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首都,在国人心目中一直有着举足轻重的地位,尤其是首都的几个著名景点,人生中不来这么一趟感觉就像白活了一样。
长城,故宫,天安门。
再加上纪念堂、纪念碑、升旗等。
反正来首都游玩绝对是许多人在假期最想做的事情。
虽然这个时候的游客热情还没有十年后那么疯狂,但经济条件允许的情况下,没几个人会拒绝这样的选项。
当然,秦洋和冯娇这俩人不是来玩的,而是实习。
算来算去就一个意思,杨磊这个新来首都的地主需要承担起很大的接待任务,尤其是住宿这块。
到四合院后,苏洛洛也惊了,“磊哥,这么会过日子的嘛,这院子看着就很舒服,果然是立志当首富的人,连住宅也弄得这么高大上。”
“别瞎掰扯了,赶紧地搬进去,然后说正事儿。”
“好嘞。”
十来分钟后,苏洛洛进入杨磊书房,“磊哥,我回来汇报工作了。”
“开始吧。”
“嗯,”苏洛洛深吸一口气,“磊哥,针对学校周边的餐饮类商户,数据调查基本上全部覆盖,这是最终的调查报告。”
说着递给杨磊一份文件夹,“后边还有我的正式分析报告,以及我写的可行性评估。”
杨磊打开扫了两眼。
别说,看起来还挺像那么回事儿。
数据那块做得非常详实,连店铺名字都一一列举出来,后边的各项数据也很全面。
这么说吧,完全符合他的要求,甚至更完美。
毕竟当时的他只是在口头上简单地讲了讲他的大致要求,而苏洛洛给的却是完整的书面报告,前者怎么简单怎么随意怎么来,但落实到书面上,如果不正式一些,看起来就会很敷衍。
从这儿来看,苏洛洛还真是个不错的社畜苗子,老板们绝对喜欢。
杨磊在内心揶揄一句,然后认真查看报告中的内容。
数据很复杂,但有规律,对他这个干了好多年餐饮的老厨子来说挺简单,一眼下去,这些数据里面的真真假假虚虚实实就一清二楚了,包括有哪些方面的缺失都瞒不过他的眼睛。
不到半分钟,就先给苏洛洛来了个下马威,“这数据有缺失。”
“啊?”
“缺了个大项。”
苏洛洛瞪大无辜的眼睛,“不可能啊,能想到的我都做了调查,还咨询过好多老板,他们都挺热心,如果是占比较重的项目,他们没道理瞒着我啊。”
杨磊摇头,“这就是理论和实践之间的差别。”
“磊哥,缺了哪一项?”
“损耗。”
“啊?”
“在餐饮行业中,损耗是个潜在的支出大项,餐具必然会有磕碰、碎裂以及丢失,管理再好都不可能避免,然后是大头,蔬菜生鲜类食材的损耗,只要是良心商家,一定会面临这种局面,哪怕店家再怎么会做预算,也不可能把每天批发来的生鲜都用完,能冷冻的可以放冰箱,不能冷冻的呢?黑... -->>
首都,在国人心目中一直有着举足轻重的地位,尤其是首都的几个著名景点,人生中不来这么一趟感觉就像白活了一样。
长城,故宫,天安门。
再加上纪念堂、纪念碑、升旗等。
反正来首都游玩绝对是许多人在假期最想做的事情。
虽然这个时候的游客热情还没有十年后那么疯狂,但经济条件允许的情况下,没几个人会拒绝这样的选项。
当然,秦洋和冯娇这俩人不是来玩的,而是实习。
算来算去就一个意思,杨磊这个新来首都的地主需要承担起很大的接待任务,尤其是住宿这块。
到四合院后,苏洛洛也惊了,“磊哥,这么会过日子的嘛,这院子看着就很舒服,果然是立志当首富的人,连住宅也弄得这么高大上。”
“别瞎掰扯了,赶紧地搬进去,然后说正事儿。”
“好嘞。”
十来分钟后,苏洛洛进入杨磊书房,“磊哥,我回来汇报工作了。”
“开始吧。”
“嗯,”苏洛洛深吸一口气,“磊哥,针对学校周边的餐饮类商户,数据调查基本上全部覆盖,这是最终的调查报告。”
说着递给杨磊一份文件夹,“后边还有我的正式分析报告,以及我写的可行性评估。”
杨磊打开扫了两眼。
别说,看起来还挺像那么回事儿。
数据那块做得非常详实,连店铺名字都一一列举出来,后边的各项数据也很全面。
这么说吧,完全符合他的要求,甚至更完美。
毕竟当时的他只是在口头上简单地讲了讲他的大致要求,而苏洛洛给的却是完整的书面报告,前者怎么简单怎么随意怎么来,但落实到书面上,如果不正式一些,看起来就会很敷衍。
从这儿来看,苏洛洛还真是个不错的社畜苗子,老板们绝对喜欢。
杨磊在内心揶揄一句,然后认真查看报告中的内容。
数据很复杂,但有规律,对他这个干了好多年餐饮的老厨子来说挺简单,一眼下去,这些数据里面的真真假假虚虚实实就一清二楚了,包括有哪些方面的缺失都瞒不过他的眼睛。
不到半分钟,就先给苏洛洛来了个下马威,“这数据有缺失。”
“啊?”
“缺了个大项。”
苏洛洛瞪大无辜的眼睛,“不可能啊,能想到的我都做了调查,还咨询过好多老板,他们都挺热心,如果是占比较重的项目,他们没道理瞒着我啊。”
杨磊摇头,“这就是理论和实践之间的差别。”
“磊哥,缺了哪一项?”
“损耗。”
“啊?”
“在餐饮行业中,损耗是个潜在的支出大项,餐具必然会有磕碰、碎裂以及丢失,管理再好都不可能避免,然后是大头,蔬菜生鲜类食材的损耗,只要是良心商家,一定会面临这种局面,哪怕店家再怎么会做预算,也不可能把每天批发来的生鲜都用完,能冷冻的可以放冰箱,不能冷冻的呢?黑... -->>
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