顶点小说网 www.23wx.cx,山海小食堂[美食]无错无删减全文免费阅读!
田螺将四分之一的区域用来做鸡舍鹅舍和鸭舍。
他仿佛点了手工方面的天赋,用木材搭起来的鸡舍鸭舍和鹅舍简单而不失精巧,面积大,而且南北通透。
他买来的鸡鸭鹅刚一来到香山,便十分活跃,连地上的谷子都来不及吃,在小房子面前打转。
田螺也给当康用木材修了一个木质大房子,面积是三十平米,以后当康长大了也可以住。
洛淮安带着当康来的时候,当康一见到自己的新房子,眼睛立刻睁大,惊呼出声“大妖怪,你住的房子也太豪华了,我也好想住这样的房子。”
洛淮安笑着说道“之前我跟你说当员工可以包吃包住,这是田螺给你修的房子,是给你住的。”
当康一听这居然是自己的房子,心里涌现浓烈的震惊,觉得难以置信,直到反复确认洛淮安说的话之后,这才敢相信是真的。
自从有记忆起,当康就住在猪圈里,每日和其他灵智未开的黑猪一起吃糠咽菜。
它生出了灵智也有稀薄的法力,却过于单纯,见惯了其他黑猪被杀或者被卖掉的命运,以为那是自己必然要经过的命运。
它选择躺平,并没有离开猪圈,吃完就睡,每天都过得很开心。
直到猪贩子听说小香猪作为宠物猪可以卖出更高的价钱,生出了歹心,将它和其它黑猪仔用颜料染成粉色,将它们拿到市场上去卖。
当康自从吃了航空大学学生给它买的东西之后,这才明白自己以前吃的东西很难吃,人类的东西好吃多了。而在吃过麻辣香锅之后,它才明白这世上最好吃的东西原来是大妖怪做的饭!
当康看着面前对它而言无比巨大的房子,心里浮现深深的感动,眼里闪过泪光。
大妖怪不仅给了它吃的,而且还要给它如此好的住所。
原来它也可以住上这么大的房子吗?这一切对它而言就像是做梦一样,让它感到幸福不已。
当康抬头看向洛淮安,殷殷切切地说“大妖怪,我会好好帮你工作的。养猪什么的就交给我吧,我会让它们好好听我的话,不要去打闹,每天吃的多多的睡得饱饱的。等到了时间之后,你就能将它们从这里拿走卖掉。”
洛淮安并不知道当康内心的想法,见它对这些条件满意,便低头看着地上的小猪仔,笑着说“那你加油,这些动物就交给你管了。”
当康决心要好好工作,报答大妖怪对它的待遇,迈着四只蹄子,在荒地打转。
它先是逛了一圈猪圈,这个猪圈面积很大,一共有四十只散养猪,这些散养猪比当康模样胖得多。
作为小猪仔,当康并不害怕这些对它而言无比雄伟的巨猪们。
它雄赳赳气昂昂地挺起自己的头,走到猪圈面前。
猪们感觉周围来了人,抬头看向当康,发现这只是一只小猪仔,心里冒出轻蔑之情,哪里来的小黑猪?居然敢窥视它们?
它们哼叫了起来,一副发怒的模样,如果是平常的小猪仔,估计就要被吓得原地颤抖。
但是当康八风不动,同样哼了一声,释放出自己作为妖怪的威压。当康是猪的首领,天生可以统御所有的猪,这群猪们在这一阵威压下瑟瑟发抖,原本嚣张的气势顿时消逝殆尽。
很多正在吃猪食的猪,连饭都吃不下去了,啪的一下坐到地上,面露恐惧地看向当康。
当康没有继续去吓这些猪们,只给了一个下马威,之后便放过它们,从鼻子里发出一声奇怪的哼唧声。
其它猪们听到它的声音,不约而同开始迈开脚步,立刻向猪圈里放食物的地方走去,张开大嘴开始吃饭。
一时间,猪圈里的所有猪都在吃饭,没有一只猪在做其它的事情。
当康发现猪们很服自己,抬头盯着洛淮安,满心满眼都写着期盼“我是不是很厉害?”
