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许春花又和陈文宽说起关于吴文福的事,问能不能采取一些有必要的措施限制吴文福,防止他穷凶极恶,不择手段。
陈文宽摇头,这是不可能的事,毕竟每个人都有个人自由,他不可能因为许春花个人的担心,就惩治吴文福。
这个时代是非常注重个人人身自由的,无论是谁,都不能无缘无故的限制另一个人的人身自由。
当然,也不排除例外情况,比如奴仆,土匪恶霸或者纨绔的官二代,会做一些囚禁人的事。
陈文宽是一位刚直不阿的清官,他不会因为对许春花的印象好,就帮她做这样的事。
许春花听了许春花的说法后,笑了笑,表示理解。
不过,陈文宽给了许春花一个建议,要她对吴文福多观察,多留意,一旦发现吴文福做非法的事,立刻来通知他,他一定会追究到底,帮她讨回公道。
有他这句话,许春花就放心了,向陈文宽郑文官示感谢。
说完这些事,陈文宽站到门口,看了看天空,明媚的太阳来到了天空正中央,说明时间已经来到正午。
陈文宽伸个懒腰,对许春花招招手,“该吃饭了,走,跟我去后衙,咱们吃饭去。”
虽然陈文宽是县令,掌管整个松江城,但是他松江城并没有房子,原因之一是房价贵,即使他是县令,不攒钱三五年也买不起房,因此,他们一家人住在后衙。另一个原因是,他作为县令,要经受朝廷的调遣,时长东奔西走,今年在这个县城,明年可能去另一个城池,有时候从南方到北方,跨越很大。
因此,他不置办不动产,只在他的老家有一座豪宅。
陈文宽把许春花带到了后衙,许春花手里抱着她路上买的酒。
许春花说道,“陈大人,我先进厨房给你做鸡蛋炒面和大肉面条吧,让你尝尝我店里这两种面食的味道。”
陈文宽点头,“好,我跟你一起去,看看你是怎么做的。”
两人来到厨房。
厨房里,厨子们都在忙碌,毕竟到午饭点了,该给县令一家人大人准备午饭。
见到陈文宽带着一个小姑娘进来,众厨子都愣了愣,又连忙向陈文宽行礼。
陈文宽挥挥手,告诉他们不必行礼,让他们该干嘛就干嘛。
他随手点了一名年长的厨子,让他协助许春花要做面。
这名厨子是所有厨子的头儿,掌管整个厨房。
许春花让厨子帮她准备了白面、鸡蛋、猪肉等食材。
由于陈文宽有令,又当场看着,厨头儿不敢有误,按照许春花说的,立刻去准备她要的食材。
陈妈妈闻风而来,首先向陈文宽行礼,而后对许春花说道,“我说老爷怎么进厨房了,原来是春花来了。”
许春花冲她甜甜地笑了笑,叫了声陈妈妈。
陈妈妈和她说了几句,弱弱地对陈文宽说道,“老爷,你怎么能在厨房呢,你快去餐厅吧,这里不是你该来的地方。”
君子远庖厨的观念深入人心,在这个时代女人们的观念里,只要是男人,就不应该进厨房,何况是身为县令的陈文宽,更不应该进入厨房这样的地方。
陈文宽不在意地挥挥手,“不碍事,我来看春花做鸡蛋炒面呢。”
其他的厨子闻言,眼睛都亮了亮,鸡蛋炒面的名声他们这几天也都听到了,有些人还专门去许氏面馆,只为尝一尝传言中的鸡蛋炒面多么好吃,只是因为吃面的人太多了,他们没排上。
如今见到许氏面馆的小主人来厨房做鸡蛋炒面,他们都好奇地看过来,想看看鸡蛋炒面是怎么做的。
许春花对陈文宽微微一笑,“陈大人,我要开始做了。”
陈文宽点头。
许春花在案板前站定,看着厨头准备好的食材,每一种食材都很精致。
虽然陈文宽是清官,不贪污受贿,但是,毕竟身居要职,大权在手,本身能享受到很多特权,在吃穿用度各方面,用的都是最好的。
在众人好奇目光的注视下,许春花开始和面。
别看她个子小小,但是干起活来,干净利索。
和面,揉面,拉面,样样都在行。
看着许春花如此熟练的动作,众人感到很震惊,没想到这么一个年轻的小姑娘,竟然把这事做的这么好。
他们心里不由得说了一句,怪不得许氏面馆的面名声在外,从小主人身上就能找到原因。
许春花专心的拉面时,厨头看着许春花行云流水般的动作,忍不住说道,“小姑娘能不能教教我拉面啊?”
