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    第87章 高架下的炒疙瘩,这菜我抄了!

    这个位置苏辰记得很清楚。

    以前在美食主播的时候,京城篇他们团队压根就没去探八大楼。

    一来,八大楼都快被无数个主播给探烂了,像比较出名的有唐师傅和隋师傅。

    二来,经费不足啊

    那时候苏辰团队另辟蹊径,制作了一期【藏在大街小巷里的人间烟火】特辑,这个地方就是当时苏辰大半夜饿了在街上溜达发现的。

    “姐,来7份炒疙瘩。”

    “啊?7份?”那中年妇女显得有些诧异,随即又操起炒锅,“您几位稍等1

    “苏老板真是”尚明科站在马路牙子边上,看着高架上车来车上轻笑一声,“与众不同。”

    在这种地方,连个可以坐着的小凳子都没。

    吃这种东西,不出意外的话连个营业执照也没。

    对尚明科而言,的确是一种很新奇的体验。

    “要不去车里等?这老板做东西比较慢。”

    “也好。”

    一众人又回到了车内,隔着车窗看那妇女开始制作,另大家有些好奇的是,苏辰他们点了之后,那女人这才从三轮车斗上一个袋子中挖出面粉开始和面。

    “难怪您说她会做的比较慢,客人现点现和的话,还真就快不了。”

    苏辰点点头,“是这样。”

    女人将面粉和水揉成团状,再用刀切成片之后改成条,把长条搓成直径2分长的圆柱形,这才开始揪圆疙瘩。

    每一步看着都朴实无华,每一步也都不急不忙。

    “这这菜是一口没吃啊1

    萃华楼。

    服务员告诉王培新客人已经走了之后,他立马就冲上了尚明科所在的雅间之中。

    对其他客人王培新很少有这种行为,毕竟萃华楼接待的游客最多,大多数时候都是一次性买卖。

    京城最不缺的,就是游客!

    但尚明科不一样了,这种合作伙伴的态度还是很重要的,来到雅间后看到满桌子几乎没吃的菜,王培新都傻眼了。

    “就算再怎么难吃,也不至于一口不吃吧?”

    有好几道菜,甚至从厨房里端出来是什么样,现在还是什么样。

    对一位特级大师而言,这简直就是侮辱!

    王培新尝了一口那个油爆双脆,这道菜可是他引以为傲的手艺,放眼京城,能比得上他做的人绝对没有!

    别说京城,就是放眼全国,只怕也就鲁省那家萃华楼的李师傅能做的比他好,毕竟这道菜,玩儿的可是纯火候、

    浅尝一口猪肚,虽然菜有些凉了,口感上比刚出锅的时候逊色不少,但是这个味道还是没错儿的。

    “不对啊,这菜也没毛病氨

    王培新把所有菜挨着尝了一遍,越吃他心里头越迷糊。

    哪怕是他弟子们做的那几道菜,也都没毛病啊,因为这是贵客,王培新还特意吩咐过,所以这菜做的比普通顾客强上不少。

    “到底是怎么回事”

    王培新离开雅间后,始终觉得心乱如麻,思考良久,他还是决定亲自问问这事。

    因为城建集团常来这边接待,王培新跟尚明科虽说没什么私人往来,但也还算得上熟络,找到尚总的微信,几番措辞后他发了一条消息出去。

    【王培新:尚总,我看雅间里的菜都没怎么动,今天是哪里来的贵客?怠慢了您们,我深感抱歉!不知道尚总什么时候方便,我给您赔礼道歉?

    让他有些意外的是,尚明科竟然秒回!

    当然,王培新并不知道,此刻尚明科在车里等着吃饭也挺无聊的。

    【尚总:那倒不必。是一位贵客,跟你们做的菜没关系,你不用多想。】

    王培新一看这回复。

    完了,这是惹人了啊!

    对方要直接说你菜不行,人没吃高兴,那还好说,咱亲自摆一桌拿点好酒,赔个礼道歉这事儿也就算完了。

    可人偏偏说没事儿,还特意指出来跟伱菜没关系。

    这不是说反话呢吗?

