第九十三章 做月饼 (1/2)
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于迈迈买回了一些食材,其中还有一些花生,瓜子之类的。
宁氏拎着包袱,从牛车上吃力的搬了下来,放在了门口的小桌子上。
“娘,这些东西怎么吃呢?”
于迈迈指着旁边的花生和瓜子,说道:“先将这些花生皮剥掉,泡在水里。”
宁氏茫然的点了点头,只见于迈迈麻利的洗了一把手,回到了厨房里,这时候,面已经发好了,她用手轻轻的拍了一下:“看来,面也发好了,可以开始了。”
于迈迈将面揉好了之后,放在了一边,又开始准备一些做月饼用到的素菜,在现代的话,可以有一些成型的素材可以直接使用的,比如做月饼用到的颜料直接可以用,但是古代,还没有。
她从菜园子里拔出了一些菠菜,又特意从镇上买了一些西红柿,洗干净了放在了桌子上,另外还从树上摘下一些玫瑰花花苞,这种东西直接从树上摘下来的,洗干净,捣碎,可以直接当做玫瑰花酱使用。
宁氏将花生仁放在案板上,用擀面杖压碎了,装在了一个盘子里,瓜子仁也都用同样的办法处理稀碎了,装在了盘子里。
张氏回来了,满头大汗的,抱着一堆柴禾放在了灶火门口。
“娘,要我帮忙吗?我可以跟着娘学学。”
于迈迈摇摇头:“你先烧火,等锅里水开了,再去窖里拎一篮子洋芋,上来洗干净了,月饼蒸出来,再做一些薯条,跟月饼一样出去卖!”
张氏又一次不明白这个婆婆所说的薯条是什么东西了,一边忙活着,一边想着婆婆所说的这个薯条到底是什么好吃的玩意?
案板上,已经将面皮擀好了,于迈迈撒了一些盐,淋上清油,用手指均匀的抹开,菠菜呢,撒上少许盐巴,捣碎了,也均匀的涂抹了一层,西红去皮,在锅里简单的熬制一下,然后涂抹在另外一层,一层红的,一层绿色,处理好的玫瑰花酱也做了一层,最下面一层呢,是用红糖和花生粒,瓜子粒铺成的。
于迈迈熟练的操作着,站在一边的张氏要看傻了,指着案板上红红绿绿的东西说道:“娘,这样做出来的饼子真的好吃吗?”
“错,娘做的月饼是用来卖的,你且等着看。”
“别看了,现在基本上已经准备好了,你赶紧的去准备洋芋,洗干净,切成粗条,泡在水盆里。”
张氏还没有看够,依依不舍的拎着一个篮子出去了。
于迈迈将各色的面皮堆在了一起,然后又擀了一章面皮,在上面用手指按出了一朵花,用剩下的菠菜汁和西红柿酱分别涂上了花叶和花心,瞬间一朵精致的花朵出来了,然后顺着边缘,她用筷子轻轻的戳了几个均匀的小孔。
蒸屉放上了,她又抹上了少许的清油,将做好的月饼生坯放在了整体里,开始烧火,蒸。
厨房里,烟雾缭绕的,地上的柴火不多了,宁氏又跑了出去,抱了一些柴禾进来。
“娘,这两天木柴也烧没有了,这乔麦天天说劈柴呢,结果还是没有柴烧,说明这个家伙是在偷懒的... -->>
于迈迈买回了一些食材,其中还有一些花生,瓜子之类的。
宁氏拎着包袱,从牛车上吃力的搬了下来,放在了门口的小桌子上。
“娘,这些东西怎么吃呢?”
于迈迈指着旁边的花生和瓜子,说道:“先将这些花生皮剥掉,泡在水里。”
宁氏茫然的点了点头,只见于迈迈麻利的洗了一把手,回到了厨房里,这时候,面已经发好了,她用手轻轻的拍了一下:“看来,面也发好了,可以开始了。”
于迈迈将面揉好了之后,放在了一边,又开始准备一些做月饼用到的素菜,在现代的话,可以有一些成型的素材可以直接使用的,比如做月饼用到的颜料直接可以用,但是古代,还没有。
她从菜园子里拔出了一些菠菜,又特意从镇上买了一些西红柿,洗干净了放在了桌子上,另外还从树上摘下一些玫瑰花花苞,这种东西直接从树上摘下来的,洗干净,捣碎,可以直接当做玫瑰花酱使用。
宁氏将花生仁放在案板上,用擀面杖压碎了,装在了一个盘子里,瓜子仁也都用同样的办法处理稀碎了,装在了盘子里。
张氏回来了,满头大汗的,抱着一堆柴禾放在了灶火门口。
“娘,要我帮忙吗?我可以跟着娘学学。”
于迈迈摇摇头:“你先烧火,等锅里水开了,再去窖里拎一篮子洋芋,上来洗干净了,月饼蒸出来,再做一些薯条,跟月饼一样出去卖!”
张氏又一次不明白这个婆婆所说的薯条是什么东西了,一边忙活着,一边想着婆婆所说的这个薯条到底是什么好吃的玩意?
案板上,已经将面皮擀好了,于迈迈撒了一些盐,淋上清油,用手指均匀的抹开,菠菜呢,撒上少许盐巴,捣碎了,也均匀的涂抹了一层,西红去皮,在锅里简单的熬制一下,然后涂抹在另外一层,一层红的,一层绿色,处理好的玫瑰花酱也做了一层,最下面一层呢,是用红糖和花生粒,瓜子粒铺成的。
于迈迈熟练的操作着,站在一边的张氏要看傻了,指着案板上红红绿绿的东西说道:“娘,这样做出来的饼子真的好吃吗?”
“错,娘做的月饼是用来卖的,你且等着看。”
“别看了,现在基本上已经准备好了,你赶紧的去准备洋芋,洗干净,切成粗条,泡在水盆里。”
张氏还没有看够,依依不舍的拎着一个篮子出去了。
于迈迈将各色的面皮堆在了一起,然后又擀了一章面皮,在上面用手指按出了一朵花,用剩下的菠菜汁和西红柿酱分别涂上了花叶和花心,瞬间一朵精致的花朵出来了,然后顺着边缘,她用筷子轻轻的戳了几个均匀的小孔。
蒸屉放上了,她又抹上了少许的清油,将做好的月饼生坯放在了整体里,开始烧火,蒸。
厨房里,烟雾缭绕的,地上的柴火不多了,宁氏又跑了出去,抱了一些柴禾进来。
“娘,这两天木柴也烧没有了,这乔麦天天说劈柴呢,结果还是没有柴烧,说明这个家伙是在偷懒的... -->>
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