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很多人一听见要给鸟开膛破肚，便想到了血淋淋的，受不了这个场景。所以自古有一句话叫“君子远庖厨”，闻其声便不忍啖其肉！
这个我曾经看见外公做过，自然也难不倒我。以前外公剖鸡的时候都是将内脏留下来清洗干净，然后做成一道美味的泡椒炒鸡杂，这是小时候我的挚爱，后来由于年龄增长知道了动物内脏的胆固醇含量很高，经常吃会吃出问题。
再者说谁家经常吃活鸡呢，所以不用太担心，偶尔吃一次无所谓的，再者动物内脏富含大量蛋白质、铁，很多贫血的人医生还专门开食疗方子叫他们多吃猪肝呢！
所以我也学着外公的样子将3只鸟的内脏取出来，清洗干净，以备后用，今天咱也来做一道“泡椒鸟杂”，不知道味道咋样。
记住啊，一定要清洗干净啊，不然会有很大一股异味的！
拔完毛，剖完鸟，清洗干净后，接下来便是考虑如何烹饪了。
我想了一下，吕默岚这个年龄了身材还保养得如此完美，小腹没有赘肉，腰细，胸大，屁股圆，脸还特别白皙瘦，饮食上自然注重合理搭配。
于是于是用传统的土豆炖鸡的方法来“炖鸟”，看来是不合适的。于是我翻了翻家里的冰箱发现还有两根没吃的胡萝卜、1根莴笋。
哎，真是要什么来什么，莴笋和活萝卜都富含大量维生素和微量元素，同时还富含大量膳食纤维，搭配着“炖鸟”正合适，荤素搭配，营养丰富。
一个好的厨子就是要善于利用仅有的食材做出意想不到的美味！
至于做法嘛以及需要的调料如下：
植物油30g，食盐适量，酱油20g，生姜20g切片，大蒜5瓣，干辣椒3个切成小段，大葱一根切段，八角1个，香叶3片，茴香5g。
做法：1先将油烧到8成热，然后将大蒜，生姜放入炒至香味溢出；
2放入干辣椒、八角、茴香继续炒；
3然后加入适量酱油调色；
4将切好的鸟块放入锅中翻炒直至金黄色；
5加入适量的水，然后丢入准备好的八角、香叶、茴香，同时加入切好块的胡萝卜和莴笋块用小火炖1个小时，临起锅前10分钟将切好的大葱放入。
为何要最后才加入大葱断呢，是因为太早加入便被煮烂了，也没有大葱的香味了，临起锅再加可以保持大葱的香味也不会被炖烂。
当小火炖鸟的时候，香味慢慢的飘到了客厅，正在看电视的吕默岚的脸顿时惊异了！
“没想到，你小子还有一手哦，这还没开吃味道闻着就不错，大家都说一个会煲汤的男人都是暖男！”吕默岚笑着对我说。
这吕默岚一句“暖男”说得我脸刷的一下就红了，谁想做“暖男”，还不是被爹妈逼出来的，他们只顾打牌，我自己肚子饿了不做饭吃，... -->>
很多人一听见要给鸟开膛破肚，便想到了血淋淋的，受不了这个场景。所以自古有一句话叫“君子远庖厨”，闻其声便不忍啖其肉！
这个我曾经看见外公做过，自然也难不倒我。以前外公剖鸡的时候都是将内脏留下来清洗干净，然后做成一道美味的泡椒炒鸡杂，这是小时候我的挚爱，后来由于年龄增长知道了动物内脏的胆固醇含量很高，经常吃会吃出问题。
再者说谁家经常吃活鸡呢，所以不用太担心，偶尔吃一次无所谓的，再者动物内脏富含大量蛋白质、铁，很多贫血的人医生还专门开食疗方子叫他们多吃猪肝呢！
所以我也学着外公的样子将3只鸟的内脏取出来，清洗干净，以备后用，今天咱也来做一道“泡椒鸟杂”，不知道味道咋样。
记住啊，一定要清洗干净啊，不然会有很大一股异味的！
拔完毛，剖完鸟，清洗干净后，接下来便是考虑如何烹饪了。
我想了一下，吕默岚这个年龄了身材还保养得如此完美，小腹没有赘肉，腰细，胸大，屁股圆，脸还特别白皙瘦，饮食上自然注重合理搭配。
于是于是用传统的土豆炖鸡的方法来“炖鸟”，看来是不合适的。于是我翻了翻家里的冰箱发现还有两根没吃的胡萝卜、1根莴笋。
哎，真是要什么来什么，莴笋和活萝卜都富含大量维生素和微量元素，同时还富含大量膳食纤维，搭配着“炖鸟”正合适，荤素搭配，营养丰富。
一个好的厨子就是要善于利用仅有的食材做出意想不到的美味！
至于做法嘛以及需要的调料如下：
植物油30g，食盐适量，酱油20g，生姜20g切片，大蒜5瓣，干辣椒3个切成小段，大葱一根切段，八角1个，香叶3片，茴香5g。
做法：1先将油烧到8成热，然后将大蒜，生姜放入炒至香味溢出；
2放入干辣椒、八角、茴香继续炒；
3然后加入适量酱油调色；
4将切好的鸟块放入锅中翻炒直至金黄色；
5加入适量的水，然后丢入准备好的八角、香叶、茴香，同时加入切好块的胡萝卜和莴笋块用小火炖1个小时，临起锅前10分钟将切好的大葱放入。
为何要最后才加入大葱断呢，是因为太早加入便被煮烂了，也没有大葱的香味了，临起锅再加可以保持大葱的香味也不会被炖烂。
当小火炖鸟的时候，香味慢慢的飘到了客厅，正在看电视的吕默岚的脸顿时惊异了！
“没想到，你小子还有一手哦，这还没开吃味道闻着就不错，大家都说一个会煲汤的男人都是暖男！”吕默岚笑着对我说。
这吕默岚一句“暖男”说得我脸刷的一下就红了，谁想做“暖男”，还不是被爹妈逼出来的，他们只顾打牌，我自己肚子饿了不做饭吃，... -->>
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