    想到这里,王培新赶紧回复道,“尚总,您晚餐也没吃,不知道现在忙吗?我亲自操刀给您做几个,过会儿就给您送过去。”

    这回诚意够足了吧?

    除了表明诚意,王培新还有点小心思在里头,他想试探!

    看看尚明科他们一行人别不是去其他店儿里吃饭去了吧?

    那可就糟了!

    奈何这消息发出去,就仿佛石沉大海,对方再也没有回复。

    王培新郁闷的踢了踢墙角。

    ‘真特娘莫名其妙!我萃华楼做的再怎么不堪,也不至于一口不吃吧?’

    尤其还是王培新亲自下厨。

    要知道,当年东兴楼跟萃华楼不行的时候,就是他王培新带人将这两家老字号的名头重新打了出去。

    要说他不行,那不是否定了京城里的所有鲁菜馆子了吗?

    王培新有些蛋疼的瞎按着手机,“哎?”

    尚明科怎么发朋友圈了?

    下意识点开这条消息,第一眼看到的是一张图片,里边儿是一位中年妇女在高架底下,正往一口热气腾腾的锅里煮着什么东西。

    三轮车上沾着一个牌子:【炒疙瘩10元/份】

    配文也很有意思。

    【九门小吃的恩元居是不错,但终究只是仿制,比起这位大姐的手艺还差了些火候。难得在京城发现这么好吃的东西,今晚有口福了。】

    这.

    王培新抓了抓头皮,这不对劲啊,尚明科很少发朋友圈啊,即便是发,一般也都是转发一些国家新闻什么的。

    这咋回事?

    高架底下,尚明科黑着个脸拿回了自己的手机。

    “哦啦!老尚你别黑着个脸啊,助人为乐嘛1

    尚明科哼了一声。

    这苏老板平时看着挺沉稳一个人,怎么跟他越熟,他办事儿越不靠谱?

    刚才说什么也要拿自己手机发个朋友圈,还说什么这位大姐在这里工作不易,尚明科这种级别的人仅仅是一条朋友圈就能让她生意好上几倍。

    这种忙还能不帮吗?

    好一个道德绑架!

    直接给尚明科干懵了!

    果不其然,尚明科刚拿回手机就看到朋友圈的提醒数字正在肉眼可见的增加。

    【城铁张总:尚总好兴致啊,待会儿开完会就去尝尝,您可别急着走啊,我带酒过去?

    【集团李董:明科这是?呵呵,京城有这等风味怎么不喊上我?这地方倒是挺有意思。】

    【三公司张董:尚总推荐,肯定要去的,回头就把通知发下去,所有员工都去尝尝?

    【.】

    尚明科扶着额头,有种秀才遇上兵的感觉。

    “老尚你别黑着脸啊1苏辰这会儿是彻底放飞自我了,“你知道她是谁吗?”

    “谁?”尚明科顺着苏辰手指的方向看去。

    “你知道这炒疙瘩怎么来的吗?”苏辰又道。

    “怎么来的?”

    见苏辰摆好了架势,白小波低声说道,“老板又要开始装逼了1

    何舒婷掐了他一把,“你懂你说啊!啥也不懂你就闭嘴,我就爱听咱老板讲故事1

    说到后边儿,何舒婷的眼睛都快笑成一弯残月了。

    “相传这炒疙瘩先是和平门外戚家桥的老太太跟闺女研究出来的,那时候她俩开了个馆子叫广福馆,在民国时期广福馆就深受大家喜爱。”

    苏辰一开口,所有人都安静了下来。

    “后来炒疙瘩这个做法被很多人争相模仿,做的最好的就是前门外大李纱帽胡同的东恩元居。”

    尚明科吸了口气,“就是九门小吃里的恩元居?”

    男人总是会对这些莫须有的历史故事有很浓厚的兴趣,苏辰已经成功的引出了尚明科的兴趣。

    “当时火了嘛,这恩元居就开了两家店,一东一西,叫东柜和西柜。后来公私合营,恩元居成了国营的,又改名成前进食堂,直到二十年前因为拆迁的问题停业了,这字号也算彻底丢了。”
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