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是也差不多了，就当是给她做个在阴间的下午点心，阳间的早餐吧！
我走进厨房，打开冰箱。看了看里面，咱家的冰箱永远是那么“干净”！
此次就更是“干净”了，我发现里面除了3个鸡蛋，1个青椒，2朵香菇和2片卤豆腐干、1个鸡蛋大小的洋葱以外居然别无他物。老妈你不用每次吃得那么干净才去买吧！这要是碰上电影里面的什么末日大灾难的，那么我家绝对活不过第一集，因为家里没有食物啊！不被灾难直接灭了，估计也得饿死。
这么点食物能做什么呢？
还好在冰箱里面我发现了一大碗饭，没办法了就做个炒饭给岚姐吃吧！谁叫咱家的冰箱那么“干净”呢！
宋英杰独家秘方炒饭配方如下：
鸡蛋2个、青椒1个、香菇2朵、卤豆腐干2块、洋葱半个食用油20g、米饭一大碗。
那么接下来就开动吧！
首先，将青椒、香菇、豆腐干切成均匀粒状用小碗装上备用。
其次，将准备好的鸡蛋仔碗口边上敲碎，顺利将蛋清和蛋黄打入碗中，紧接着查看鸡蛋里面有没有碎蛋壳，要是有一定要挑出来，以免影响口感。然后向鸡蛋里面加入少许食盐，用两根筷子作为打蛋器将反复击打鸡蛋，直至蛋清和蛋黄完全融合并有小泡沫为止。
然后，取20g食用油倒入铁锅中，加热至七成热，倒入方才切成粒状的青椒、香菇、卤豆腐干、洋葱翻炒至香味溢出！然后迅速将打好的蛋液沿着锅边均匀的倒入锅中并迅速的翻炒，目的是要让蛋液迅速包裹住粒状的蔬菜。
然后将火调至小火，待包裹好蛋液的蔬菜外观变成金黄，此时倒入准备好的米饭迅速翻炒，待饭粒均匀散开的时候，起锅装盘！
做炒饭最好的米饭应该用隔夜饭，隔夜饭的水分硬度刚好适合做炒饭，而新鲜的米饭由于水分太重拿来做炒饭口感反而不如隔夜饭。我家这冰箱里面的米饭虽说还没隔夜，但是也差不多了，所以刚好可以拿来做炒饭。
为何要用七成热的油呢，油温太低，鸡蛋不能快速凝固，温度太高了又会将鸡蛋煎糊了，严重影响口感。
“客官，您慢用！”我学着古装电视剧里面店小二的声音对着吕默岚来了这么一句，说完将装满炒饭的盘子递给了坐在桌子上一脸期待的吕默岚。
吕默岚当场就被我逗比的一句话给逗笑了。
“尝尝吧，岚姐，看看我做的咋样。”我笑着对吕默岚说。
“不就是蛋炒饭吗，有什么稀奇的，哎，看来我是白欢喜了一场！”吕默岚瞄了瞄我端上来的所谓的“佳肴”，无奈的摇了摇头。
“相信我岚姐试一下！”我双手将勺子递给了岚姐。
“好吧，看在你这么有诚意的份上，我就勉为其难的试一下，要是不好吃，我可要骂你哦！”吕默岚接过勺子对我说。
是也差不多了，就当是给她做个在阴间的下午点心，阳间的早餐吧！
我走进厨房，打开冰箱。看了看里面，咱家的冰箱永远是那么“干净”！
此次就更是“干净”了，我发现里面除了3个鸡蛋，1个青椒，2朵香菇和2片卤豆腐干、1个鸡蛋大小的洋葱以外居然别无他物。老妈你不用每次吃得那么干净才去买吧！这要是碰上电影里面的什么末日大灾难的，那么我家绝对活不过第一集，因为家里没有食物啊！不被灾难直接灭了，估计也得饿死。
这么点食物能做什么呢？
还好在冰箱里面我发现了一大碗饭，没办法了就做个炒饭给岚姐吃吧！谁叫咱家的冰箱那么“干净”呢！
宋英杰独家秘方炒饭配方如下：
鸡蛋2个、青椒1个、香菇2朵、卤豆腐干2块、洋葱半个食用油20g、米饭一大碗。
那么接下来就开动吧！
首先，将青椒、香菇、豆腐干切成均匀粒状用小碗装上备用。
其次，将准备好的鸡蛋仔碗口边上敲碎，顺利将蛋清和蛋黄打入碗中，紧接着查看鸡蛋里面有没有碎蛋壳，要是有一定要挑出来，以免影响口感。然后向鸡蛋里面加入少许食盐，用两根筷子作为打蛋器将反复击打鸡蛋，直至蛋清和蛋黄完全融合并有小泡沫为止。
然后，取20g食用油倒入铁锅中，加热至七成热，倒入方才切成粒状的青椒、香菇、卤豆腐干、洋葱翻炒至香味溢出！然后迅速将打好的蛋液沿着锅边均匀的倒入锅中并迅速的翻炒，目的是要让蛋液迅速包裹住粒状的蔬菜。
然后将火调至小火，待包裹好蛋液的蔬菜外观变成金黄，此时倒入准备好的米饭迅速翻炒，待饭粒均匀散开的时候，起锅装盘！
做炒饭最好的米饭应该用隔夜饭，隔夜饭的水分硬度刚好适合做炒饭，而新鲜的米饭由于水分太重拿来做炒饭口感反而不如隔夜饭。我家这冰箱里面的米饭虽说还没隔夜，但是也差不多了，所以刚好可以拿来做炒饭。
为何要用七成热的油呢，油温太低，鸡蛋不能快速凝固，温度太高了又会将鸡蛋煎糊了，严重影响口感。
“客官，您慢用！”我学着古装电视剧里面店小二的声音对着吕默岚来了这么一句，说完将装满炒饭的盘子递给了坐在桌子上一脸期待的吕默岚。
吕默岚当场就被我逗比的一句话给逗笑了。
“尝尝吧，岚姐，看看我做的咋样。”我笑着对吕默岚说。
“不就是蛋炒饭吗，有什么稀奇的，哎，看来我是白欢喜了一场！”吕默岚瞄了瞄我端上来的所谓的“佳肴”，无奈的摇了摇头。
“相信我岚姐试一下！”我双手将勺子递给了岚姐。
“好吧，看在你这么有诚意的份上，我就勉为其难的试一下，要是不好吃，我可要骂你哦！”吕默岚接过勺子对我说。