洛淮安嗯了一声,在养猪方面确实挺厉害的。
随后当康又带着洛淮安和田螺往养鸡养鸭养鹅的地方走。
身为妖怪的当康对这些没有灵智的家禽来说,是可怕的存在。
当康又哼了一声,这群鸡鸭鹅们,便像刚刚的猪一样,开始吃饭。
洛淮安见当康完成得这么好,心里放心下来,笑着说道“你做的不错,比我想象的还要好,你以后就是我们食堂的养殖负责人。以后想吃什么就和田螺说,田螺会给你做的。”
当康听到洛淮安的夸奖,心里乐开了花,圆圆的大眼睛中全是喜悦,迫不及待地说“好!”
当康开心极了,每天都在猪圈和鸡鸭鹅舍旁边打转,看着这些动物们。但是它开心之余也有些烦恼,鸡鸭鹅们总是喜欢打架,并不像吃完就睡的猪那样乖。
特别是养鹅的地方,这些鹅们活力充沛,每天都要打架。鹅舍鸡飞狗跳,羽毛乱飞。
当康为了不让鸡鸭鹅们打架,费了好大的力气,将这些大鹅们打得嘎嘎叫,这些鹅们总算不再打架了。
这一天,它又一次开始巡视自己的领地,突然发现了一件奇怪的事情。鸡舍里的鹅原本有三十只,为何现在只有二十只?
这太奇怪了!
当康又数了一遍,发现居然还是二十只。
当康心里着急坏了,它的鸡不见了,大妖怪会不会怪它?它会不会失去包吃包住的机会?
当天晚上,它便内疚地找到洛淮安“大妖怪,我养的鸡不见了。”
洛淮安一听,鸡不见了?这些鸡鸭鹅全是她的私有财产,莫非是有人将她的鸡给偷了?
她绝不允许自己的香山发出偷窃的事情,立刻召集所有员工“你们有看到我的鸡吗?”
员工们听到她的话,面面相觑,争先恐后地说道“老板,我们没有见过你的鸡。”
“我也没有看见,我从来不往鸡舍那里走。”
洛淮安看了一圈,员工们的表情不像是作假,说的应该是真的。
可是这香山有障眼法,外人不能出入,说明敌人一定在内部。洛淮安看向员工们说道“可是香山外人进不来,鸡也出不去,这些丢失的鸡一定在香山里面,你们真的没有看见这些鸡吗?”
她话音刚落,一只狐狸的表情变得怪异。
胡一元从刚刚她询问的时候就没有说话,如今脸色十分复杂,看上去非常奇怪。
洛淮安敏锐地察觉到他的气息不对,扭头看向胡一元,好奇地问“胡一元,你见过我的鸡吗?”
胡一元尴尬不已,良久之后说道“那个鸡在我的山洞里。”
洛淮安想起狐狸这种动物喜欢吃鸡的事情,惊疑不定地说“莫非你将我的鸡给吃了?”
胡一元发现自己被误会了,连忙摆了摆手,想要洗清自己的冤屈“我没有吃!但是我住的地方距离鸡舍实在是太近,我每天晚上都能听到鸡的叫声。所以我刚刚抓了一些鸡到我的山洞里,吓一吓它们,让它们晚上不要吵闹,我本来准备待会就放回去的。”
这些鸡叫的时候,总是会勾起它的馋虫,让它整宿整宿睡不着。
洛淮安“……”
洛淮安跟着胡一元到达它的山洞。山洞的角落,有十只被绑架的鸡。
这些鸡被绑着双脚,见到洛淮安身边的当康之后,就像见到了自己的亲人一样激动。
其它狐狸跟着走了进来,见到这些鸡之后,眼睛甚至冒着绿光,生物的本能被触动,情不自禁地分泌着口水。
“这鸡看起来好肥,肉肯定很嫩。”
“这里灵气这么充沛,鸡长得也很好,做烤鸡肯定好吃。”
洛淮安“……”
她倒是忘了自己的员工里有不少狐狸,把鸡放在狐狸面前,等于将毒品放在瘾君子面前,不是一般人可以顶得住的。
洛淮安思索了一番,做出决定,看向旁边的田螺“把鸡舍放在狐狸的山洞附近确实不好,我们重新找一个地方安排鸡舍吧。”
田螺不多时便想到了好地方“香山的背面有一块林地,那个林地距离山洞非常远,那个地方特别适合养鸡。”
胡一元吸着口水,眼巴巴地看着田螺将这些鸡脚上的束缚给解开,心里馋得不行。
但是他明白自己并不能吃老板不让他吃的东西,如果他真这么做了,老板肯定会将他赶走,他只好放弃这个想法。眼睁睁地看着田螺将这些鸡带走。
其他狐狸也是一样,眼里藏着深深的渴望。
洛淮安见他们这副模样,心里对狐狸们爱吃鸡的印象又深了几分。他们之前吃晚饭的时候每个人都至少吃了三碗饭,直到将肚皮撑那个浑圆才肯停下来。他们已经吃得这么饱了,居然还想吃鸡,看来是真的很喜欢吃鸡呀。
正好狐狸们最近谈下不少订单,如今江城已经有四分之三的大小型便利店愿意进山海食品厂的货,可谓是山海食品厂的功臣。
她于是叫住田螺“田螺,你先不要拿走这十只鸡,我想拿这十只鸡来做菜。”
田螺停下步伐,扭头看向洛淮安,好奇地问道“老板你要做什么菜?”
