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锦收回跑远的神思，笑问：“头回当掌柜的感觉如何？”
“累。”冯三恪直言不讳。
“派给你三个人，哪个用的最得手？”
半天没吭声。
虞锦知道他是不好意思背后搬弄口舌，微微一笑：“无妨，你说便是。他们仨跟了我这么久，我心里有数。”
冯三恪就迷瞪过来了，这是在考他的，看看他这临时的掌柜有没有识人的能耐。于是尽量拣着不难听的词说：“兰鸢姑娘性子欢脱，有些……娇气？”
征询的语气。他看看虞锦，见她眼里笑意仍在，心揣回肚子里，不再纠词了：“弥高人有些傲，事事好强，回府时进门都要争个先；谨言呆，也不怎么说话，手脚比他俩勤快，品性如何尚不清楚。”
几人的毛病都挑拣了一遍，最后谦虚地补上：“我脑子迂，只能做做苦力活，一点做生意的能耐都没有。街上逛了一天，费劲想了一天，也没想出什么能做的买卖。”
虞锦便笑了。
也不说他点评得如何，接着他的话往下说：“怎么就能没有呢？我随便想几个，你听听能不能行。”
“昨儿刘荃领着我去了趟娘娘宫，地方有些偏，就你头几回买菜的那个市集，再往东走个二里地，可知道？”
冯三恪点点头，他在陈塘县住了十来年，自然是知道的。娘娘宫里头供的是妈祖婆娘娘，街两边全是铺子摊贩，每逢过年时候最为热闹，买年货的，赶庙的，耍狮的，大小玩意什么都有。
“刘荃说县衙出钱雇了三个戏班子，凑了个妈祖游街队出来。约莫百来人，都抬着轿子穿着戏服，每天在这条街上来来回回走三趟，要从腊月初十一直演到除夕当天。”
“这百来人里大多是青壮汉子，也有十几个妇人，哼哧哼哧累一天，却连口热乎饭都吃不上，路边虽有卖小吃的，却都是炸卷儿、蜜三刀、油豆腐一类的，闻着香却不顶饿。这些小食贩还个个心黑，十文钱那么一小份，填个牙缝都不够。因为是县里请戏班来热闹的，所以就算是小吃也得给人家管饱，费了银钱不说，还要落下埋怨。”
听明白了前情，冯三恪却仍猜不透她要说什么。戏班子吃不饱怎么办？难道要他们四个人挑着担子卖烧饼去？
虞锦只好说到底：“你说如果咱们在路边摆几张流水席，十人一桌，一桌席三百文，能不能赚回本来？”
冯三恪已经有些呆了，怔然道：“约莫能赚回来吧……”
他统共就买过几回菜，不知一桌席的本钱，虞锦话一出，冯三恪脑子里头个反应便是“不能吧？不行吧？这怎么能行？”
这也是商人和寻常人的不同。商人最爱琢磨，别人瞧不着的商机，商人能抓住；别人觉得不能的事，商人绞尽脑汁也要想出法子来。
一说起本钱和利钱，虞锦手指就痒，拿过算盘给他算账：“一桌菜八冷八热一汤，再加五盘干粮便齐了。冬天菜贵一些，却也贵不到哪儿去，就算用大盘，一桌素菜干粮本钱超不过四十文，鸡、鱼、猪肉各上一道，这些荤菜费事，咱不做，直接在城里买现成的，上笼一热就能上桌了，荤菜就算个六十文，凑个整吧。再请四个厨子，一人一晌午给百文，要是你们四个打打下手，三个厨子也够用了。”
“再算利钱，十人一桌席就是三百文，刨掉一百文的菜钱，一桌赚二百。若是厨子一晌午弄十桌素菜，一天下来赚一两半。而妈祖游街要一直办到除夕当天，临到年根还能涨涨价，年前赚三十两是妥妥的。”
冯三恪瞠目结舌，好半天才找回自己的声音：“这、这不是坑人么……”
虞锦眉尖一拧：“怎么是坑人呢？”
“百文本钱的东西，一转手就是三百的席，这不是坑人么……”
虞锦耐着性子给他算道理：“放食肆里这么一桌席卖半吊钱，咱便宜了那么些，已经是良心价了。再说路边那些个小食贩，一手做小食一手抓钱，既不干净，又贵，人还吃不饱，我这怎么就是坑人了？”
冯三恪一点点皱起眉，神情严肃看着她，仿佛“奸商”二字就要脱口而出了。
虞锦被他气笑了：“合着十文的东西就只能卖十文，再加一文跑腿费顶天了？那你还做什么生意？咱不说经商，就说你以前打铁，就没个投机取巧的时候？”
“那是万万没有的！”
冯三恪斩钉截铁，答得果断异常：“一把锄头半吊钱，好些人家都得攒钱买，哪还再能贪人家的银钱？精铁料本就贵，一把锄头卖半两，就有四钱花在铁料上，半钱花在炉子里。另有一人掌锤，一人拉风箱，这都是力气活，做一把锄头下来，每人才拿十文工钱，主家剩下的也没多少。”
他还借此总结了个道理：“打铁跟做生意不一样，一锤子便是一锤子。你偷了多少懒，用了多少料，别人一摸东西就知道。”
虞锦：“……”
