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”老师问到。
“老师,是这样......”
高典把事情给魏连章说了一遍。
魏连章沉吟道:“寿桃其实并不难做,就是做馒头的办法,不过造型上面不同。”
“那老师,您能不能说说是怎么做的?”高典问到。
“做馒头的部分我就不教你,主要是需要用红曲米染色,这个你可以去网上找找教程,以你的天赋,应该很容易就能学会,我实在没什么好教你的。”魏连章说到。
“好的老师,我知道了。”高典说到。
随后老师挂了电话,高典在网上搜索着,看了一会教程,他心里已经有数,随后他就去找堂哥了。
当高典找到他堂哥的时候,他堂哥还在忙着,要办一场宴席可不是一件简单的事情,很多事情都需要忙碌。
见到高典过来,堂哥问到:“小典,你问好了吗?”
高典点头,“问好了,我需要面粉和红曲米,其他的食材家里应该都有。”
“面粉倒是好买,可是这红曲米是什么东西?在哪儿能够买到?”堂哥询问。
高典说:“红曲米就是一种常用的染色料,很多卤肉店就会用到,哥你可以去卤肉店问问,如果实在没有的话,可以去批发市场问问。”
“好的,我明白了!”堂哥点头说到,随后他也没有多停留,开着车离开。
这时许孔杰似乎已经见过了家长,结果应该是好的,从他脸上的笑意就能看得出来,高冉跟在他身边。
“哈哈哈,老高!”许孔杰喊到。
这个时候,高冉踢了许孔杰一脚,“叫哥!”
许孔杰连忙说到:“行行,哥!”
高典笑到:“看来结果还不错嘛,这么快就改口了。”
许孔杰得意道:“那是,我出马还不是手到擒来!”
一旁高冉翻了个白眼,她都不想揭穿他,也不知道是谁来的路上紧张的不行。
“哥,我听我爸说寿桃没有买到,要你来做?”高冉问。
“是啊,我之前也没有做过寿桃,只能试试看。”高典说。
“哥,我相信你一定可以的,毕竟你可是国际比赛的亚军啊!”高冉说。
高典苦笑道:“我是亚军没错,可是我以前也没有做过寿桃。”
“没事,你肯定可以的。”许孔杰说。
“希望吧。”高典应了一声。
堂哥回来的比想象中更快,看来红曲米比想象中更加好买。
“小典,你看看这是不是你要的红曲米?”堂哥问到。
“是的就是这个,我去厨房里试试看能不能做出来。”高典接过东西说到。
“好!”堂哥点头。
高典没有选择在外面做,这样会挡着别人。
来到厨房,高典在这里放下东西,开始收拾厨房,他都已经养成习惯了。
厨房现在是空着的,做厨的老师傅在外面。
这是农村的习惯了,办宴席的时候,都会在外面搭几个新的灶台,外面更加宽敞,家里的厨房太狭窄了。
不一会,高典把厨房收拾干净,其实他大伯这里的厨房本来就是干净的,只不过高典习惯性收拾。
他拿出面粉开始尝试,对于高典来说,其他都没有什么难的,主要是塑型和染色这两步。
寿桃的味道并不是第一位,排在第一位的是外形!