洛淮安想了想说“正好香山有黄泥土,你帮我找一些黄泥土回来,我想做叫花鸡。正好我们到现在为止还没有集体活动,可以像人类一样搞一次夜宵派对,十只鸡有些太少了,你将剩下的二十只鸡都拿过来吧。做一点别的菜,我们搞一个篝火派对。”
田螺答应下来,很快便将这些鸡拿了回来。
洛淮安带着一群厨师处理鸡。
据传,曾经在明末清初,常熟附近有一个叫花子,叫花子偶然得到了一只鸡。他将这只鸡去除内脏,却没有锅没有灶,只好上山去挖泥土将鸡包裹住,放在火堆中烤制,将泥壳去掉吃里面的鸡,味道特别鲜,“叫花鸡”由此得名。
这种用泥巴来做菜的方式实在是太过特殊,让人见了一眼便再难忘记,充斥着满满的江湖气息,如今叫花鸡已经成为一道驰名国内的硬菜。
洛淮安养的是三黄鸡,这三黄鸡是土生土长的走地鸡,肉质细嫩,蛋白质含量高。
洛淮安将这些三黄鸡清洗干净,加入料酒生抽盐生姜等等腌制,再用葱沾上料汁给鸡肉做一次sa,香味十足的汁水渗进鸡肉的纹理之中,这是鸡肉入味的关键。
洛淮安在鸡的外面铺上少许葱姜去腥,在鸡的两腋夹上去新的丁香,裹上猪网油,用泡好的荷叶将鸡肉包裹住,随后用稻草将鸡肉捆扎结实,再裹上厚厚的黄泥土。
她在别墅门口的水泥地上用柴火堆了一个火堆,将叫花鸡放进里面,直到里面的鸡肉完全熟成,这才把泥巴团拿下来。
狐狸们并没有走进厨房,所以没有看到洛淮安和其他厨师们处理鸡的场面,只看到他们将鸡拿进去,随后便拿出来了泥巴团。
他们心里迷惑极了,鸡呢?
洛淮安则是指着火堆旁边已经拿出来的泥巴团说“东西已经好了,你们快点趁热吃吧。”
狐狸们看着地上的泥巴团,陷入深深的迷惑,老板居然要让他们吃泥巴?
狐女胡二元则是觉得这其中必有玄机,听话地将泥团拿了起来,一口咬了下去,满嘴都是泥巴,只能呸呸呸地将嘴里的东西吐出来。
洛淮安“???”
洛淮安诧异地问“你们没吃过叫花鸡吗?外面的泥土是不能吃的。你们将外面的泥壳剥开,吃里面的鸡就好了。”
狐狸们尴尬不已,这才明白叫花鸡的吃法。他们虽然很聪明,但是毕竟阅历太浅,根本不知道鸡肉还有这种做法。
胡二元抱着探究心理将泥巴团拨开,里面的荷叶露了出来,带来一股扑鼻的荷叶香味。这股荷叶香味清新无比,让胡二元好像置身于万亩荷塘之中,周围遍布着无穷碧绿的荷叶。
在这股荷叶香味之后,一股浓烈的鸡肉香味顺着空气传到胡二元的鼻腔,刺激着她的嗅觉神经。
胡二元诧异不已,这鸡肉好像比她曾经吃的烧鸡还要好吃!
