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顶点小说网 www.23wx.cx,锦绣农女:拐个将军来种田无错无删减全文免费阅读!

    第二天一早,苏月白从炕上爬起来,也顾不上准备早餐,给二驴和元宝塞了钱让他们去街上吃。又拽着陆彦墨,赶快去果子村。

    “好像你不去树就要跑了。”陆彦墨打趣,动作却没有放缓,很快就套好了车。

    昨日回来,他们俩去了东市卖牲口的地方,买了头骡子回来。车是苏月白在当铺淘的,以一个不错的价格拿下。这车以后只用来送货,也不需要多么舒适,能省则省嘛。

    果子村的荒山上,一丛丛的麻椒迎着天际,放肆的绽放。

    有向阳地方的麻椒树,早早成熟,结下丰满的果实。

    没有经过烘制的麻椒,并没有让人迷醉的香味,用手指轻搓表面的油囊,反而有一种淡淡的柑橘香气。倘若用牙齿咬开,那一股熟悉的酥、麻味道,瞬间在口腔中炸开,令人刺激的同时余味悠长。

    苏月白打算今天将这些成熟的麻椒采下,先拿回去炮制,看看能够做出什么成品。和辣椒不同,对于麻椒的风味她并不保证多数人可以接受。

    麻椒树有尖刺,采摘时尤为小心划破手指。不仅如此,还要注意不要捏坏麻椒表面的油囊,以免在后续制作时破坏其风味。

    一株不到一人高的小树,扯下来的花椒装了一篓。

    漫山遍野的的麻椒树竟有五百株不止,对苏月白来说,这实在是一种意外之喜。

    她在采麻椒的时候,陆彦墨利用空荡,还捉了一只野鸡。

    苏月白立即想到椒麻鸡的滋味,决定给大家好好露一手。

    野鸡滋味比普通家鸡要浓烈,烹饪时也要更加注意。

    看着一粒粒绿色的果实,陆彦墨实在无法说服自己这些是可以吃的。

    “你就瞧好吧。”苏月白自信满满的说。

    回到家,她即可把灶火升起,上面的铁锅立即散发着炙热的温度,她这便将炉灶里的薪柴取出来,只剩下几根冒着火星。锅里温度下降,维持着微温的状态,这时加入麻椒,便可以坐在一旁静静的等待。

    这种方式比较费力,但适合少量烘干。如果大量制作,辣椒烘房也可以用来烘干麻椒。

    因铁锅呈圆形,不同地方温度不同。为了让麻椒受热均匀,需要人为进行翻炒。

    这可是一个技术活,不仅要小心不要弄破油囊,还要保证麻椒充分受热。

    随着麻椒中的水份一点点被烘干,紧实的果实啵的一声张开了口。里面黑色的籽实被一点点吐出,剩下的果皮随着温度继续升高一点点萎缩、收紧。

    这时,厨房里弥漫出了令人精神一震的香气。

    拿一把麻椒在手里轻轻搓一搓,那种令人愉悦的香气便弥漫开来。原本清新的柑橘香,在经过转化后,又增添了厚重的木质香气,与肉类搭配,绝对是天作之合。

    与花椒不同,麻椒出现的历史要较为晚一些,因生长海拔限制,哪怕在现代,也并非每个地区都适合种植。

    苏月白能发现漫山的麻椒绝对是上天的恩赐。因此地不产花椒,因此没人注... -->>

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