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我选的土豆是中等个头大小的,长得饱满均匀的这种。材料有油;小蒜;折耳根,白芝麻,酱油,香菜;玉米淀粉,鸡精,醋还有姜。 当然还有毕节特产的辣椒面了,把这些必备的东西购齐以后,我大包小包的拎着,路上的行人匆匆地走过,没有人会回头看我一眼。
金紫把一袋土豆放在桌子上后,说了一句,终于到家了,然后就开始削土豆。弟妹妹带着孩子帮不上什么忙,一边给孩子喂奶一边看电视剧,是不是喊两句,超哥,黄金涨了,黄金跌了,真是受不了,她看的是一分钟K线图。我刚把网线拉好的那天我就入金操作黄金,他们不懂什么是K线图,涨跌都看不懂,我的大概意思是“红色的柱子代表涨,绿色的柱子代表跌”其他没记住,她就记住这个了,从我开始操作到现在,每天都在喊着,这个黄金波动赶快,涨还没说完又开始跌了,我只能笑笑,还能说什么呢!我按照着图片里的信息,依葫芦画瓢地把芝麻过油,香菜切碎,折耳根切成一节一节的,还有小蒜,准备好这些后我就开锅了。
我把锅干干净净的洗了几遍,炸土豆这东西,锅里不能有其他杂质在里面相混,要不然炸土豆的时候还会粘锅底容易糊了。说话间,金紫已经把土豆削完了,我把砧板铺开,三下五除二把二三十个土豆削成薄片的三角形状。第一次做我也不知道味道会怎么样,我就少放了许多,先调一下味道和那个香飘飘对比一下。土豆在油锅里翻滚,我用勺子不停的搅拌着,生怕这些土豆片被炸糊了,时间一分一秒的过去了,土豆片香气四溢,满屋子都是香味,杨诗彤在叫喊着,左手拿着个胶碗,右手拿着勺子看着我。你这个漂亮的小孩,想吃伯伯炸的土豆了,她还不会说话,但是听得懂,连连点头。等下伯伯弄好了,给你盛一大碗好不好,她好像就在吃一般地嘴角在动,好吧!我彻底服了,小孩子真可爱,好玩。看着油锅里的土豆泛黄,我觉得差不多了,就全部弄了出来。炸土豆的味道主要来源是配料的问题,我就得从作料上下手,我把炸好的土豆分成四份,其他的作料都是一样的,唯一不一样的地方是,我其中一份放的是普通辣椒面,其他三份放的是毕节特产的辣椒面,三份中还有一份我稍稍放了一点猪油。猪油从小时候我就接触,可以说是吃猪油长大的,因为在农村嘛!家家户户的过年要杀猪宰牛的,宰牛没有,说多了。把猪杀死之后切成一小块小块的,涂上一层食用盐,然后挂在一起,在下面生火烟来熏,熏个两三天就变成了南方有名的特产“腊肉”,这种腊肉能放上好几年的时间不坏。而猪肚子里的那层脂肪取下来之后,放在油锅里煎炸,就会产生油。当然这个油在煎炸的时候是液体的,等到脂肪里的油出的差不多了,就把油渣捞出来,这种油渣很多地方把它当成美味,尤其用来煮白菜汤味道恒久远啊!可是在广西有的地方这种油渣是不要的,他们的意思是,这个就好像没什么营养,有营养的东西“油”都被提炼出来了。这个提炼出来的油,把它盛到农村用的那种土罐子里冷却下来就变成固态的猪油了,此时此刻我用的就是这个油。
杨诗彤等不急了,在一边嗯嗯的,舔着个小舌头,我给她端了一份弄了一半在她的胶碗碗里。自己摆在桌子上开吃起来。小孩子也不懂味道不味道的,一边吃一边舔舌头,吃的津津有味。金紫和弟妹的是同一个味道,我分别给她们端放在桌子上,来来都尝尝怎么样?我压箱底的那份还没拿出来呢!弟妹觉得还不错,感觉外稣里嫩口感还不错,金紫你怎么觉得呢?金紫吃过香飘飘,瑶瑶头说道“这个还是味道差一点”我夹了一块尝了一下,味道果然欠缺一点,还真是有什么秘诀不成。好吧!你们再尝尝这份看看,我拿出压箱底的这份。这时候弟弟也回来了,一来就问做什么好吃的,来的正好来尝尝我的香飘飘怎么样!弟弟是粗鲁的,也不用筷子,直接用手在碗里拿了一块吃起来,哎哎!这个味道不错啊!要是..话说了一半不说了。金紫尝了一块,这个味道和曲靖那个香飘飘不分上下啊!好吃啊!弟媳也伸出筷子夹了几块到自己的碗里去。我在一旁心里发笑,哎!香飘飘也不过如此,只要用对了作料没到自然就出来了,要是开店的话不用加盟香飘飘,自己也可以从新取个名字“万里飘香炸土豆”。
<div class="authorcomment">作者有话要说:“你的支持是我前进的动力!!!”
