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nbsp;“咱们可以卖小碗。”
宋鱼莲做的鱼羹,都是大碗来装,相当于大汤碗。
基本一碗下去,人就饱了。
可是一碗鱼羹一两百块钱,常人还是消费不起的,而排档与大酒店大餐馆不同,他们做的都是平民生意。
所以向天歌觉得还是小碗合适,一碗买个三十块钱,普罗大众还是能够接受。
而顾客到店里吃饭,一般不大可能只吃一碗桃花鱼羹,顺带还会点些其他菜品。这样就能以桃花鱼羹作为噱头,卖出其他菜品,只是桃花鱼羹作为店里的特色而已。
宋鱼莲考虑了一下向天歌的建议,点了点头:“你这个方式不错,一般的百姓都没机会尝到桃花鱼,因为价格实在太贵了。现在我们推出小碗的桃花鱼羹,估计有很多人过来尝鲜,光走量的话,我们也能挣一笔。”
“没错,排档街的其他排档,因为桃花鱼太贵,怕人消费不起,几乎都不敢卖,现在只有我们店里在卖,没有人会跟我们竞争。”
本来灰心绝望的宋鱼莲,直到向天歌的出现,终于重新看到出路,不由对他好生感激,问道:“对了,我还不知道你叫什么呢。”
“向天歌。”
“向先生,合作愉快。”宋鱼莲朝他伸出手去,现在她的信心又重新燃烧起来了。
向天歌和她握了握手,从口袋里掏出三万块钱:“这是给你交房租的。咱们什么时候拟订一份合同,以后一起把这家排档给做出去。”
“好!”
“不过现在店里这么冷清,没有人知道我们在卖桃花鱼羹,需要做一做广告。”
“广告?”宋鱼莲又被他给搞傻了,刚觉得他有点门道,他怎么又犯傻了。一个小小的排档,竟然要打广告,计算过成本吗?
向天歌笑了笑:“打广告不用那么紧张,找托儿就行了。”
“我不明白。”
“很简单,找亲戚找朋友,找你一切可以找的人,每天过来排队,保管一个星期以后,咱们这儿就会成为排档街最火的排档。”
“这……这能行吗?”
向天歌自信地道:“人都有一种从众心理,越是底层的人,他就越没有判断力,他们只能跟风。看到跟他同一等级的人,都吃过桃花鱼羹了,他如果不去吃,他心里就会拧巴,感觉被人比下去了。退一步讲,就算吃亏,也不是他一家吃亏,他们的心理也就更容易获得平衡。听我的,错不了。”
宋鱼莲目瞪口呆,她也是从农村出来的,保持着农家姑娘的善良淳朴,来到县城之后,也是老老实实地做生意,不争不抢,所以她的生意才会一而再再而三地被同行打压。
何尝见过向天歌这种路数?
“好了,这些鱼就留你这儿,我家里还有点事儿,就先回去了。”
宋鱼莲反应过来,说道:“留个联系方式吧,等我找人把合同拟好了,请你过来签个字。”
“行。”
向天歌给她留了联系方式,挥了挥手,就告辞了。
走到庙公街,就见一辆丰田皇冠在他身边停了下来,车窗降了下来:“哟,这不是上午那个土老帽儿吗?怎么样?你那桃花鱼卖出了吗?”说话的是蓝色会馆采购部的卓经理。
nbsp;“咱们可以卖小碗。”
宋鱼莲做的鱼羹,都是大碗来装,相当于大汤碗。
基本一碗下去,人就饱了。
可是一碗鱼羹一两百块钱,常人还是消费不起的,而排档与大酒店大餐馆不同,他们做的都是平民生意。
所以向天歌觉得还是小碗合适,一碗买个三十块钱,普罗大众还是能够接受。
而顾客到店里吃饭,一般不大可能只吃一碗桃花鱼羹,顺带还会点些其他菜品。这样就能以桃花鱼羹作为噱头,卖出其他菜品,只是桃花鱼羹作为店里的特色而已。
宋鱼莲考虑了一下向天歌的建议,点了点头:“你这个方式不错,一般的百姓都没机会尝到桃花鱼,因为价格实在太贵了。现在我们推出小碗的桃花鱼羹,估计有很多人过来尝鲜,光走量的话,我们也能挣一笔。”
“没错,排档街的其他排档,因为桃花鱼太贵,怕人消费不起,几乎都不敢卖,现在只有我们店里在卖,没有人会跟我们竞争。”
本来灰心绝望的宋鱼莲,直到向天歌的出现,终于重新看到出路,不由对他好生感激,问道:“对了,我还不知道你叫什么呢。”
“向天歌。”
“向先生,合作愉快。”宋鱼莲朝他伸出手去,现在她的信心又重新燃烧起来了。
向天歌和她握了握手,从口袋里掏出三万块钱:“这是给你交房租的。咱们什么时候拟订一份合同,以后一起把这家排档给做出去。”
“好!”
“不过现在店里这么冷清,没有人知道我们在卖桃花鱼羹,需要做一做广告。”
“广告?”宋鱼莲又被他给搞傻了,刚觉得他有点门道,他怎么又犯傻了。一个小小的排档,竟然要打广告,计算过成本吗?
向天歌笑了笑:“打广告不用那么紧张,找托儿就行了。”
“我不明白。”
“很简单,找亲戚找朋友,找你一切可以找的人,每天过来排队,保管一个星期以后,咱们这儿就会成为排档街最火的排档。”
“这……这能行吗?”
向天歌自信地道:“人都有一种从众心理,越是底层的人,他就越没有判断力,他们只能跟风。看到跟他同一等级的人,都吃过桃花鱼羹了,他如果不去吃,他心里就会拧巴,感觉被人比下去了。退一步讲,就算吃亏,也不是他一家吃亏,他们的心理也就更容易获得平衡。听我的,错不了。”
宋鱼莲目瞪口呆,她也是从农村出来的,保持着农家姑娘的善良淳朴,来到县城之后,也是老老实实地做生意,不争不抢,所以她的生意才会一而再再而三地被同行打压。
何尝见过向天歌这种路数?
“好了,这些鱼就留你这儿,我家里还有点事儿,就先回去了。”
宋鱼莲反应过来,说道:“留个联系方式吧,等我找人把合同拟好了,请你过来签个字。”
“行。”
向天歌给她留了联系方式,挥了挥手,就告辞了。
走到庙公街,就见一辆丰田皇冠在他身边停了下来,车窗降了下来:“哟,这不是上午那个土老帽儿吗?怎么样?你那桃花鱼卖出了吗?”说话的是蓝色会馆采购部的卓经理。