胡二元忙不迭地将外面的荷叶剥开,露出里面棕黄的叫花鸡。这叫花鸡表面附着着金灿灿的油,让她心神大动,被叫花鸡拿捏了,情不自禁地咬下一口。
嘴里的口感让她惊艳不已。
柴火烤出了鸡肉皮的油脂,鸡皮的油脂完美融入鸡肉的纤维之中,每一丝鸡肉都饱含着丰富的油脂香味。
一口咬下去,热气腾腾的鸡肉迸发出浓浓的汁水,肉质无比细腻,虽然是烤出来的鸡肉,但是却有着独特的“水嫩”,鲜香的味道直接在舌尖炸开。
鸡皮又酥又脆,鸡肉又香又滑,就连最为厚实的鸡胸肉都无比入味。
鸡肉的香味直冲天灵盖,胡二元整个嘴里都是香的,让她只想大口撕咬着鸡肉,留住更多的香味。
在这个寒冷的冬天,吃上这样一份热气腾腾鲜美无比的叫花鸡,胡二元感觉到自己浑身上下涌起无尽的暖意。
其他狐狸们也不遑多让,惊呼道“这是我吃过最好的鸡肉!比以前吃的烧鸡还要好吃一万倍!”
“我甚至怀疑这不是鸡肉,鸡肉怎么可能做出这么好吃的味道!这估计是西游记里的唐僧肉吧!”
洛淮安“……”
洛淮安算是明白了,那只狐狸最近在看西游记呢。
她对狐狸们的夸奖并不意外,听说他们之前一直待在青丘里面,青丘里如今并没有优秀的厨师,他们自然没有吃过美味佳肴,以前最爱的就是把鸡拔掉羽毛放在火上炙烤,最多撒上一点盐。
这种简单的做法自然和精心制作的菜肴有差距。
狐狸们和其他员工们围着篝火,喜滋滋地吃着手里的叫花鸡,场面无比热闹。
洛淮安看见这副情景,心里有些感慨,她刚刚来到香山的时候只有她和灶王爷两个人,如今却有了百余人,原本冷清寂寥的香山越来越热闹了。
洛淮安感慨了一会,收回思绪,慢条斯理地吃着叫花鸡,余光瞥见旁边的当康。
洛淮安担心小猪仔跟这些鸡处出了感情,正打算安慰一下当康。
结果当康从旁边叼来了一只大鸡腿,大口咬着鸡腿,牙齿扯下鸡肉,鸡肉爆发出鲜美的汁水,不停说道“这鸡肉也太好吃了,好香哇。”
洛淮安“……”
既然当康不觉得难受,那她就放心了。
她吃完叫花鸡之后,随手打开手机。她这段时间一直在忙工厂的事情,好久没有去看食堂的留言反馈区。正好今天有时间,她于是打开食堂外卖的小程序里面的留言反馈区。
留言反馈区并没有因为她不看而变凉,里面已经积累了许多留言。
老板,你是不是一直专注着你的食品厂,忘了我们了呜呜呜。
没错,老板最近经常不在食堂,而且食堂已经好久没有出新菜,老板你别躲着不出声,我知道你在家!