如果寿桃的味道再好,可是外形不好看的话,这个寿桃也是失败的。相反,若是外形足够好,即便味道不那么好也是可以的。
当然,若是外形与味道并重是最好的。
面团部分,高典很快就做了出来,接着他开始调制红曲米水,这是用来染色的。
面团发酵好,接着高典开始塑型,就是将面团做成桃子的形状,说起来简单,可是做起来确是不简单的。
第一次,高典就失败了,他做出来的东西根本看不出来是一个桃子。一次失败并没有打击到高典,他总结失败的原因,然后继续制作。
第二次、第三次……一次又一次制作,却又失败。
可是这些失败并非毫无意义,高典逐渐掌握了技巧,通过前面的失败,他知道了应该怎么去做。
厨房里来围观的人有好几个,许孔杰和高冉一直都在,然后堂哥时不时过来看一下,大伯、三叔都过来一次。
甚至他父亲母亲都来看过,看看高典能不能做成功。
终于,他做出来桃子外形的馒头,接下来就是上色。
上色这一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出来后,颜色要均匀。
高典尝试着上色,其实这一步相比于塑形来说,要简单不少。
高典做了几个出来,放在蒸笼里蒸。
一会儿之后,寿桃蒸好了,高典拿了出来。
许孔杰和高冉一直守在这里,一看到寿桃出来,他们便迫不及待的过去。
高典一看蒸出来的寿桃,颜色太浅了一点,许孔杰和高冉一人拿了一个尝起来。
高冉咬了一口后说到:“哥,这寿桃没味道,要是再甜一些就好吃了。”
高典说:“嗯,后面我多加点糖试试。”
“真好吃,比外面买的馒头好吃多了。”许孔杰说。
“那是,你也不看看我哥是谁。”高冉得意道。
高典笑了笑,没有说什么,他做的馒头还行吧。
他继续制作着,一批又一起试验的寿桃做好,家里的人都过来品尝。
他们觉得已经很好了,包括高典的爷爷奶奶,都觉得这个寿桃已经很好。
可是高典仍旧不太满意,他觉得还不够好看。
寿桃嘛,摆在桌子上,就是为了好看的。
晚饭高典没有出去吃,他在厨房里专研,终于,在傍晚的时候,高典做出了自己满意的寿桃。
这个寿桃颜色鲜艳红润,外形圆润美观,比起买的寿桃,还要好看三分。
做成这样子可不容易,这中间,他进行过数次调整,才做成这个样子。
这样也并非最佳的样子,不过时间有限,高典能够做成这样,已经很不错了。
再要调整,那时间就花的长了。
做好这个寿桃之后,其他人刚刚吃完晚饭,堂哥一看,说道:“这个寿桃好看!”
“确实挺不错的。”大伯赞同道。
“可以啊小典,不愧是我们家的大厨!”三叔说到。
众人纷纷称赞,心情也放松不少,至少寿桃的问题解决了。
许孔杰看向堂哥,说到:“哥,你再去多买一些面粉和红曲米,明天好做寿桃。”
堂哥闻言,立马点头道:“好!”
”老师问到。
“老师,是这样......”
高典把事情给魏连章说了一遍。
魏连章沉吟道:“寿桃其实并不难做,就是做馒头的办法,不过造型上面不同。”
“那老师,您能不能说说是怎么做的?”高典问到。
“做馒头的部分我就不教你,主要是需要用红曲米染色,这个你可以去网上找找教程,以你的天赋,应该很容易就能学会,我实在没什么好教你的。”魏连章说到。
“好的老师,我知道了。”高典说到。
随后老师挂了电话,高典在网上搜索着,看了一会教程,他心里已经有数,随后他就去找堂哥了。
当高典找到他堂哥的时候,他堂哥还在忙着,要办一场宴席可不是一件简单的事情,很多事情都需要忙碌。
见到高典过来,堂哥问到:“小典,你问好了吗?”
高典点头,“问好了,我需要面粉和红曲米,其他的食材家里应该都有。”
“面粉倒是好买,可是这红曲米是什么东西?在哪儿能够买到?”堂哥询问。
高典说:“红曲米就是一种常用的染色料,很多卤肉店就会用到,哥你可以去卤肉店问问,如果实在没有的话,可以去批发市场问问。”
“好的,我明白了!”堂哥点头说到,随后他也没有多停留,开着车离开。
这时许孔杰似乎已经见过了家长,结果应该是好的,从他脸上的笑意就能看得出来,高冉跟在他身边。
“哈哈哈,老高!”许孔杰喊到。
这个时候,高冉踢了许孔杰一脚,“叫哥!”
许孔杰连忙说到:“行行,哥!”
高典笑到:“看来结果还不错嘛,这么快就改口了。”
许孔杰得意道:“那是,我出马还不是手到擒来!”