我选的土豆是中等个头大小的,长得饱满均匀的这种。材料有油;小蒜;折耳根,白芝麻,酱油,香菜;玉米淀粉,鸡精,醋还有姜。 当然还有毕节特产的辣椒面了,把这些必备的东西购齐以后,我大包小包的拎着,路上的行人匆匆地走过,没有人会回头看我一眼。
金紫把一袋土豆放在桌子上后,说了一句,终于到家了,然后就开始削土豆。弟妹妹带着孩子帮不上什么忙,一边给孩子喂奶一边看电视剧,是不是喊两句,超哥,黄金涨了,黄金跌了,真是受不了,她看的是一分钟K线图。我刚把网线拉好的那天我就入金操作黄金,他们不懂什么是K线图,涨跌都看不懂,我的大概意思是“红色的柱子代表涨,绿色的柱子代表跌”其他没记住,她就记住这个了,从我开始操作到现在,每天都在喊着,这个黄金波动赶快,涨还没说完又开始跌了,我只能笑笑,还能说什么呢!我按照着图片里的信息,依葫芦画瓢地把芝麻过油,香菜切碎,折耳根切成一节一节的,还有小蒜,准备好这些后我就开锅了。
我把锅干干净净的洗了几遍,炸土豆这东西,锅里不能有其他杂质在里面相混,要不然炸土豆的时候还会粘锅底容易糊了。说话间,金紫已经把土豆削完了,我把砧板铺开,三下五除二把二三十个土豆削成薄片的三角形状。第一次做我也不知道味道会怎么样,我就少放了许多,先调一下味道和那个香飘飘对比一下。土豆在油锅里翻滚,我用勺子不停的搅拌着,生怕这些土豆片被炸糊了,时间一分一秒的过去了,土豆片香气四溢,满屋子都是香味,杨诗彤在叫喊着,左手拿着个胶碗,右手拿着勺子看着我。你这个漂亮的小孩,想吃伯伯炸的土豆了,她还不会说话,但是听得懂,连连点头。等下伯伯弄好了,给你盛一大碗好不好,她好像就在吃一般地嘴角在动,好吧!我彻底服了,小孩子真可爱,好玩。看着油锅里的土豆泛黄,我觉得差不多了,就全部弄了出来。炸土豆的味道主要来源是配料的问题,我就得从作料上下手,我把炸好的土豆分成四份,其他的作料都是一样的,唯一不一样的地方是,我其中一份放的是普通辣椒面,其他三份放的是毕节特产的辣椒面,三份中还有一份我稍稍放了一点猪油。猪油从小时候我就接触,可以说是吃猪油长大的,因为在农村嘛!家家户户的过年要杀猪宰牛的,宰牛没有,说多了。把猪杀死之后切成一小块小块的,涂上一层食用盐,然后挂在一起,在下面生火烟来熏,熏个两三天就变成了南方有名的特产“腊肉”,这种腊肉能放上好几年的时间不坏。而猪肚子里的那层脂肪取下来之后,放在油锅里煎炸,就会产生油。当然这个油在煎炸的时候是液体的,等到脂肪里的油出的差不多了,就把油渣捞出来,这种油渣很多地方把它当成美味,尤其用来煮白菜汤味道恒久远啊!可是在广西有的地方这种油渣是不要的,他们的意思是,这个就好像没什么营养,有营养的东西“油”都被提炼出来了。这个提炼出来的油,把它盛到农村用的那种土罐子里冷却下来就变成固态的猪油了,此时此刻我用的就是这个油。
杨诗彤等不急了,在一边嗯嗯的,舔着个小舌头,我给她端了一份弄了一半在她的胶碗碗里。自己摆在桌子上开吃起来。小孩子也不懂味道不味道的,一边吃一边舔舌头,吃的津津有味。金紫和弟妹的是同一个味道,我分别给她们端放在桌子上,来来都尝尝怎么样?我压箱底的那份还没拿出来呢!弟妹觉得还不错,感觉外稣里嫩口感还不错,金紫你怎么觉得呢?金紫吃过香飘飘,瑶瑶头说道“这个还是味道差一点”我夹了一块尝了一下,味道果然欠缺一点,还真是有什么秘诀不成。好吧!你们再尝尝这份看看,我拿出压箱底的这份。这时候弟弟也回来了,一来就问做什么好吃的,来的正好来尝尝我的香飘飘怎么样!弟弟是粗鲁的,也不用筷子,直接用手在碗里拿了一块吃起来,哎哎!这个味道不错啊!要是..话说了一半不说了。金紫尝了一块,这个味道和曲靖那个香飘飘不分上下啊!好吃啊!弟媳也伸出筷子夹了几块到自己的碗里去。我在一旁心里发笑,哎!香飘飘也不过如此,只要用对了作料没到自然就出来了,要是开店的话不用加盟香飘飘,自己也可以从新取个名字“万里飘香炸土豆”。
<div class="authorcomment">作者有话要说:“你的支持是我前进的动力!!!”