顶点小说网 www.23wx.cx,最强长生赘婿无错无删减全文免费阅读!
米,然后将糯米精细研磨成粉状,加入蜂蜜和水,调至稀稠适中。
然后拿出自己特意准备的竹勺,以保持糯米原来的纯正迷香。将调制好的粉灌入底部钻孔的竹勺,粉浆流出为细线,随即下入锅中,以特制膏油煮熟,一条条米线随即而成。
只见锅中的米线由糯米的蜡黄,再到米线的精白,经过油煮之后,每一条米线居然闪烁着金色的光芒。
“张大彪的‘面,非面’是米线,好创意。”几位评委互相点了点头。
另一边的王祥子搬来了一袋大米,运用着“左右互搏术”,左手手速飞快,不停搅拌淘洗着大米,淘洗后瞬间放入水中浸泡。
浸泡之后,左手顺势一推,推到右手的工序当中。只见他右手劲道十足,居然没有运用任何工具,徒手磨浆。
在非常短的时间内,完成了淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片、挤丝、复蒸、冷却的一系列工序。
然后,将制成的一根一米多长的米粉抽了出来,使劲向上弹了一下。米粉不仅没有折,居然上下不停地抖动着。
“厉害!好弹性!如此劲道的米粉,我还是第一次看见。”吴青松竖起了大拇指。
只有李思明按兵不动,还在静静地思考着。
似面非面?突然灵光一闪,李思明回想到:
万历四十年,神宗病重,宫中御医久医不愈,李思明建议正二品御厨何李炜以土豆为原料,制作成了一种新面食。
明神宗吃后神清气爽,龙颜大悦,称之为“域外天珍”,封何李炜为正一品御膳房总管,何氏世袭御厨之位。李思明随即深藏功与名。
好,就做这个了。
李思明精选了土豆,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制。
“哼,原来是做土豆粉啊,烂大街的埋汰玩意,谁愿意吃啊。”刘娇说道。
李思明燃起灶台中的火,取骨汤的精华作为土豆粉高汤,运用自己曾经的宫廷秘制工艺,最大限度发挥土豆粉的神奇和骨香。
“哇,好香啊!”李思明熬出的高汤飘香四溢,引起观众的一阵赞叹。
这时,在一个黑暗的角落里,有一双眼睛正在紧紧地盯着李思明。
“哼哼,就是现在。”角落里的人按下了遥控器的按钮。
忽然,只听见“嘣”的一声,李思明的灶台突然发生了爆炸,熬制好一锅骨汤全部洒落在地,锅碗瓢盆四处飞溅。
灶台前面一片混乱。
“什么情况?”高天军突然激动地站了起来。
李思明双眉紧锁,回头一看,发现张大彪正紧紧地盯着自己。
只见张大彪得意地笑了起来,“小子,离比赛结束的时间可不多了。”
李思明定睛看了一眼正在燃烧的香,原来只剩下了十分钟的时间。
“哈哈哈,我看你还怎么做?”张大彪大笑了起来。
“你得意的太早了!”李思明指着张大彪说道。
张大彪此时惊慌了起来...(未完待续)
米,然后将糯米精细研磨成粉状,加入蜂蜜和水,调至稀稠适中。
然后拿出自己特意准备的竹勺,以保持糯米原来的纯正迷香。将调制好的粉灌入底部钻孔的竹勺,粉浆流出为细线,随即下入锅中,以特制膏油煮熟,一条条米线随即而成。
只见锅中的米线由糯米的蜡黄,再到米线的精白,经过油煮之后,每一条米线居然闪烁着金色的光芒。
“张大彪的‘面,非面’是米线,好创意。”几位评委互相点了点头。
另一边的王祥子搬来了一袋大米,运用着“左右互搏术”,左手手速飞快,不停搅拌淘洗着大米,淘洗后瞬间放入水中浸泡。
浸泡之后,左手顺势一推,推到右手的工序当中。只见他右手劲道十足,居然没有运用任何工具,徒手磨浆。
在非常短的时间内,完成了淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片、挤丝、复蒸、冷却的一系列工序。
然后,将制成的一根一米多长的米粉抽了出来,使劲向上弹了一下。米粉不仅没有折,居然上下不停地抖动着。
“厉害!好弹性!如此劲道的米粉,我还是第一次看见。”吴青松竖起了大拇指。
只有李思明按兵不动,还在静静地思考着。
似面非面?突然灵光一闪,李思明回想到:
万历四十年,神宗病重,宫中御医久医不愈,李思明建议正二品御厨何李炜以土豆为原料,制作成了一种新面食。
明神宗吃后神清气爽,龙颜大悦,称之为“域外天珍”,封何李炜为正一品御膳房总管,何氏世袭御厨之位。李思明随即深藏功与名。
好,就做这个了。
李思明精选了土豆,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制。
“哼,原来是做土豆粉啊,烂大街的埋汰玩意,谁愿意吃啊。”刘娇说道。
李思明燃起灶台中的火,取骨汤的精华作为土豆粉高汤,运用自己曾经的宫廷秘制工艺,最大限度发挥土豆粉的神奇和骨香。
“哇,好香啊!”李思明熬出的高汤飘香四溢,引起观众的一阵赞叹。
这时,在一个黑暗的角落里,有一双眼睛正在紧紧地盯着李思明。
“哼哼,就是现在。”角落里的人按下了遥控器的按钮。
忽然,只听见“嘣”的一声,李思明的灶台突然发生了爆炸,熬制好一锅骨汤全部洒落在地,锅碗瓢盆四处飞溅。
灶台前面一片混乱。
“什么情况?”高天军突然激动地站了起来。
李思明双眉紧锁,回头一看,发现张大彪正紧紧地盯着自己。
只见张大彪得意地笑了起来,“小子,离比赛结束的时间可不多了。”
李思明定睛看了一眼正在燃烧的香,原来只剩下了十分钟的时间。
“哈哈哈,我看你还怎么做?”张大彪大笑了起来。
“你得意的太早了!”李思明指着张大彪说道。
张大彪此时惊慌了起来...(未完待续)