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学厨的事被安排在了每个周末,季芸芸周六要去章先鹤那里,但是周日雷打不动跟去龙宅那边,谁让她是个著名吃货呢?
赵飞扬也去了几次,但是好吃的还是不如电子原件吸引他,渐渐的就只剩下季芸芸一个人了。
在那边也不仅仅是吃,龙丙生这么一个爷爷辈的宝藏季芸芸当然不会错过。
这就是行走的历史书呀!
龙家先祖的奋斗,清朝最后的繁华,民国时的纸醉金迷,还有后来的战火纷飞,季芸芸听得如痴如醉!
龙丙生还保留了一些老照片,有他十七八岁意气风发的样子,有当初在法国留学时留下的生活照,有当年闻名江城的龙家食铺临江仙,还有他们一家人在龙家大宅前的合影……
一个波澜壮阔的大时代在季芸芸眼前徐徐展开,来自于亲历者的自述,或许主观了些,但丰富饱满,有血有肉。
龙家虽然祖籍江市,但第二代子孙就早早迁居北方,后来也一直在京畿一带发展壮大,所以龙家拿手的菜式是以北方的鲁菜为主,后来经过一代一代的发展传承,又加入了一些苏浙和淮阳菜系的特色,尤其在出了两代御厨之后,对于宫廷传承的养生药膳也有不少研究。
所以龙家菜非常讲究原料质地优良,以汤壮鲜,讲求咸甜调和,突出本味,融中正大气、平和养生为一体。
季英杰越学越觉得这本厚厚的龙家菜谱蕴含了无尽宝藏。
在厨艺这个领域到底是天赋重要还是努力重要?
如果让龙丙生来评价,若想做出最顶级的味道,天赋比努力更重要。季英杰自从拿到菜谱一直是自己琢磨,也可说是自学成才,能达到如今的水准,她的天赋可见一斑。
对于暮年之时还能找到这样的传承人,龙丙生已经非常满意了。
不远处季芸芸正缠着姑姑想先尝尝锅里的坛子肉,季英杰生怕她烫着,小心翼翼夹起一块放到她扬起的小嘴里,美滋滋的季芸芸眼睛都眯起来了,一脸满足。
龙丙生的眼眶有些湿润,自从亲人接连离世,他感觉自己已经丧失了情绪起伏的能力,谁知看着眼前这一幕,过去种种又开始浮现……
若是他女儿没有出事,如今也该是这么大了吧,如果没有那场风波,如今他也该儿孙满堂了吧!
日子一天天过去,龙丙生渐渐觉得自己老朽的身躯还能有些用处,季英杰性子稳重,可季芸芸是个活宝,只要有她在身边,龙丙生连心灰意冷的机会都没有,季芸芸要么缠着他讲古,要么把设计的菜单初稿拿出来和他商讨,总之不会让他闲下来陷入低落的心绪中。
…………
季英杰在不断锤炼手艺,季中杰也没闲着,开餐厅的准备工作也不比超市那会儿轻松。
执照、资质之类的不跑个三五遍下不来,除了这些手续... -->>
学厨的事被安排在了每个周末,季芸芸周六要去章先鹤那里,但是周日雷打不动跟去龙宅那边,谁让她是个著名吃货呢?
赵飞扬也去了几次,但是好吃的还是不如电子原件吸引他,渐渐的就只剩下季芸芸一个人了。
在那边也不仅仅是吃,龙丙生这么一个爷爷辈的宝藏季芸芸当然不会错过。
这就是行走的历史书呀!
龙家先祖的奋斗,清朝最后的繁华,民国时的纸醉金迷,还有后来的战火纷飞,季芸芸听得如痴如醉!
龙丙生还保留了一些老照片,有他十七八岁意气风发的样子,有当初在法国留学时留下的生活照,有当年闻名江城的龙家食铺临江仙,还有他们一家人在龙家大宅前的合影……
一个波澜壮阔的大时代在季芸芸眼前徐徐展开,来自于亲历者的自述,或许主观了些,但丰富饱满,有血有肉。
龙家虽然祖籍江市,但第二代子孙就早早迁居北方,后来也一直在京畿一带发展壮大,所以龙家拿手的菜式是以北方的鲁菜为主,后来经过一代一代的发展传承,又加入了一些苏浙和淮阳菜系的特色,尤其在出了两代御厨之后,对于宫廷传承的养生药膳也有不少研究。
所以龙家菜非常讲究原料质地优良,以汤壮鲜,讲求咸甜调和,突出本味,融中正大气、平和养生为一体。
季英杰越学越觉得这本厚厚的龙家菜谱蕴含了无尽宝藏。
在厨艺这个领域到底是天赋重要还是努力重要?
如果让龙丙生来评价,若想做出最顶级的味道,天赋比努力更重要。季英杰自从拿到菜谱一直是自己琢磨,也可说是自学成才,能达到如今的水准,她的天赋可见一斑。
对于暮年之时还能找到这样的传承人,龙丙生已经非常满意了。
不远处季芸芸正缠着姑姑想先尝尝锅里的坛子肉,季英杰生怕她烫着,小心翼翼夹起一块放到她扬起的小嘴里,美滋滋的季芸芸眼睛都眯起来了,一脸满足。
龙丙生的眼眶有些湿润,自从亲人接连离世,他感觉自己已经丧失了情绪起伏的能力,谁知看着眼前这一幕,过去种种又开始浮现……
若是他女儿没有出事,如今也该是这么大了吧,如果没有那场风波,如今他也该儿孙满堂了吧!
日子一天天过去,龙丙生渐渐觉得自己老朽的身躯还能有些用处,季英杰性子稳重,可季芸芸是个活宝,只要有她在身边,龙丙生连心灰意冷的机会都没有,季芸芸要么缠着他讲古,要么把设计的菜单初稿拿出来和他商讨,总之不会让他闲下来陷入低落的心绪中。
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季英杰在不断锤炼手艺,季中杰也没闲着,开餐厅的准备工作也不比超市那会儿轻松。
执照、资质之类的不跑个三五遍下不来,除了这些手续... -->>
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