其实他也去许氏面馆看过,看到田氏拉面的动作时,觉得拉面这个招式挺漂亮,回来之后,自己偷偷练过,但是,始终练不成,一直失败。
“大厨,你说什么呢,春花怎么能教你拉面,她还要留着手艺吃饭呢。”陈妈妈不满地说道。
这个时代的手艺人敝帚自珍,绝不会轻易的把自己的手艺交给别人,哪怕教徒弟,也要留一手。
因为教会徒弟,饿死师父的事,时有发生。
陈妈妈看过许春花拉面的手艺,觉得这是她生存的资本,主动维护她。
许春花不在意的笑了笑,“没事,我拉面的手艺不怕别人学,其实我恨不得把拉面的手艺教给所有想学的人。”
毕竟拉面技能只是她无数技能中的一个,哪怕别人学会了,她还可以用其他的手艺,她还有一箱子的手艺没亮出来呢。
厨头向许春花道谢,接着,跟着许春花一起做拉面。
另外还有两个厨子也想学,向许春花申请,得到允许后,也加入拉面的行列。
他们按照许春花教的方法,果真做出了拉面。
厨头心里还是有些疑惑,他自己之前自己琢磨拉面的手法,虽然不专业,但好歹可以用,按说应该可以制作出拉面的,哪怕无法制作出许春花这般精细的拉面,但是最起码应该拉出面条的样子吧,可事实是,他费了半天的劲儿,面团始终软软的一团,根本不变形。
他忍不住问许春花原因,许春花直接告诉他原因,因为他用的面不行。
其实做拉面,最主要的一点是用的白面一定要劲道,有弹性。
这就是为什么同样是白面,有的地方做出的拉面劲道,还有的地方做出的面条是一坨,终极原因是与面粉本身的质量有关。
为什么在现代社会,拉面做的最好的是兰州拉面,就是因为那一方水土培育了最适合做拉面的面粉。
做好拉面后,许春花开始炒面。
炒面需要用到油,但是厨房里只有芝麻油,也就是香油,没有大豆油或者花生油。
毕竟这个时代,花生油和大豆油还没有流行起来,人们日常用食用的油是芝麻油。
许春花拒绝用芝麻油做鸡蛋炒面,因为芝麻油用来调味挺好,但是用来烹炒的话,火候不够,如果用芝麻油做鸡蛋炒面,口味立刻下降好几个档次。
幸好厨房里不缺猪肉,许春花选了一块五花肉,用五花肉熬油,熬好油之后,做了三碗鸡蛋炒拉面,又用五花肉做了一盆肉炒拉面。
她还做了一盆大肉面条,把她的厨艺完全展示出来。
每做好一种面,厨房里的香味就浓郁几分,等许春花做好全面的面,厨房里全是面香味。
陈文宽情不自禁的咽口水,说道,“好香啊。”
那些厨子们,则用佩服的眼神看着许春花。
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许春花又和陈文宽说起关于吴文福的事,问能不能采取一些有必要的措施限制吴文福,防止他穷凶极恶,不择手段。
陈文宽摇头,这是不可能的事,毕竟每个人都有个人自由,他不可能因为许春花个人的担心,就惩治吴文福。
这个时代是非常注重个人人身自由的,无论是谁,都不能无缘无故的限制另一个人的人身自由。
当然,也不排除例外情况,比如奴仆,土匪恶霸或者纨绔的官二代,会做一些囚禁人的事。
陈文宽是一位刚直不阿的清官,他不会因为对许春花的印象好,就帮她做这样的事。
许春花听了许春花的说法后,笑了笑,表示理解。
不过,陈文宽给了许春花一个建议,要她对吴文福多观察,多留意,一旦发现吴文福做非法的事,立刻来通知他,他一定会追究到底,帮她讨回公道。
有他这句话,许春花就放心了,向陈文宽郑文官示感谢。
说完这些事,陈文宽站到门口,看了看天空,明媚的太阳来到了天空正中央,说明时间已经来到正午。
陈文宽伸个懒腰,对许春花招招手,“该吃饭了,走,跟我去后衙,咱们吃饭去。”
虽然陈文宽是县令,掌管整个松江城,但是他松江城并没有房子,原因之一是房价贵,即使他是县令,不攒钱三五年也买不起房,因此,他们一家人住在后衙。另一个原因是,他作为县令,要经受朝廷的调遣,时长东奔西走,今年在这个县城,明年可能去另一个城池,有时候从南方到北方,跨越很大。
因此,他不置办不动产,只在他的老家有一座豪宅。
陈文宽把许春花带到了后衙,许春花手里抱着她路上买的酒。
许春花说道,“陈大人,我先进厨房给你做鸡蛋炒面和大肉面条吧,让你尝尝我店里这两种面食的味道。”
陈文宽点头,“好,我跟你一起去,看看你是怎么做的。”
两人来到厨房。
厨房里,厨子们都在忙碌,毕竟到午饭点了,该给县令一家人大人准备午饭。
见到陈文宽带着一个小姑娘进来,众厨子都愣了愣,又连忙向陈文宽行礼。
陈文宽挥挥手,告诉他们不必行礼,让他们该干嘛就干嘛。
