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有自己的铺子要经营,让他长期在聚丰德后厨确实不合适,建忠你以后在聚丰德后厨,给你这小师弟安排个位置,可以邀请你这位小师弟随时去和你们师兄弟相互交流。”
师父这么说,王建忠马上答应:“那就按师父说的,冯师弟算是我们聚丰德顾问,也请师弟有空到聚丰德后厨多多指教。”
冯正明听到这话真是有些受宠若惊了。 “苏师伯、王师兄,这,这怎么好意思?”
还是颜师傅出面说:“你苏师伯都说了,你答应就是。”
师父发话,冯正明自然是答应下来。
王建忠又对李辉东等人说:“几位师兄弟若是有时间,我们聚丰德也欢迎大家去指教交流。”
不得不说,王建忠这份格局是真的非常大。
这可能也体现出聚丰德多年来的经营理念了。
聚丰德从创建之初,便是七位当时手艺各有所长的大厨合伙创办。
所以聚丰德后厨一向是博采各家所长。
这些年从聚丰德出去的厨师,在全省各地甚至是全国各地大大小小酒楼里,都是可以独当一面的厨师。
很多厨师也会把曾经在聚丰德后厨当成最重要的一份资历。
因为这种毫无门户之见,愿意接纳和吸收不同老师傅手艺所长。
自然是让聚丰德始终能在泉城乃至全省烹饪界独占鳌头。
今天,看到冯正明他们师兄弟展现出的手艺。
苏师傅和王建忠马上就想到要拉拢他们。
毕竟燕喜楼现在已经关张。
冯正明和他的师兄们手艺丝毫不差。
若是把他们吸纳进聚丰德后厨,又能够充实聚丰德后厨的手艺品类。
虽然冯正明拒绝了去聚丰德后厨工作。
但是把冯正明邀请为顾问,那么之后肯定会有很多交流机会,依旧可以让聚丰德后厨厨艺品类获得一定充实。
冯正明从苏师傅和王建忠的身上,同样也学到一些东西。
那就是厨艺是需要进行交流的。
要从别人身上吸收一些好的东西。
充实自己的手艺,好让自己以后烹饪中,可以做出更加精彩的菜品。
想明白这一点,冯正明专门向苏师傅和王建忠敬了一杯酒。
“敬苏师伯和王师兄一杯,聚丰德愿意给我更多交流机会,我以后也会抽空去聚丰德后厨多多学习。”
虽然被聚丰德抢了先,孙师傅还是让泰丰楼徒弟们同样邀请冯正明他们去交流。
冯正明也都答应,表示肯定会抽空去几家酒楼后厨交流学习。
今天大家都不得不承认,冯正明名气确实再次被拔高。
而且他无疑注定要成为今天的主角。
午餐过后,大家也都是分别去休息了一番。
颜师傅领着冯正明他们,和冯家人和徒孙们汇合后,坐下来给冯正明进行一番嘱咐。
“正明下午的切磋,你一定要拿出事先准备好的东西,虽然说中午的时候,你早上表现已经获得大家认可,但下午才是你展示自己的时候,所以你要让他们彻底对你服气,坐实他们中午对你的那些恭维。”
师父这番话,算是一扫之前让冯正明他们尽量低调的告诫。
等于是直接告诉冯正明,下午就是要高调,要炫技,要展现自己。
冯正明反倒是一脸轻松笑了笑:“没问题,让他们见识见识,爆的极致手艺。”
李辉东听了忍不住问:“师父为什么要让正明那么高调?”
颜师傅一脸认真说:“展示手艺,必须要高调,不能让别人以为我们只有早上那么两手而已。”
二师兄陈泽志问:“师父,我们下午要不要也展示展示?”
