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蒸熟后,板油的油脂化在了杂碎上,热气腾腾的,香味四溢。
想来味道是不错的,就是形状有点太像那啥了。
庖子将这肝膋倒在盘上,小心扯掉草茎,杂碎肠子形状倒没有散开,还是宛如一盘那啥。扬声喊道:“肝膋好了,快趁热端上去!”
唐与柔长见识了。
早知道还能这样做,家里的那些狼杂就不用全做肉酱了,留点做狼板油来裹肝也挺好。
她见有案板空着,用几根柴搭了个踩登,踩上去才够得到案板。
醒发好的面团软得像个棉花糖,一拳打下去,面团里排出许多气泡。
其实她混来后厨,更想观察一下福满楼的材料,看有什么是可以做买卖的。知己知彼才能百战百胜,她可不想一直给柳贾打工,赚这点小钱。
但既然借口混进了后厨,总得给全都有弄个像样的东西出来。
猪油葱饼?不行,太家常了,人人都能在家吃到,为什么要花大价钱来福满楼里买?
酱香饼?倒是方便做,可人们会将肉做成酱来长时间保鲜,肉和肉酱一样贵。成本太高了,不行。
披萨?没有芝士就罢了,连番茄都还没被这个时代的人发现,做出来和烧饼有什么区别……
难道真的只能做那麻糬?
其实没必要只盯着糕点。
唐与柔的目光在那堆菜上流连,挖空心思地想着弄点大菜出来,却一不小心跟廖厨子对上了眼。
“小杂役你怎么还在这里?滚出去,快滚出去!”
廖厨子提着木铲子,跑过来指着她大喊大叫。
唐与柔赶紧解释道:“我是掌柜找来做糕饼的!”
“糕饼?那种小孩子吃的东西,福满楼能卖得出去?”廖厨子拿起唐与柔醒了一半的面团,伸手嫌弃地在里面捣鼓两下,“小孩子过家家的东西,还能出现在福满楼里?滚出去!”
他伸手将面团从门口甩了出去,险些砸中外面的洗碗杂役。
暗搓搓丢掉就算了,当面骂道她身上,唐与柔哪里还能忍得了?
她哼了声,冷笑道:“你这么大一条汉子,还要来为难我一个小丫头?糕饼凭什么就不能比菜卖的贵?都说是掌柜让我来做糕饼的,你是不服掌柜的命令吗?!”
廖厨子道:“我还真就看不起做糕饼的!那是街边小贩卖的东西,能跟我做的菜比?正经厨子谁做糕饼?!连庖子都不敢随便占着案板,你一个小丫头竟能来瞎胡闹。全都有那毛都没长齐的小儿,跟他爹一样是个糊涂蛋儿!你这小丫头想通过这种方式混进后厨,莫非是想偷学我们的手艺?”
唐与柔皱眉:“这从何说起?”
一听见敏感话题,另外一个厨子也过来了。
“你这小丫头在这儿偷偷摸摸好半天了,是不是看见我煮秋菜了?”
“你有没有将蜜糖冬瓜给偷学了去?掌柜的到底怎么想的,为什么会让你这样一个外人进后厨?”
唐与柔众厨子口诛笔伐,被激起了傲气:“就你们做的破玩意儿,还值得我学?!”
廖厨子... -->>
蒸熟后,板油的油脂化在了杂碎上,热气腾腾的,香味四溢。
想来味道是不错的,就是形状有点太像那啥了。
庖子将这肝膋倒在盘上,小心扯掉草茎,杂碎肠子形状倒没有散开,还是宛如一盘那啥。扬声喊道:“肝膋好了,快趁热端上去!”
唐与柔长见识了。
早知道还能这样做,家里的那些狼杂就不用全做肉酱了,留点做狼板油来裹肝也挺好。
她见有案板空着,用几根柴搭了个踩登,踩上去才够得到案板。
醒发好的面团软得像个棉花糖,一拳打下去,面团里排出许多气泡。
其实她混来后厨,更想观察一下福满楼的材料,看有什么是可以做买卖的。知己知彼才能百战百胜,她可不想一直给柳贾打工,赚这点小钱。
但既然借口混进了后厨,总得给全都有弄个像样的东西出来。
猪油葱饼?不行,太家常了,人人都能在家吃到,为什么要花大价钱来福满楼里买?
酱香饼?倒是方便做,可人们会将肉做成酱来长时间保鲜,肉和肉酱一样贵。成本太高了,不行。
披萨?没有芝士就罢了,连番茄都还没被这个时代的人发现,做出来和烧饼有什么区别……
难道真的只能做那麻糬?
其实没必要只盯着糕点。
唐与柔的目光在那堆菜上流连,挖空心思地想着弄点大菜出来,却一不小心跟廖厨子对上了眼。
“小杂役你怎么还在这里?滚出去,快滚出去!”
廖厨子提着木铲子,跑过来指着她大喊大叫。
唐与柔赶紧解释道:“我是掌柜找来做糕饼的!”
“糕饼?那种小孩子吃的东西,福满楼能卖得出去?”廖厨子拿起唐与柔醒了一半的面团,伸手嫌弃地在里面捣鼓两下,“小孩子过家家的东西,还能出现在福满楼里?滚出去!”
他伸手将面团从门口甩了出去,险些砸中外面的洗碗杂役。
暗搓搓丢掉就算了,当面骂道她身上,唐与柔哪里还能忍得了?
她哼了声,冷笑道:“你这么大一条汉子,还要来为难我一个小丫头?糕饼凭什么就不能比菜卖的贵?都说是掌柜让我来做糕饼的,你是不服掌柜的命令吗?!”
廖厨子道:“我还真就看不起做糕饼的!那是街边小贩卖的东西,能跟我做的菜比?正经厨子谁做糕饼?!连庖子都不敢随便占着案板,你一个小丫头竟能来瞎胡闹。全都有那毛都没长齐的小儿,跟他爹一样是个糊涂蛋儿!你这小丫头想通过这种方式混进后厨,莫非是想偷学我们的手艺?”
唐与柔皱眉:“这从何说起?”
一听见敏感话题,另外一个厨子也过来了。
“你这小丫头在这儿偷偷摸摸好半天了,是不是看见我煮秋菜了?”
“你有没有将蜜糖冬瓜给偷学了去?掌柜的到底怎么想的,为什么会让你这样一个外人进后厨?”
唐与柔众厨子口诛笔伐,被激起了傲气:“就你们做的破玩意儿,还值得我学?!”
廖厨子... -->>
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