洛淮安“……”
洛淮安闻言有些心虚,同学们说得对,她这段时间确实忙于刚刚起步的食品厂,疏忽了食堂的客人们。她见学生们这么想要新菜,想到刚刚吃的叫花鸡,于是在后台发布并且置顶了一条公告大家,预计后天食堂会上架叫花鸡,感兴趣的同学就来食堂吃吧。
水果蔬菜的味道沁人心脾,然而鸡鸭鹅猪的味道却并不让人愉悦。
洛淮安和员工们不想生活在养殖园里,每天闻到的都是家禽的味道,所以洛淮安并没有给养殖区规划太大的面积,只给了一小部分,养的鸡鸭鹅并不多。
而且鸡长得比较慢,洛淮安决定这一次依然用市场采购的三黄鸡。
消息一出,看到这条公告的学生们激动极了。
论坛上多出许多讨论新菜的声... -->>
田螺将四分之一的区域用来做鸡舍鹅舍和鸭舍。
他仿佛点了手工方面的天赋,用木材搭起来的鸡舍鸭舍和鹅舍简单而不失精巧,面积大,而且南北通透。
他买来的鸡鸭鹅刚一来到香山,便十分活跃,连地上的谷子都来不及吃,在小房子面前打转。
田螺也给当康用木材修了一个木质大房子,面积是三十平米,以后当康长大了也可以住。
洛淮安带着当康来的时候,当康一见到自己的新房子,眼睛立刻睁大,惊呼出声“大妖怪,你住的房子也太豪华了,我也好想住这样的房子。”
洛淮安笑着说道“之前我跟你说当员工可以包吃包住,这是田螺给你修的房子,是给你住的。”
当康一听这居然是自己的房子,心里涌现浓烈的震惊,觉得难以置信,直到反复确认洛淮安说的话之后,这才敢相信是真的。
自从有记忆起,当康就住在猪圈里,每日和其他灵智未开的黑猪一起吃糠咽菜。
它生出了灵智也有稀薄的法力,却过于单纯,见惯了其他黑猪被杀或者被卖掉的命运,以为那是自己必然要经过的命运。
它选择躺平,并没有离开猪圈,吃完就睡,每天都过得很开心。
直到猪贩子听说小香猪作为宠物猪可以卖出更高的价钱,生出了歹心,将它和其它黑猪仔用颜料染成粉色,将它们拿到市场上去卖。
当康自从吃了航空大学学生给它买的东西之后,这才明白自己以前吃的东西很难吃,人类的东西好吃多了。而在吃过麻辣香锅之后,它才明白这世上最好吃的东西原来是大妖怪做的饭!
当康看着面前对它而言无比巨大的房子,心里浮现深深的感动,眼里闪过泪光。
大妖怪不仅给了它吃的,而且还要给它如此好的住所。
原来它也可以住上这么大的房子吗?这一切对它而言就像是做梦一样,让它感到幸福不已。
当康抬头看向洛淮安,殷殷切切地说“大妖怪,我会好好帮你工作的。养猪什么的就交给我吧,我会让它们好好听我的话,不要去打闹,每天吃的多多的睡得饱饱的。等到了时间之后,你就能将它们从这里拿走卖掉。”
洛淮安并不知道当康内心的想法,见它对这些条件满意,便低头看着地上的小猪仔,笑着说“那你加油,这些动物就交给你管了。”
当康决心要好好工作,报答大妖怪对它的待遇,迈着四只蹄子,在荒地打转。
它先是逛了一圈猪圈,这个猪圈面积很大,一共有四十只散养猪,这些散养猪比当康模样胖得多。
作为小猪仔,当康并不害怕这些对它而言无比雄伟的巨猪们。
它雄赳赳气昂昂地挺起自己的头,走到猪圈面前。
猪们感觉周围来了人,抬头看向当康,发现这只是一只小猪仔,心里冒出轻蔑之情,哪里来的小黑猪?居然敢窥视它们?
它们哼叫了起来,一副发怒的模样,如果是平常的小猪仔,估计就要被吓得原地颤抖。
但是当康八风不动,同样哼了一声,释放出自己作为妖怪的威压。当康是猪的首领,天生可以统御所有的猪,这群猪们在这一阵威压下瑟瑟发抖,原本嚣张的气势顿时消逝殆尽。
很多正在吃猪食的猪,连饭都吃不下去了,啪的一下坐到地上,面露恐惧地看向当康。
当康没有继续去吓这些猪们,只给了一个下马威,之后便放过它们,从鼻子里发出一声奇怪的哼唧声。
其它猪们听到它的声音,不约而同开始迈开脚步,立刻向猪圈里放食物的地方走去,张开大嘴开始吃饭。
一时间,猪圈里的所有猪都在吃饭,没有一只猪在做其它的事情。
当康发现猪们很服自己,抬头盯着洛淮安,满心满眼都写着期盼“我是不是很厉害?”
