第423章 考题居然是这个 (1/2)
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“有意思吗?这样吊胃口?”曹操有点不满,就这样吊胃口的,一两下还好,次数多了,多少让人有些怨念。
“我也不是故意的,当时我们听到题目的时候,的确有些惊讶。”王庸一脸的歉意,“挑选食材,这个没什么难度,只要见识广,自然知道,怎么样的食材才是最好的。所以若是普通的挑选食材,那么无非是给那些家学渊博之人,直接走后门而已!”
曹操点了点头,毕竟在这次考试之前,厨师行会主要还是要照顾最早的那批厨师的后裔。说到底,的确是有走后门的嫌疑。
“所以这次考验的,就是这所有不那么好的食材之中,选择若干种食材,然后烹饪出一道菜,并且要让评委满意,这样才能通过!”王庸终于说出了考题的内容。
是的,就是要这不那么好的食材,甚至有可能已经坏掉的食材里面,选择出若干种食材,然后进行烹饪,而且要突出鲜味的概念。
当时的考场上,数百个考生,其实都是有点不知所措的。毕竟这些食材其实不是很新鲜,尤其是鸡肉,明显是解冻之后放了一段时间,已经有臭味。
用这玩意进行烹饪,绝对是地雷一样的存在,更别说,要用它来熬汤了。关键不仅要用这些食材,还要烹饪出能够让这些评委满意,足够鲜美的菜肴出来,这就有些强人所难。
“所以说,当时你是怎么解决这个问题的?”曹操看向王庸,既然他如今已经是三品高级厨师,那么必然是通过预选试的。
“说真的,当时我在这些材料里面,看到了毛豆腐,想着要不要烹饪这玩意。不过很快有十几个人,直接选用了那个材料,煎炸炒焖几乎都用上,那个时候我就知道,这个考试,其实也不是那么光明正大……”王庸叹了口气。
“这个世界上,就没有完全公平的事情……就算是三公,因为职位的不同,能够捞到的好处,权力和分配到的财政拨款,都完全不同。”曹操回道。
对于司空这个职位,曹操不是很放在心上,毕竟主要负责营造工作,其实很闲。她主要负责的,还是车骑将军这个职位,按照规矩,她已经可以开府建牙,组建将军幕府。
朝廷尚且如此,下面就更不必说。显然有些人提前知道了毛豆腐这样的存在,然后就专门选择这个东西,来进行烹饪。说不得考官那边也提前得到吩咐,扣除这些人之外,其他人用毛豆腐进行烹饪,都做不合格处理。
这个时候跟风没有任何意义,想要过关的办法,就是拿出真正的厨艺!能称得上,高级厨师的厨艺!要不然,乖乖放弃算了,至少已经得到了安慰奖!下次考试再努力呗!
“不新鲜的材料啊……”曹操也开始沉思起来,这玩意很棘手,那些评委,肯定是‘身经百战’,品尝过不少美味。这样的情况下,就算用酒腌过来提鲜,那股不新鲜感,估计也很难去除。
“所以说呢?最后你端出去了什……”曹操看向王庸,却是被他诡异的笑容吓了一跳。
“属下反其道为之,直接把最臭的东西,给他们端了出去……”王庸坏笑道。
有些东西并非需要鲜活,生蹦乱跳才能新鲜可口。比如说蔬菜干,这东西就是浓缩起来的鲜美;而干货里面……王庸很不巧的,左右一种很丧心病狂的东西。
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“有意思吗?这样吊胃口?”曹操有点不满,就这样吊胃口的,一两下还好,次数多了,多少让人有些怨念。
“我也不是故意的,当时我们听到题目的时候,的确有些惊讶。”王庸一脸的歉意,“挑选食材,这个没什么难度,只要见识广,自然知道,怎么样的食材才是最好的。所以若是普通的挑选食材,那么无非是给那些家学渊博之人,直接走后门而已!”
曹操点了点头,毕竟在这次考试之前,厨师行会主要还是要照顾最早的那批厨师的后裔。说到底,的确是有走后门的嫌疑。
“所以这次考验的,就是这所有不那么好的食材之中,选择若干种食材,然后烹饪出一道菜,并且要让评委满意,这样才能通过!”王庸终于说出了考题的内容。
是的,就是要这不那么好的食材,甚至有可能已经坏掉的食材里面,选择出若干种食材,然后进行烹饪,而且要突出鲜味的概念。
当时的考场上,数百个考生,其实都是有点不知所措的。毕竟这些食材其实不是很新鲜,尤其是鸡肉,明显是解冻之后放了一段时间,已经有臭味。
用这玩意进行烹饪,绝对是地雷一样的存在,更别说,要用它来熬汤了。关键不仅要用这些食材,还要烹饪出能够让这些评委满意,足够鲜美的菜肴出来,这就有些强人所难。
“所以说,当时你是怎么解决这个问题的?”曹操看向王庸,既然他如今已经是三品高级厨师,那么必然是通过预选试的。
“说真的,当时我在这些材料里面,看到了毛豆腐,想着要不要烹饪这玩意。不过很快有十几个人,直接选用了那个材料,煎炸炒焖几乎都用上,那个时候我就知道,这个考试,其实也不是那么光明正大……”王庸叹了口气。
“这个世界上,就没有完全公平的事情……就算是三公,因为职位的不同,能够捞到的好处,权力和分配到的财政拨款,都完全不同。”曹操回道。
对于司空这个职位,曹操不是很放在心上,毕竟主要负责营造工作,其实很闲。她主要负责的,还是车骑将军这个职位,按照规矩,她已经可以开府建牙,组建将军幕府。
朝廷尚且如此,下面就更不必说。显然有些人提前知道了毛豆腐这样的存在,然后就专门选择这个东西,来进行烹饪。说不得考官那边也提前得到吩咐,扣除这些人之外,其他人用毛豆腐进行烹饪,都做不合格处理。
这个时候跟风没有任何意义,想要过关的办法,就是拿出真正的厨艺!能称得上,高级厨师的厨艺!要不然,乖乖放弃算了,至少已经得到了安慰奖!下次考试再努力呗!
“不新鲜的材料啊……”曹操也开始沉思起来,这玩意很棘手,那些评委,肯定是‘身经百战’,品尝过不少美味。这样的情况下,就算用酒腌过来提鲜,那股不新鲜感,估计也很难去除。
“所以说呢?最后你端出去了什……”曹操看向王庸,却是被他诡异的笑容吓了一跳。
“属下反其道为之,直接把最臭的东西,给他们端了出去……”王庸坏笑道。
有些东西并非需要鲜活,生蹦乱跳才能新鲜可口。比如说蔬菜干,这东西就是浓缩起来的鲜美;而干货里面……王庸很不巧的,左右一种很丧心病狂的东西。
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