颜师傅看了一眼二徒弟,他自然看得出来,二徒弟早上做福禄鸭收获夸赞,应该是让他技痒了,所以下午还想再露两手。
而且不光是二徒弟,其他几个徒弟也都表现有些跃跃欲试。
也就大徒弟李辉东始终保持那份大师兄的沉稳。
颜师傅说:“下午说好了是正明切磋,你们当师兄的还是不要掺和,以后有的是机会。”
虽然冯正明几位师兄都跃跃欲试,但师父一发话他们全都老老实实听从。
颜师傅最后还告诫冯正明:“下午一定要谨慎些,如果没有十二分的把握,一些容易翻车,而且很危险的菜可以不做。”
冯正明点头:“知道。”
颜师傅告诫冯正明的同时,王师傅也在跟程国胜他们师兄弟说着。
“早上的交流已经过去,你们也不要有什么压力,从今天来的苏师傅和孙师傅,还有李会长他们评价来说,你们早上保住了聚宾园的颜面,爆菜做的没有让人失望,这点师父还是很欣慰的,也非常满意。”
获得师父肯定,程国胜他们心里暗暗松了一口气。
程国胜说:“师父下午我一定会好好表现,至少要跟冯正明平分秋色。”
王师傅点头说:“你这么说师父也放心了,没有被冯正明手艺给压制住,心里还有要跟他们一较高下的想法,这很好。”
又看向其他几个徒弟,还有一些徒孙辈的年轻厨师。
“你们都要记住,一时的胜负不算什么,你们必须要从失败中吸取经验和教训,这才是交流和切磋的初衷,你们应该知道,中午的时候,聚丰德和泰丰楼都邀请冯正明去,但是他都给拒绝掉了,只是答应去交流。
这一点在我看来很好,冯正明是个有自己想法的厨师,他不是那种固守传统完全不知变通的人,很值得你们学习,记住无论你们是什么身份,都要谦虚、好学。”
程国胜和师兄弟以及年轻一代厨师们,纷纷毕恭毕敬表示他们会记住王师傅教导。
午休结束,下午的切磋也是如期开始。
这一次,四位老师傅和烹饪协会的会长、副会长并排而坐。
接下来既然是厨艺上切磋,自然是要对烹饪出的菜品进行正经的评判。
冯正明整理好厨师服,罗晴帮他把厨师帽戴好,他再一次站在灶台前。
对面是聚宾园的年轻厨师,对方首先向冯正明问候一声。
冯正明也友好和对方见礼,两人分别开始烹饪前准备。
(本章完)
有自己的铺子要经营,让他长期在聚丰德后厨确实不合适,建忠你以后在聚丰德后厨,给你这小师弟安排个位置,可以邀请你这位小师弟随时去和你们师兄弟相互交流。”
师父这么说,王建忠马上答应:“那就按师父说的,冯师弟算是我们聚丰德顾问,也请师弟有空到聚丰德后厨多多指教。”
冯正明听到这话真是有些受宠若惊了。 “苏师伯、王师兄,这,这怎么好意思?”
还是颜师傅出面说:“你苏师伯都说了,你答应就是。”
师父发话,冯正明自然是答应下来。
王建忠又对李辉东等人说:“几位师兄弟若是有时间,我们聚丰德也欢迎大家去指教交流。”
不得不说,王建忠这份格局是真的非常大。
这可能也体现出聚丰德多年来的经营理念了。
聚丰德从创建之初,便是七位当时手艺各有所长的大厨合伙创办。
所以聚丰德后厨一向是博采各家所长。
这些年从聚丰德出去的厨师,在全省各地甚至是全国各地大大小小酒楼里,都是可以独当一面的厨师。
很多厨师也会把曾经在聚丰德后厨当成最重要的一份资历。
因为这种毫无门户之见,愿意接纳和吸收不同老师傅手艺所长。
自然是让聚丰德始终能在泉城乃至全省烹饪界独占鳌头。
今天,看到冯正明他们师兄弟展现出的手艺。
苏师傅和王建忠马上就想到要拉拢他们。
毕竟燕喜楼现在已经关张。
冯正明和他的师兄们手艺丝毫不差。
若是把他们吸纳进聚丰德后厨,又能够充实聚丰德后厨的手艺品类。
虽然冯正明拒绝了去聚丰德后厨工作。
但是把冯正明邀请为顾问,那么之后肯定会有很多交流机会,依旧可以让聚丰德后厨厨艺品类获得一定充实。