洛淮安嗯了一声,在养猪方面确实挺厉害的。
随后当康又带着洛淮安和田螺往养鸡养鸭养鹅的地方走。
身为妖怪的当康对这些没有灵智的家禽来说,是可怕的存在。
当康又哼了一声,这群鸡鸭鹅们,便像刚刚的猪一样,开始吃饭。
洛淮安见当康完成得这么好,心里放心下来,笑着说道“你做的不错,比我想象的还要好,你以后就是我们食堂的养殖负责人。以后想吃什么就和田螺说,田螺会给你做的。”
当康听到洛淮安的夸奖,心里乐开了花,圆圆的大眼睛中全是喜悦,迫不及待地说“好!”
当康开心极了,每天都在猪圈和鸡鸭鹅舍旁边打转,看着这些动物们。但是它开心之余也有些烦恼,鸡鸭鹅们总是喜欢打架,并不像吃完就睡的猪那样乖。
特别是养鹅的地方,这些鹅们活力充沛,每天都要打架。鹅舍鸡飞狗跳,羽毛乱飞。
当康为了不让鸡鸭鹅们打架,费了好大的力气,将这些大鹅们打得嘎嘎叫,这些鹅们总算不再打架了。
这一天,它又一次开始巡视自己的领地,突然发现了一件奇怪的事情。鸡舍里的鹅原本有三十只,为何现在只有二十只?
这太奇怪了!
当康又数了一遍,发现居然还是二十只。
当康心里着急坏了,它的鸡不见了,大妖怪会不会怪它?它会不会失去包吃包住的机会?
当天晚上,它便内疚地找到洛淮安“大妖怪,我养的鸡不见了。”
洛淮安一听,鸡不见了?这些鸡鸭鹅全是她的私有财产,莫非是有人将她的鸡给偷了?
她绝不允许自己的香山发出偷窃的事情,立刻召集所有员工“你们有看到我的鸡吗?”
员工们听到她的话,面面相觑,争先恐后地说道“老板,我们没有见过你的鸡。”
“我也没有看见,我从来不往鸡舍那里走。”
洛淮安看了一圈,员工们的表情不像是作假,说的应该是真的。
可是这香山有障眼法,外人不能出入,说明敌人一定在内部。洛淮安看向员工们说道“可是香山外人进不来,鸡也出不去,这些丢失的鸡一定在香山里面,你们真的没有看见这些鸡吗?”
她话音刚落,一只狐狸的表情变得怪异。
胡一元从刚刚她询问的时候就没有说话,如今脸色十分复杂,看上去非常奇怪。
洛淮安敏锐地察觉到他的气息不对,扭头看向胡一元,好奇地问“胡一元,你见过我的鸡吗?”
胡一元尴尬不已,良久之后说道“那个鸡在我的山洞里。”
洛淮安想起狐狸这种动物喜欢吃鸡的事情,惊疑不定地说“莫非你将我的鸡给吃了?”
胡一元发现自己被误会了,连忙摆了摆手,想要洗清自己的冤屈“我没有吃!但是我住的地方距离鸡舍实在是太近,我每天晚上都能听到鸡的叫声。所以我刚刚抓了一些鸡到我的山洞里,吓一吓它们,让它们晚上不要吵闹,我本来准备待会就放回去的。”
这些鸡叫的时候,总是会勾起它的馋虫,让它整宿整宿睡不着。
洛淮安“……”
洛淮安跟着胡一元到达它的山洞。山洞的角落,有十只被绑架的鸡。
这些鸡被绑着双脚,见到洛淮安身边的当康之后,就像见到了自己的亲人一样激动。
其它狐狸跟着走了进来,见到这些鸡之后,眼睛甚至冒着绿光,生物的本能被触动,情不自禁地分泌着口水。
“这鸡看起来好肥,肉肯定很嫩。”
“这里灵气这么充沛,鸡长得也很好,做烤鸡肯定好吃。”
洛淮安“……”
她倒是忘了自己的员工里有不少狐狸,把鸡放在狐狸面前,等于将毒品放在瘾君子面前,不是一般人可以顶得住的。
洛淮安思索了一番,做出决定,看向旁边的田螺“把鸡舍放在狐狸的山洞附近确实不好,我们重新找一个地方安排鸡舍吧。”
田螺不多时便想到了好地方“香山的背面有一块林地,那个林地距离山洞非常远,那个地方特别适合养鸡。”
胡一元吸着口水,眼巴巴地看着田螺将这些鸡脚上的束缚给解开,心里馋得不行。
但是他明白自己并不能吃老板不让他吃的东西,如果他真这么做了,老板肯定会将他赶走,他只好放弃这个想法。眼睁睁地看着田螺将这些鸡带走。
其他狐狸也是一样,眼里藏着深深的渴望。
洛淮安见他们这副模样,心里对狐狸们爱吃鸡的印象又深了几分。他们之前吃晚饭的时候每个人都至少吃了三碗饭,直到将肚皮撑那个浑圆才肯停下来。他们已经吃得这么饱了,居然还想吃鸡,看来是真的很喜欢吃鸡呀。
正好狐狸们最近谈下不少订单,如今江城已经有四分之三的大小型便利店愿意进山海食品厂的货,可谓是山海食品厂的功臣。
她于是叫住田螺“田螺,你先不要拿走这十只鸡,我想拿这十只鸡来做菜。”
田螺停下步伐,扭头看向洛淮安,好奇地问道“老板你要做什么菜?”