一旁高冉翻了个白眼,她都不想揭穿他,也不知道是谁来的路上紧张的不行。
“哥,我听我爸说寿桃没有买到,要你来做?”高冉问。
“是啊,我之前也没有做过寿桃,只能试试看。”高典说。
“哥,我相信你一定可以的,毕竟你可是国际比赛的亚军啊!”高冉说。
高典苦笑道:“我是亚军没错,可是我以前也没有做过寿桃。”
“没事,你肯定可以的。”许孔杰说。
“希望吧。”高典应了一声。
堂哥回来的比想象中更快,看来红曲米比想象中更加好买。
“小典,你看看这是不是你要的红曲米?”堂哥问到。
“是的就是这个,我去厨房里试试看能不能做出来。”高典接过东西说到。
“好!”堂哥点头。
高典没有选择在外面做,这样会挡着别人。
来到厨房,高典在这里放下东西,开始收拾厨房,他都已经养成习惯了。
厨房现在是空着的,做厨的老师傅在外面。
这是农村的习惯了,办宴席的时候,都会在外面搭几个新的灶台,外面更加宽敞,家里的厨房太狭窄了。
不一会,高典把厨房收拾干净,其实他大伯这里的厨房本来就是干净的,只不过高典习惯性收拾。
他拿出面粉开始尝试,对于高典来说,其他都没有什么难的,主要是塑型和染色这两步。
寿桃的味道并不是第一位,排在第一位的是外形!
如果寿桃的味道再好,可是外形不好看的话,这个寿桃也是失败的。相反,若是外形足够好,即便味道不那么好也是可以的。
当然,若是外形与味道并重是最好的。
面团部分,高典很快就做了出来,接着他开始调制红曲米水,这是用来染色的。
面团发酵好,接着高典开始塑型,就是将面团做成桃子的形状,说起来简单,可是做起来确是不简单的。
第一次,高典就失败了,他做出来的东西根本看不出来是一个桃子。一次失败并没有打击到高典,他总结失败的原因,然后继续制作。
第二次、第三次……一次又一次制作,却又失败。
可是这些失败并非毫无意义,高典逐渐掌握了技巧,通过前面的失败,他知道了应该怎么去做。
厨房里来围观的人有好几个,许孔杰和高冉一直都在,然后堂哥时不时过来看一下,大伯、三叔都过来一次。
甚至他父亲母亲都来看过,看看高典能不能做成功。
终于,他做出来桃子外形的馒头,接下来就是上色。
上色这一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出来后,颜色要均匀。
高典尝试着上色,其实这一步相比于塑形来说,要简单不少。
高典做了几个出来,放在蒸笼里蒸。
一会儿之后,寿桃蒸好了,高典拿了出来。
许孔杰和高冉一直守在这里,一看到寿桃出来,他们便迫不及待的过去。
高典一看蒸出来的寿桃,颜色太浅了一点,许孔杰和高冉一人拿了一个尝起来。
高冉咬了一口后说到:“哥,这寿桃没味道,要是再甜一些就好吃了。”
高典说:“嗯,后面我多加点糖试试。”
“真好吃,比外面买的馒头好吃多了。”许孔杰说。
“那是,你也不看看我哥是谁。”高冉得意道。
高典笑了笑,没有说什么,他做的馒头还行吧。
他继续制作着,一批又一起试验的寿桃做好,家里的人都过来品尝。
他们觉得已经很好了,包括高典的爷爷奶奶,都觉得这个寿桃已经很好。
可是高典仍旧不太满意,他觉得还不够好看。
寿桃嘛,摆在桌子上,就是为了好看的。
晚饭高典没有出去吃,他在厨房里专研,终于,在傍晚的时候,高典做出了自己满意的寿桃。
这个寿桃颜色鲜艳红润,外形圆润美观,比起买的寿桃,还要好看三分。
做成这样子可不容易,这中间,他进行过数次调整,才做成这个样子。
这样也并非最佳的样子,不过时间有限,高典能够做成这样,已经很不错了。
再要调整,那时间就花的长了。
做好这个寿桃之后,其他人刚刚吃完晚饭,堂哥一看,说道:“这个寿桃好看!”
“确实挺不错的。”大伯赞同道。
“可以啊小典,不愧是我们家的大厨!”三叔说到。
众人纷纷称赞,心情也放松不少,至少寿桃的问题解决了。
许孔杰看向堂哥,说到:“哥,你再去多买一些面粉和红曲米,明天好做寿桃。”
堂哥闻言,立马点头道:“好!”