他随手点了一名年长的厨子,让他协助许春花要做面。
这名厨子是所有厨子的头儿,掌管整个厨房。
许春花让厨子帮她准备了白面、鸡蛋、猪肉等食材。
由于陈文宽有令,又当场看着,厨头儿不敢有误,按照许春花说的,立刻去准备她要的食材。
陈妈妈闻风而来,首先向陈文宽行礼,而后对许春花说道,“我说老爷怎么进厨房了,原来是春花来了。”
许春花冲她甜甜地笑了笑,叫了声陈妈妈。
陈妈妈和她说了几句,弱弱地对陈文宽说道,“老爷,你怎么能在厨房呢,你快去餐厅吧,这里不是你该来的地方。”
君子远庖厨的观念深入人心,在这个时代女人们的观念里,只要是男人,就不应该进厨房,何况是身为县令的陈文宽,更不应该进入厨房这样的地方。
陈文宽不在意地挥挥手,“不碍事,我来看春花做鸡蛋炒面呢。”
其他的厨子闻言,眼睛都亮了亮,鸡蛋炒面的名声他们这几天也都听到了,有些人还专门去许氏面馆,只为尝一尝传言中的鸡蛋炒面多么好吃,只是因为吃面的人太多了,他们没排上。
如今见到许氏面馆的小主人来厨房做鸡蛋炒面,他们都好奇地看过来,想看看鸡蛋炒面是怎么做的。
许春花对陈文宽微微一笑,“陈大人,我要开始做了。”
陈文宽点头。
许春花在案板前站定,看着厨头准备好的食材,每一种食材都很精致。
虽然陈文宽是清官,不贪污受贿,但是,毕竟身居要职,大权在手,本身能享受到很多特权,在吃穿用度各方面,用的都是最好的。
在众人好奇目光的注视下,许春花开始和面。
别看她个子小小,但是干起活来,干净利索。
和面,揉面,拉面,样样都在行。
看着许春花如此熟练的动作,众人感到很震惊,没想到这么一个年轻的小姑娘,竟然把这事做的这么好。
他们心里不由得说了一句,怪不得许氏面馆的面名声在外,从小主人身上就能找到原因。
许春花专心的拉面时,厨头看着许春花行云流水般的动作,忍不住说道,“小姑娘能不能教教我拉面啊?”
其实他也去许氏面馆看过,看到田氏拉面的动作时,觉得拉面这个招式挺漂亮,回来之后,自己偷偷练过,但是,始终练不成,一直失败。
“大厨,你说什么呢,春花怎么能教你拉面,她还要留着手艺吃饭呢。”陈妈妈不满地说道。
这个时代的手艺人敝帚自珍,绝不会轻易的把自己的手艺交给别人,哪怕教徒弟,也要留一手。
因为教会徒弟,饿死师父的事,时有发生。
陈妈妈看过许春花拉面的手艺,觉得这是她生存的资本,主动维护她。
许春花不在意的笑了笑,“没事,我拉面的手艺不怕别人学,其实我恨不得把拉面的手艺教给所有想学的人。”
毕竟拉面技能只是她无数技能中的一个,哪怕别人学会了,她还可以用其他的手艺,她还有一箱子的手艺没亮出来呢。
厨头向许春花道谢,接着,跟着许春花一起做拉面。
另外还有两个厨子也想学,向许春花申请,得到允许后,也加入拉面的行列。
他们按照许春花教的方法,果真做出了拉面。
厨头心里还是有些疑惑,他自己之前自己琢磨拉面的手法,虽然不专业,但好歹可以用,按说应该可以制作出拉面的,哪怕无法制作出许春花这般精细的拉面,但是最起码应该拉出面条的样子吧,可事实是,他费了半天的劲儿,面团始终软软的一团,根本不变形。
他忍不住问许春花原因,许春花直接告诉他原因,因为他用的面不行。
其实做拉面,最主要的一点是用的白面一定要劲道,有弹性。
这就是为什么同样是白面,有的地方做出的拉面劲道,还有的地方做出的面条是一坨,终极原因是与面粉本身的质量有关。
为什么在现代社会,拉面做的最好的是兰州拉面,就是因为那一方水土培育了最适合做拉面的面粉。
做好拉面后,许春花开始炒面。
炒面需要用到油,但是厨房里只有芝麻油,也就是香油,没有大豆油或者花生油。
毕竟这个时代,花生油和大豆油还没有流行起来,人们日常用食用的油是芝麻油。
许春花拒绝用芝麻油做鸡蛋炒面,因为芝麻油用来调味挺好,但是用来烹炒的话,火候不够,如果用芝麻油做鸡蛋炒面,口味立刻下降好几个档次。
幸好厨房里不缺猪肉,许春花选了一块五花肉,用五花肉熬油,熬好油之后,做了三碗鸡蛋炒拉面,又用五花肉做了一盆肉炒拉面。
她还做了一盆大肉面条,把她的厨艺完全展示出来。
每做好一种面,厨房里的香味就浓郁几分,等许春花做好全面的面,厨房里全是面香味。
陈文宽情不自禁的咽口水,说道,“好香啊。”
那些厨子们,则用佩服的眼神看着许春花。
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