洛淮安想了想说“正好香山有黄泥土,你帮我找一些黄泥土回来,我想做叫花鸡。正好我们到现在为止还没有集体活动,可以像人类一样搞一次夜宵派对,十只鸡有些太少了,你将剩下的二十只鸡都拿过来吧。做一点别的菜,我们搞一个篝火派对。”
田螺答应下来,很快便将这些鸡拿了回来。
洛淮安带着一群厨师处理鸡。
据传,曾经在明末清初,常熟附近有一个叫花子,叫花子偶然得到了一只鸡。他将这只鸡去除内脏,却没有锅没有灶,只好上山去挖泥土将鸡包裹住,放在火堆中烤制,将泥壳去掉吃里面的鸡,味道特别鲜,“叫花鸡”由此得名。
这种用泥巴来做菜的方式实在是太过特殊,让人见了一眼便再难忘记,充斥着满满的江湖气息,如今叫花鸡已经成为一道驰名国内的硬菜。
洛淮安养的是三黄鸡,这三黄鸡是土生土长的走地鸡,肉质细嫩,蛋白质含量高。
洛淮安将这些三黄鸡清洗干净,加入料酒生抽盐生姜等等腌制,再用葱沾上料汁给鸡肉做一次sa,香味十足的汁水渗进鸡肉的纹理之中,这是鸡肉入味的关键。
洛淮安在鸡的外面铺上少许葱姜去腥,在鸡的两腋夹上去新的丁香,裹上猪网油,用泡好的荷叶将鸡肉包裹住,随后用稻草将鸡肉捆扎结实,再裹上厚厚的黄泥土。
她在别墅门口的水泥地上用柴火堆了一个火堆,将叫花鸡放进里面,直到里面的鸡肉完全熟成,这才把泥巴团拿下来。
狐狸们并没有走进厨房,所以没有看到洛淮安和其他厨师们处理鸡的场面,只看到他们将鸡拿进去,随后便拿出来了泥巴团。
他们心里迷惑极了,鸡呢?
洛淮安则是指着火堆旁边已经拿出来的泥巴团说“东西已经好了,你们快点趁热吃吧。”
狐狸们看着地上的泥巴团,陷入深深的迷惑,老板居然要让他们吃泥巴?
狐女胡二元则是觉得这其中必有玄机,听话地将泥团拿了起来,一口咬了下去,满嘴都是泥巴,只能呸呸呸地将嘴里的东西吐出来。
洛淮安“???”
洛淮安诧异地问“你们没吃过叫花鸡吗?外面的泥土是不能吃的。你们将外面的泥壳剥开,吃里面的鸡就好了。”
狐狸们尴尬不已,这才明白叫花鸡的吃法。他们虽然很聪明,但是毕竟阅历太浅,根本不知道鸡肉还有这种做法。
胡二元抱着探究心理将泥巴团拨开,里面的荷叶露了出来,带来一股扑鼻的荷叶香味。这股荷叶香味清新无比,让胡二元好像置身于万亩荷塘之中,周围遍布着无穷碧绿的荷叶。
在这股荷叶香味之后,一股浓烈的鸡肉香味顺着空气传到胡二元的鼻腔,刺激着她的嗅觉神经。
胡二元诧异不已,这鸡肉好像比她曾经吃的烧鸡还要好吃!