她倏地会过意来，这愣头青嘴里说的话竟是在教训她，声声诘问，目光深邃，逼视着她这“奸商”。
锦收回跑远的神思，笑问：“头回当掌柜的感觉如何？”
“累。”冯三恪直言不讳。
“派给你三个人，哪个用的最得手？”
半天没吭声。
虞锦知道他是不好意思背后搬弄口舌，微微一笑：“无妨，你说便是。他们仨跟了我这么久，我心里有数。”
冯三恪就迷瞪过来了，这是在考他的，看看他这临时的掌柜有没有识人的能耐。于是尽量拣着不难听的词说：“兰鸢姑娘性子欢脱，有些……娇气？”
征询的语气。他看看虞锦，见她眼里笑意仍在，心揣回肚子里，不再纠词了：“弥高人有些傲，事事好强，回府时进门都要争个先；谨言呆，也不怎么说话，手脚比他俩勤快，品性如何尚不清楚。”
几人的毛病都挑拣了一遍，最后谦虚地补上：“我脑子迂，只能做做苦力活，一点做生意的能耐都没有。街上逛了一天，费劲想了一天，也没想出什么能做的买卖。”
虞锦便笑了。
也不说他点评得如何，接着他的话往下说：“怎么就能没有呢？我随便想几个，你听听能不能行。”
“昨儿刘荃领着我去了趟娘娘宫，地方有些偏，就你头几回买菜的那个市集，再往东走个二里地，可知道？”
冯三恪点点头，他在陈塘县住了十来年，自然是知道的。娘娘宫里头供的是妈祖婆娘娘，街两边全是铺子摊贩，每逢过年时候最为热闹，买年货的，赶庙的，耍狮的，大小玩意什么都有。
“刘荃说县衙出钱雇了三个戏班子，凑了个妈祖游街队出来。约莫百来人，都抬着轿子穿着戏服，每天在这条街上来来回回走三趟，要从腊月初十一直演到除夕当天。”
“这百来人里大多是青壮汉子，也有十几个妇人，哼哧哼哧累一天，却连口热乎饭都吃不上，路边虽有卖小吃的，却都是炸卷儿、蜜三刀、油豆腐一类的，闻着香却不顶饿。这些小食贩还个个心黑，十文钱那么一小份，填个牙缝都不够。因为是县里请戏班来热闹的，所以就算是小吃也得给人家管饱，费了银钱不说，还要落下埋怨。”
听明白了前情，冯三恪却仍猜不透她要说什么。戏班子吃不饱怎么办？难道要他们四个人挑着担子卖烧饼去？
虞锦只好说到底：“你说如果咱们在路边摆几张流水席，十人一桌，一桌席三百文，能不能赚回本来？”
冯三恪已经有些呆了，怔然道：“约莫能赚回来吧……”
他统共就买过几回菜，不知一桌席的本钱，虞锦话一出，冯三恪脑子里头个反应便是“不能吧？不行吧？这怎么能行？”
这也是商人和寻常人的不同。商人最爱琢磨，别人瞧不着的商机，商人能抓住；别人觉得不能的事，商人绞尽脑汁也要想出法子来。
一说起本钱和利钱，虞锦手指就痒，拿过算盘给他算账：“一桌菜八冷八热一汤，再加五盘干粮便齐了。冬天菜贵一些，却也贵不到哪儿去，就算用大盘，一桌素菜干粮本钱超不过四十文，鸡、鱼、猪肉各上一道，这些荤菜费事，咱不做，直接在城里买现成的，上笼一热就能上桌了，荤菜就算个六十文，凑个整吧。再请四个厨子，一人一晌午给百文，要是你们四个打打下手，三个厨子也够用了。”
“再算利钱，十人一桌席就是三百文，刨掉一百文的菜钱，一桌赚二百。若是厨子一晌午弄十桌素菜，一天下来赚一两半。而妈祖游街要一直办到除夕当天，临到年根还能涨涨价，年前赚三十两是妥妥的。”
冯三恪瞠目结舌，好半天才找回自己的声音：“这、这不是坑人么……”
虞锦眉尖一拧：“怎么是坑人呢？”
“百文本钱的东西，一转手就是三百的席，这不是坑人么……”
虞锦耐着性子给他算道理：“放食肆里这么一桌席卖半吊钱，咱便宜了那么些，已经是良心价了。再说路边那些个小食贩，一手做小食一手抓钱，既不干净，又贵，人还吃不饱，我这怎么就是坑人了？”
冯三恪一点点皱起眉，神情严肃看着她，仿佛“奸商”二字就要脱口而出了。
虞锦被他气笑了：“合着十文的东西就只能卖十文，再加一文跑腿费顶天了？那你还做什么生意？咱不说经商，就说你以前打铁，就没个投机取巧的时候？”
“那是万万没有的！”
冯三恪斩钉截铁，答得果断异常：“一把锄头半吊钱，好些人家都得攒钱买，哪还再能贪人家的银钱？精铁料本就贵，一把锄头卖半两，就有四钱花在铁料上，半钱花在炉子里。另有一人掌锤，一人拉风箱，这都是力气活，做一把锄头下来，每人才拿十文工钱，主家剩下的也没多少。”
他还借此总结了个道理：“打铁跟做生意不一样，一锤子便是一锤子。你偷了多少懒，用了多少料，别人一摸东西就知道。”
虞锦：“……”
她倏地会过意来，这愣头青嘴里说的话竟是在教训她，声声诘问，目光深邃，逼视着她这“奸商”。