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顶点小说网 www.23wx.cx,山村养殖无错无删减全文免费阅读!

    这里比起周恒那边要更多山一些,导致生态环境也有所不同这里只有少量地方能种点水稻,而只能以玉米等等作物加以辅助呢。

    所以周恒那边的蝴蝶潮都已经结束了,但这边还有不少的蝴蝶。

    其实这边也发生过蝴蝶潮,但是因为没有人宣传,所以没有人知道,也就没有人来过。

    现在还有少量的蝴蝶,翩翩飞在野花之间。

    没开发过的地方,环境是没得说的。

    刚刚稍微休息一下,那边张峰就过来看他们了他就在周恒的旁边包了一小块地方养鸡,基本上大部分时间都在这里守着。

    不过这里回去也方便,想回时开摩托车就能回去了,也不用跟谁请假,只要把这边的事情安排一下就可以。

    而他老婆现在基本上一半时间在这里,一半时间在家里,周末时也会把女儿带过来玩一下,算是比以前稍微自由些。

    等养鸡致富后,吃的这些苦就都值了。

    周恒出发前就告诉了他,一会儿会过来,让他也准备着,到时候一块儿吃羊肉。

    所以,他麻利的就过来了。

    稍微休息一阵后,就要准备做正事。

    以往只是过年才杀猪宰羊,但现在才初夏,这时候宰羊可是少见。每个人脸上都洋溢着开心,一会儿可以大口吃肉了!

    有一只羊被张运喜单独拴在一边啃草,没跟整个羊群一起去放,这只是最肥的,今天就是它了。

    杀羊也是技术活儿,要想吃上最好的肉,杀羊一定要是老手才行。

    周恒一家人都没有杀过,其余这些人更是不谈,所以周恒早就跟张运喜说过,请他们村那个会杀羊的老师傅过来帮个忙,给工钱。

    那师傅今天也没什么事做现在不算农忙时节,所以他早来了一会儿,正在跟张运喜一块儿放羊聊天呢。

    远远见到周恒他们到了,那师傅也立即赶过来,是个快六十岁的老头,看样子还挺硬朗。

    这里山多,也零星有一些人家会养几只羊的,所以有他这个职业也不奇怪。

    人一到,简单的说会儿话,就开始做事。

    师傅安排先烧一锅水,水温烧到锅底冒气就行,不用烧开这是烫羊毛用的。

    那边,老师傅把羊牵到不远处一块大石头上去,那里相对比较平坦,比较容易操作。

    胆子小的都没有跟过去,相反还跑远点,不敢看。

    虽然江晓萱倒不会怕其实大厨也要掌握这些技能的,杀鸡杀猪这些,怎么处理会让食材更优质、口味更好,这些都要知道。

    相比一些连鱼都不敢杀的人来说,她真算是很厉害的了。虽然她现在怀着孕,但身为大厨的基本素养还在,这些不在话下。

    不过,杀羊的过程就不用拍了,过于血腥,即使拍下来了也得剪掉。

    既然不用拍摄,她也就不用特地过去了。

    周恒这个年轻人自然是要过去帮忙的,而且他也想看看,他家没养过羊,更没有杀过。

    老师傅把羊牵到大石块那边去,羊大概是知道自己的时候到了,走的时候很是不情愿,但是说来也怪,把它赶到石块上放倒后,它就安静了,既不挣扎也不叫。

    据老师傅说,羊都是这样的,一上案子就知道了它的命运,所以羊和猪不同,猪这时候会死命的叫。

    老师傅还是让几个年轻人,每人抓着一只羊脚,稳住。

    扶住腿后,老师傅捏着羊的嘴,不让它叫,然后把磨得很锋利的小刀,稳准的扎了进去,血流了出来,底下有个盆子接着。

    杀羊大概有两种方式,而西北的杀羊方式,完全不像这样的。

    放好血后,几个人把羊抬到锅那边去,先前烧好的温开水已经倒进了一只大盆里,冒着热气。

    这里用的是温开水烫毛,有的地方是用石灰水烫毛的。

    从这里开始,视频可以正常录了,江晓萱也一直等在这里。

    老师傅麻利的将羊扔到盆里,然后快速的翻动,争取让每一块区域都尽快受热,速度超级快,基本上20来秒,就全部烫过了一遍,然后开始拔毛。

    温开水烫过的羊毛,很容易搓下来,周恒他们也上手帮忙了。

    果然是传说中的烫手啊那老师傅的手,在羊身上超级快的动着,简直就像倍速的快镜头一般。

    周恒原本不知道,见他这样后,也有样学样,动作也跟着飞快。

    不一会儿,整身的黑毛都拔了下来,剩下白花花鼓囊囊的肥羊。这种黑山羊是连皮一块吃,而不是把羊皮剥下来。

    接下来就要开肚,把内脏拿出来。

    一只羊的肉和内脏,大致五五开,各占一半重。

    周恒看到这只羊的眼睛是睁开的,想起以前在市场见到的羊头,眼睛也都是睁着的,于是便开口问道:“师傅,您知道这羊,它为什么眼睛不闭上吗?”

    感觉这里头应该有什么说头。

    果然,那老师傅说道:“我听老辈人说啊,羊的一生,它在山上什么草都吃遍了,青草药草都能吃到,唯一想着的一种草,月亮上的灵芝草,它吃不到,所以死不瞑目。”

    原来如此。

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