胡二元忙不迭地将外面的荷叶剥开,露出里面棕黄的叫花鸡。这叫花鸡表面附着着金灿灿的油,让她心神大动,被叫花鸡拿捏了,情不自禁地咬下一口。
嘴里的口感让她惊艳不已。
柴火烤出了鸡肉皮的油脂,鸡皮的油脂完美融入鸡肉的纤维之中,每一丝鸡肉都饱含着丰富的油脂香味。
一口咬下去,热气腾腾的鸡肉迸发出浓浓的汁水,肉质无比细腻,虽然是烤出来的鸡肉,但是却有着独特的“水嫩”,鲜香的味道直接在舌尖炸开。
鸡皮又酥又脆,鸡肉又香又滑,就连最为厚实的鸡胸肉都无比入味。
鸡肉的香味直冲天灵盖,胡二元整个嘴里都是香的,让她只想大口撕咬着鸡肉,留住更多的香味。
在这个寒冷的冬天,吃上这样一份热气腾腾鲜美无比的叫花鸡,胡二元感觉到自己浑身上下涌起无尽的暖意。
其他狐狸们也不遑多让,惊呼道“这是我吃过最好的鸡肉!比以前吃的烧鸡还要好吃一万倍!”
“我甚至怀疑这不是鸡肉,鸡肉怎么可能做出这么好吃的味道!这估计是西游记里的唐僧肉吧!”
洛淮安“……”
洛淮安算是明白了,那只狐狸最近在看西游记呢。
她对狐狸们的夸奖并不意外,听说他们之前一直待在青丘里面,青丘里如今并没有优秀的厨师,他们自然没有吃过美味佳肴,以前最爱的就是把鸡拔掉羽毛放在火上炙烤,最多撒上一点盐。
这种简单的做法自然和精心制作的菜肴有差距。
狐狸们和其他员工们围着篝火,喜滋滋地吃着手里的叫花鸡,场面无比热闹。
洛淮安看见这副情景,心里有些感慨,她刚刚来到香山的时候只有她和灶王爷两个人,如今却有了百余人,原本冷清寂寥的香山越来越热闹了。
洛淮安感慨了一会,收回思绪,慢条斯理地吃着叫花鸡,余光瞥见旁边的当康。
洛淮安担心小猪仔跟这些鸡处出了感情,正打算安慰一下当康。
结果当康从旁边叼来了一只大鸡腿,大口咬着鸡腿,牙齿扯下鸡肉,鸡肉爆发出鲜美的汁水,不停说道“这鸡肉也太好吃了,好香哇。”
洛淮安“……”
既然当康不觉得难受,那她就放心了。
她吃完叫花鸡之后,随手打开手机。她这段时间一直在忙工厂的事情,好久没有去看食堂的留言反馈区。正好今天有时间,她于是打开食堂外卖的小程序里面的留言反馈区。
留言反馈区并没有因为她不看而变凉,里面已经积累了许多留言。
老板,你是不是一直专注着你的食品厂,忘了我们了呜呜呜。
没错,老板最近经常不在食堂,而且食堂已经好久没有出新菜,老板你别躲着不出声,我知道你在家!
洛淮安“……”
洛淮安闻言有些心虚,同学们说得对,她这段时间确实忙于刚刚起步的食品厂,疏忽了食堂的客人们。她见学生们这么想要新菜,想到刚刚吃的叫花鸡,于是在后台发布并且置顶了一条公告大家,预计后天食堂会上架叫花鸡,感兴趣的同学就来食堂吃吧。
水果蔬菜的味道沁人心脾,然而鸡鸭鹅猪的味道却并不让人愉悦。
洛淮安和员工们不想生活在养殖园里,每天闻到的都是家禽的味道,所以洛淮安并没有给养殖区规划太大的面积,只给了一小部分,养的鸡鸭鹅并不多。
而且鸡长得比较慢,洛淮安决定这一次依然用市场采购的三黄鸡。
消息一出,看到这条公告的学生们激动极了。
论坛上多出许多讨论新菜的声... -->>
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