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王建国特指的是一盆发好的海参。
张师傅本来想着留着师弟自家人慢慢吃，既然王建国这么豪爽，自己这个厨子怕啥。
张师傅看看还有一多半没动的食材，问王建国：“一共四桌，一桌定的是十个人吧？”
王建国想了想：“保不齐每桌再多俩仨人。”
“那就热菜再加两个，总共六凉十热两个汤，总数十八个菜也好听。
不过建国啊，家里桌子有这么大吗？”
王建国这点儿不含糊：“十二三个大人坐一点问题都没有。”
既然主家不吝啬，那就开整。
热菜加个葱烧海参，节节高升；
一个四喜丸子，富贵吉祥。
这些菜里面，就四喜丸子最费劲。
主要是因为吧，南方的狮子头是炖的，北方的四喜丸子是炸到定型后，蒸的。
菜单一定下来，厨房立马就规整了许多。
把用不上的菜收拾起来，用的上的该切的切该洗的洗，就连王建国都开始帮着切狮子头的肉馅了。
这肉馅还就是切出来的，肥瘦相间的五花肉切成石榴籽大小，加上调料跟配料后顺着一个方向用手搅拌上劲儿。
最后团成大丸子的样子，上油锅大小火两遍炸到定型。
然后放到蒸箱里跟梅菜扣肉一起上锅蒸。
王建国数着个数，按一盘子四个的量，这拳头大的肉丸子，师哥做的多出来十多个。
偷偷笑了下，嘴上再嫌弃，还是亲师哥，都不用自己开口，都多出来几份备好自家吃。
四喜丸子跟梅菜扣肉刚上蒸笼，差不多就十一点，家里开始陆续来人了。
好在王志强也回来了。
王建国把围裙往儿子身上一扔，自己赶紧出面待客，这人情往来的，也不能疏忽。
这会儿来的都是亲近之人，比如自觉去给亲爹打下手的张大伟。
比如好久没见的吉副市长吉建军同志。
这次也奇怪，居然亲身前来了。
老赵经理辞去顾问之后，也没断了跟王建国的往来。
这个退休未敢忘时政的老头，一眼就认出了吉副市长，在王志强开口叫“干爹”的时候忙扭过头去。
暗自心惊不已，这个王建国，藏的真深啊，好在自己没有出过啥坏主意。
好在陆续来的一群人，都没意识到，客厅里还坐着本地的父母官之一。
一群人只要闲扯到政事上，总会被老赵经理给不动声色的扯到一边去。
自打退休之后，就没再这么动过脑子的老赵经理，终究是一个人担下了所有。
等开席的时间，对老赵同志来说，简直是度日如年。
终于等到了救星，李娟进来招呼：“咱们先入座？”
这句话简直是久旱逢甘霖。
老赵立马抓起来正在跟罗母探讨煮鸡蛋放盐放多少不容易破皮的媳妇。
“走走，咱们去尝尝建国的手艺去。”
蒋女士跟这人同床共枕了三十多年，他一撅起来屁股就知道想放什么味儿屁。
笑盈盈的一起挽着手往外走，悄声问：“老赵，见到大领导了？”
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王建国特指的是一盆发好的海参。
张师傅本来想着留着师弟自家人慢慢吃，既然王建国这么豪爽，自己这个厨子怕啥。
张师傅看看还有一多半没动的食材，问王建国：“一共四桌，一桌定的是十个人吧？”
王建国想了想：“保不齐每桌再多俩仨人。”
“那就热菜再加两个，总共六凉十热两个汤，总数十八个菜也好听。
不过建国啊，家里桌子有这么大吗？”
王建国这点儿不含糊：“十二三个大人坐一点问题都没有。”
既然主家不吝啬，那就开整。
热菜加个葱烧海参，节节高升；
一个四喜丸子，富贵吉祥。
这些菜里面，就四喜丸子最费劲。
主要是因为吧，南方的狮子头是炖的，北方的四喜丸子是炸到定型后，蒸的。
菜单一定下来，厨房立马就规整了许多。
把用不上的菜收拾起来，用的上的该切的切该洗的洗，就连王建国都开始帮着切狮子头的肉馅了。
这肉馅还就是切出来的，肥瘦相间的五花肉切成石榴籽大小，加上调料跟配料后顺着一个方向用手搅拌上劲儿。
最后团成大丸子的样子，上油锅大小火两遍炸到定型。
然后放到蒸箱里跟梅菜扣肉一起上锅蒸。
王建国数着个数，按一盘子四个的量，这拳头大的肉丸子，师哥做的多出来十多个。
偷偷笑了下，嘴上再嫌弃，还是亲师哥，都不用自己开口，都多出来几份备好自家吃。
四喜丸子跟梅菜扣肉刚上蒸笼，差不多就十一点，家里开始陆续来人了。
好在王志强也回来了。
王建国把围裙往儿子身上一扔，自己赶紧出面待客，这人情往来的，也不能疏忽。
这会儿来的都是亲近之人，比如自觉去给亲爹打下手的张大伟。
比如好久没见的吉副市长吉建军同志。
这次也奇怪，居然亲身前来了。
老赵经理辞去顾问之后，也没断了跟王建国的往来。
这个退休未敢忘时政的老头，一眼就认出了吉副市长，在王志强开口叫“干爹”的时候忙扭过头去。
暗自心惊不已，这个王建国，藏的真深啊，好在自己没有出过啥坏主意。
好在陆续来的一群人，都没意识到，客厅里还坐着本地的父母官之一。
一群人只要闲扯到政事上，总会被老赵经理给不动声色的扯到一边去。
自打退休之后，就没再这么动过脑子的老赵经理，终究是一个人担下了所有。
等开席的时间，对老赵同志来说，简直是度日如年。
终于等到了救星，李娟进来招呼：“咱们先入座？”
这句话简直是久旱逢甘霖。
老赵立马抓起来正在跟罗母探讨煮鸡蛋放盐放多少不容易破皮的媳妇。
“走走，咱们去尝尝建国的手艺去。”
蒋女士跟这人同床共枕了三十多年，他一撅起来屁股就知道想放什么味儿屁。
笑盈盈的一起挽着手往外走，悄声问：“老赵，见到大领导了？”
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