鼻，看着倒是很有食欲。
“宫保鸡丁。”秦月瑶见魏掌柜和小伙计都没动，她重新拿了双筷子，替墨冥辰夹了块鸡丁放碗里，“尝尝我手艺如何？”
这馆子里的鸡肉，多是炖煮，这般切丁炝炒的，她这该是头一份。
魏掌柜见墨冥辰动筷了，他也按捺不住，夹了块鸡丁来尝。
这鸡脯肉刚刚薄薄裹了层淀粉糊，加了那些个调料用旺火爆炒后，鲜香细嫩，整道菜辣中带甜，倒不是他寻常能吃到的。
“这第二道菜叫佛跳墙，须得文火煨上一个时辰，我们今日还有其他事情，不便久留，我可以将法子教了，掌柜的到时候试吃就成。”秦月瑶看魏掌柜面上掩不住的惊叹，心知自己所想，已经成了大半，便将第二道菜说了。
这佛跳墙鲜香大补，贵在它里头鲍鱼、鱼翅等珍贵材料。
别说这庆云镇四面环山，根本没有什么海鲜了，那鲍鱼、鱼翅这般名贵之物，寻常馆子里是用不起的。
好在这魏掌柜自家做的高汤味道不错，盅里少了那几位名贵的材料，也不至于叫口感大跌。
魏掌柜连吃了几口鸡丁，听秦月瑶这般说，他连声说好。又跟着秦月瑶进厨房去，将这简单版佛跳墙的做法细看了一遍。
等得封好汤盅上灶，秦月瑶嘱咐了小伙计看好火后，和魏掌柜回到了窗边。
“夫人这手艺，实在非凡，用在我们这样的小店里，委屈了。”魏掌柜看着桌上的鸡丁，叹到。
他虽然没去飘香楼吃过，可毕竟做了十多年厨子了，这同行之间的手艺高下，一看便知。这位夫人，绝不寻常。
“不瞒掌柜的，我这手艺，也是祖传的，只是到这一辈，独我一个女人，这开店的心思一直有，可我一个妇人，抛头露面的也不还合适，今日看掌柜的是个用心的手艺人，才想了这个法子，也不是完全为了帮掌柜的忙，也是想发扬一下这祖传的手艺。”
她其实也是看着店门面不错，刚刚听掌柜的有关店的心思，她若是有钱，都想给盘下来了。
可惜了，这手上就十两银子，采买用了不少，等得再给家里添置点过冬过年的物件，想来也存不下多少了。
这卖包子卖糕点能赚钱，可不稳定，而且哪有这馆子赚得多。
“夫人这两个菜，我都要了，至于价钱，就跟夫人刚刚说的一样，我们按月分成，刨开用料，每道菜赚的钱，我们五五分。”
魏掌柜也是个实在人，瞧他们两人这模样，也不是有钱的，这位夫人虽然这般说，可这两道菜，或许能救了他这店子也说不定，他也不想多占：“我们先卖一个月看看情况，到时候若是卖得好，还要请夫人再多多指教才好。”
人家飘香楼每月一道新菜呢，若是这位夫人愿意多教些，他们来福饭馆或许也能像飘香楼那样……
“若是这能赚钱，这以后的事情自是好说的。”秦月瑶明白他的意思，... -->>
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