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咐道。
一旁的伙计直接动手磨了起来。
赵浮生拿出一罐食盐,用手指沾了一些放到嘴里,皱了皱眉,随即直接将一罐食盐倒在了锅里,加上水,开始熬制起来。
众人不解的看着赵浮生,就连青依都搞不懂赵浮生在做什么。
“你这是在做什么啊?”青依忍不住开口问了出来。
“工欲善其事,必先利其器。这里的香料种类太少,食盐发苦,我只能先制作一些合格的调味品。”赵浮生一边忙着一边解释道。
“好一句,工欲善其事,必先利其器。年青人文采不错。”长空明称赞道。
“哪里,老前辈见笑了。”赵浮生忙中回了一句。
青依看到赵浮生把食盐水熬干之后,里面剩下的白色物质又倒入了水中,还拿着一块白色丝布来回倾倒了几次,然后又开始熬制。
本想询问一下他在做什么,但是看到他忙碌的身影,青依忍住了好奇。
忙了半个时辰之后,赵浮生眼前出现了好几个罐子,里面正是他刚刚弄出来的调味品。
“好了吗?”青依看到赵浮生停了下来。
“差不多了,我先给你做一个蜂蜜源火**。”赵浮生挑了一只肥瘦相间的,处理好的源火鸡。
先是仔仔细细的清理一遍之后,放在温水里面开始浸泡。
紧接着,赵浮生拿起菜刀,“唰唰唰!”几下,各种大料被他切成了薄薄的一层。
起锅烧油,切好的大料连同葱姜蒜等一起被放进油锅。
随即加入被蒸馏过一遍的天仙醉,酒精挥发,火势瞬间猛涨。
“好!”掌柜的看着赵浮生的动作,顿时叫好起来。
正所谓,内行看门道,外行看热闹。
赵浮生一出手,掌柜的就知道他的厨艺不一般,虽然很多地方他不明白是为什么。
“闭嘴!”青依冷声呵斥道。
掌柜的顿时一哆嗦,不敢在吭一声。
“好!!”青依随即换上了笑容,在一边小声的鼓掌加油道。
“额!”看到自家外孙女这样,长空明心里咯噔一声,有一种不好的预感。
赵浮生过滤掉锅里的各种大料,留下汁液,然后均匀的抹在源火鸡身上,最后又刷上了一层蜂蜜,然后又往源火鸡里面塞了各种葱姜等食料,仔细的缝合起来。
......
一刻钟之后,赵浮生处理完毕之后,随即将源火鸡放到了他自制的一个简易烤箱之中开始烧烤起来。
很快,一阵阵香味飘了出来,厨房中的其余人纷纷咽了一口口水。
赵浮生趁着烤火鸡的功夫,拿出一条上等的新鲜的冰海源鱼,三两下就处理完了。
然后每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起。
起锅放油烧7-8成热,投入粘过淀粉的冰海源鱼,微火炸透,捞至盘中。
然后将底油烧热,,加入葱,姜末爆香。葱,姜末捞出之后,放入赵浮生从牛家沟带出来的自制的酱油,醋,白糖,盐,姜汁,淋水制成糖醋汁,浇在了炸好的冰海源鱼上面。
咐道。
一旁的伙计直接动手磨了起来。
赵浮生拿出一罐食盐,用手指沾了一些放到嘴里,皱了皱眉,随即直接将一罐食盐倒在了锅里,加上水,开始熬制起来。
众人不解的看着赵浮生,就连青依都搞不懂赵浮生在做什么。
“你这是在做什么啊?”青依忍不住开口问了出来。
“工欲善其事,必先利其器。这里的香料种类太少,食盐发苦,我只能先制作一些合格的调味品。”赵浮生一边忙着一边解释道。
“好一句,工欲善其事,必先利其器。年青人文采不错。”长空明称赞道。
“哪里,老前辈见笑了。”赵浮生忙中回了一句。
青依看到赵浮生把食盐水熬干之后,里面剩下的白色物质又倒入了水中,还拿着一块白色丝布来回倾倒了几次,然后又开始熬制。
本想询问一下他在做什么,但是看到他忙碌的身影,青依忍住了好奇。
忙了半个时辰之后,赵浮生眼前出现了好几个罐子,里面正是他刚刚弄出来的调味品。
“好了吗?”青依看到赵浮生停了下来。
“差不多了,我先给你做一个蜂蜜源火**。”赵浮生挑了一只肥瘦相间的,处理好的源火鸡。
先是仔仔细细的清理一遍之后,放在温水里面开始浸泡。
紧接着,赵浮生拿起菜刀,“唰唰唰!”几下,各种大料被他切成了薄薄的一层。
起锅烧油,切好的大料连同葱姜蒜等一起被放进油锅。
随即加入被蒸馏过一遍的天仙醉,酒精挥发,火势瞬间猛涨。
“好!”掌柜的看着赵浮生的动作,顿时叫好起来。
正所谓,内行看门道,外行看热闹。
赵浮生一出手,掌柜的就知道他的厨艺不一般,虽然很多地方他不明白是为什么。
“闭嘴!”青依冷声呵斥道。
掌柜的顿时一哆嗦,不敢在吭一声。
“好!!”青依随即换上了笑容,在一边小声的鼓掌加油道。
“额!”看到自家外孙女这样,长空明心里咯噔一声,有一种不好的预感。
赵浮生过滤掉锅里的各种大料,留下汁液,然后均匀的抹在源火鸡身上,最后又刷上了一层蜂蜜,然后又往源火鸡里面塞了各种葱姜等食料,仔细的缝合起来。
......
一刻钟之后,赵浮生处理完毕之后,随即将源火鸡放到了他自制的一个简易烤箱之中开始烧烤起来。
很快,一阵阵香味飘了出来,厨房中的其余人纷纷咽了一口口水。
赵浮生趁着烤火鸡的功夫,拿出一条上等的新鲜的冰海源鱼,三两下就处理完了。
然后每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起。
起锅放油烧7-8成热,投入粘过淀粉的冰海源鱼,微火炸透,捞至盘中。
然后将底油烧热,,加入葱,姜末爆香。葱,姜末捞出之后,放入赵浮生从牛家沟带出来的自制的酱油,醋,白糖,盐,姜汁,淋水制成糖醋汁,浇在了炸好的冰海源鱼上面。