，然后点击“添加到主屏幕”第428章 到底只是个三品 (1/2)
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其他评委，这个时候才想起那把刀气逼人的白色菜刀，回过神来，菜刀似乎已经不在案台上面。顿时疑惑，左右看了看，都没有找到。
“诶，我刚才还看到在案台上面，怎么没了？”一个评委奇怪的看向王庸。
“的确，考生切完肉之后，就放在一旁，怎么没了？！”另外一人也是想不明白。
“化掉了……”王庸没有隐瞒，直接回答道，“看到那团棉花了吗？那就是真相！”
只见案台上，哪里还有冰菜刀，剩下的，只是湿漉漉的棉花，还有一滩水渍而已。不过这些评委，到底是见多识广，当即反应过来。首席评委惊呼：“这居然是冰菜刀！”
“冰菜刀？冰做的菜刀？可是，冰要怎么做成菜刀？”考生们不少也是停了下来，疑惑的看向王庸。当然，也有一些人埋头烹饪，根本不理会这里发生什么事情。
“对，北辰天狼刃，其实就是一把冰菜刀！”王庸点头承认，毕竟这东西根本瞒不住，“在模具里面加入棉花，冻出来的冰块，会比一般的冰块硬得多，在这个基础上，在冰库里面进行雕琢和打磨，最后做出来的，就是‘北辰天狼刃’。”
没有玄冰的情况下，也只有用这样的方法，才能制作出冰菜刀来！要说缺点，估计也有，那就是冰山的温度，并没有动画里面那么低。毕竟雷恩用的，应该是所谓的玄冰，正因为是这样神奇的东西，所以才能创造出极低的温度来。
也就是说，烈冰鲜鲷山的极致美味，其实还没有完全能够达到，最多算是半成品。当然，这也是追求完美的结果，否则一般来说，这样也足够了！
因为冰山的关系，鱼肉微微收缩，因为太薄的关系，所以很快就会随着口腔的温度回暖，然后收缩的鱼肉散开，因为太薄的关系在口腔里面化开，这才有这样的口感。
“我明白了，原来是冰刀啊！”首席主厨当即明白过来，“正因为是冰刀，所以切下去的时候，鱼肉会蜷缩起来，所以在切割的时候，才能切出那么漂亮的薄片出来！”
的确，刚才他就在奇怪，按照鱼肉的情况，一般切出那么薄的一片鱼脍，不会散落吗？结果却是一片都没有散落，原来是在切割的时候，已经将鱼肉‘冻’过了。
“……让我看看你的手……”首席评委看向王庸，正因为对方的讲解，他意识到一点。
王庸闻言，有点不好意思地伸出手，只看他右手上面，已经是淤青紫黑一片。被冻伤的痕迹，此刻已经非常的明显。
“果然，一直使用冰菜刀进行切割……虽然时间不是很长，但依然对手有损害。”首席评委点了点头，对王庸又高看一眼。人品如何姑且不说，但厨艺方面真的没得说。
“可是，他不是可以用布什么的包裹起来……”旁边的评委看着王庸的手，多少有些心痛起来，对于厨师来说，双手可是非常宝贵的。
“你忘了，他要切出那么薄的鱼脍，就意味着每一次下刀都要快很准，而且分厘不差才行。要做到这点，哪怕是一块布，都有可能会影响触感。”首席评委反驳道。
“可是，这样，万一手伤了，怎么办？”又有一个评委有些心疼起来。
“从这里，就能看出，他对厨艺的投入！”首席评委点头，“他是一个优秀的厨师！”
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其他评委，这个时候才想起那把刀气逼人的白色菜刀，回过神来，菜刀似乎已经不在案台上面。顿时疑惑，左右看了看，都没有找到。
“诶，我刚才还看到在案台上面，怎么没了？”一个评委奇怪的看向王庸。
“的确，考生切完肉之后，就放在一旁，怎么没了？！”另外一人也是想不明白。
“化掉了……”王庸没有隐瞒，直接回答道，“看到那团棉花了吗？那就是真相！”
只见案台上，哪里还有冰菜刀，剩下的，只是湿漉漉的棉花，还有一滩水渍而已。不过这些评委，到底是见多识广，当即反应过来。首席评委惊呼：“这居然是冰菜刀！”
“冰菜刀？冰做的菜刀？可是，冰要怎么做成菜刀？”考生们不少也是停了下来，疑惑的看向王庸。当然，也有一些人埋头烹饪，根本不理会这里发生什么事情。
“对，北辰天狼刃，其实就是一把冰菜刀！”王庸点头承认，毕竟这东西根本瞒不住，“在模具里面加入棉花，冻出来的冰块，会比一般的冰块硬得多，在这个基础上，在冰库里面进行雕琢和打磨，最后做出来的，就是‘北辰天狼刃’。”
没有玄冰的情况下，也只有用这样的方法，才能制作出冰菜刀来！要说缺点，估计也有，那就是冰山的温度，并没有动画里面那么低。毕竟雷恩用的，应该是所谓的玄冰，正因为是这样神奇的东西，所以才能创造出极低的温度来。
也就是说，烈冰鲜鲷山的极致美味，其实还没有完全能够达到，最多算是半成品。当然，这也是追求完美的结果，否则一般来说，这样也足够了！
因为冰山的关系，鱼肉微微收缩，因为太薄的关系，所以很快就会随着口腔的温度回暖，然后收缩的鱼肉散开，因为太薄的关系在口腔里面化开，这才有这样的口感。
“我明白了，原来是冰刀啊！”首席主厨当即明白过来，“正因为是冰刀，所以切下去的时候，鱼肉会蜷缩起来，所以在切割的时候，才能切出那么漂亮的薄片出来！”
的确，刚才他就在奇怪，按照鱼肉的情况，一般切出那么薄的一片鱼脍，不会散落吗？结果却是一片都没有散落，原来是在切割的时候，已经将鱼肉‘冻’过了。
“……让我看看你的手……”首席评委看向王庸，正因为对方的讲解，他意识到一点。
王庸闻言，有点不好意思地伸出手，只看他右手上面，已经是淤青紫黑一片。被冻伤的痕迹，此刻已经非常的明显。
“果然，一直使用冰菜刀进行切割……虽然时间不是很长，但依然对手有损害。”首席评委点了点头，对王庸又高看一眼。人品如何姑且不说，但厨艺方面真的没得说。
“可是，他不是可以用布什么的包裹起来……”旁边的评委看着王庸的手，多少有些心痛起来，对于厨师来说，双手可是非常宝贵的。
“你忘了，他要切出那么薄的鱼脍，就意味着每一次下刀都要快很准，而且分厘不差才行。要做到这点，哪怕是一块布，都有可能会影响触感。”首席评委反驳道。
“可是，这样，万一手伤了，怎么办？”又有一个评委有些心疼起来。
“从这里，就能看出，他对厨艺的投入！”首席评委点头，“他是一个优秀的厨师！”
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