冯正明从苏师傅和王建忠的身上,同样也学到一些东西。
那就是厨艺是需要进行交流的。
要从别人身上吸收一些好的东西。
充实自己的手艺,好让自己以后烹饪中,可以做出更加精彩的菜品。
想明白这一点,冯正明专门向苏师傅和王建忠敬了一杯酒。
“敬苏师伯和王师兄一杯,聚丰德愿意给我更多交流机会,我以后也会抽空去聚丰德后厨多多学习。”
虽然被聚丰德抢了先,孙师傅还是让泰丰楼徒弟们同样邀请冯正明他们去交流。
冯正明也都答应,表示肯定会抽空去几家酒楼后厨交流学习。
今天大家都不得不承认,冯正明名气确实再次被拔高。
而且他无疑注定要成为今天的主角。
午餐过后,大家也都是分别去休息了一番。
颜师傅领着冯正明他们,和冯家人和徒孙们汇合后,坐下来给冯正明进行一番嘱咐。
“正明下午的切磋,你一定要拿出事先准备好的东西,虽然说中午的时候,你早上表现已经获得大家认可,但下午才是你展示自己的时候,所以你要让他们彻底对你服气,坐实他们中午对你的那些恭维。”
师父这番话,算是一扫之前让冯正明他们尽量低调的告诫。
等于是直接告诉冯正明,下午就是要高调,要炫技,要展现自己。
冯正明反倒是一脸轻松笑了笑:“没问题,让他们见识见识,爆的极致手艺。”
李辉东听了忍不住问:“师父为什么要让正明那么高调?”
颜师傅一脸认真说:“展示手艺,必须要高调,不能让别人以为我们只有早上那么两手而已。”
二师兄陈泽志问:“师父,我们下午要不要也展示展示?”
颜师傅看了一眼二徒弟,他自然看得出来,二徒弟早上做福禄鸭收获夸赞,应该是让他技痒了,所以下午还想再露两手。
而且不光是二徒弟,其他几个徒弟也都表现有些跃跃欲试。
也就大徒弟李辉东始终保持那份大师兄的沉稳。
颜师傅说:“下午说好了是正明切磋,你们当师兄的还是不要掺和,以后有的是机会。”
虽然冯正明几位师兄都跃跃欲试,但师父一发话他们全都老老实实听从。
颜师傅最后还告诫冯正明:“下午一定要谨慎些,如果没有十二分的把握,一些容易翻车,而且很危险的菜可以不做。”
冯正明点头:“知道。”
颜师傅告诫冯正明的同时,王师傅也在跟程国胜他们师兄弟说着。
“早上的交流已经过去,你们也不要有什么压力,从今天来的苏师傅和孙师傅,还有李会长他们评价来说,你们早上保住了聚宾园的颜面,爆菜做的没有让人失望,这点师父还是很欣慰的,也非常满意。”
获得师父肯定,程国胜他们心里暗暗松了一口气。
程国胜说:“师父下午我一定会好好表现,至少要跟冯正明平分秋色。”
王师傅点头说:“你这么说师父也放心了,没有被冯正明手艺给压制住,心里还有要跟他们一较高下的想法,这很好。”
又看向其他几个徒弟,还有一些徒孙辈的年轻厨师。
“你们都要记住,一时的胜负不算什么,你们必须要从失败中吸取经验和教训,这才是交流和切磋的初衷,你们应该知道,中午的时候,聚丰德和泰丰楼都邀请冯正明去,但是他都给拒绝掉了,只是答应去交流。
这一点在我看来很好,冯正明是个有自己想法的厨师,他不是那种固守传统完全不知变通的人,很值得你们学习,记住无论你们是什么身份,都要谦虚、好学。”
程国胜和师兄弟以及年轻一代厨师们,纷纷毕恭毕敬表示他们会记住王师傅教导。
午休结束,下午的切磋也是如期开始。
这一次,四位老师傅和烹饪协会的会长、副会长并排而坐。
接下来既然是厨艺上切磋,自然是要对烹饪出的菜品进行正经的评判。
冯正明整理好厨师服,罗晴帮他把厨师帽戴好,他再一次站在灶台前。
对面是聚宾园的年轻厨师,对方首先向冯正明问候一声。
冯正明也友好和对方见礼,两人分别开始烹饪前准备。
(本章完)