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你做最好吃的包子,绝对让你们吃了再来寻这味道!”
一边说着,摊主就开始忙活起来。
陆子光他们不禁问:“老板,你这包子不是可以做好再卖的吗?这样不是费时间了?”
那摊主说:“我就是求个新鲜,这灌汤包,得刚做出来,然后让里面的汤足够热,这才好吃!”说完,他已经忙活起来。
只见他把眼前的一块块小面粉团按了又按,然后把那旁边一盆馅料放进这面团中,用手没两下就拧成一个璇涡状,接着,只见他把一种很奇特的酱料,小心翼翼地点在那璇涡状包子的正中间,也就是那个小孔处,点了以后,这包子即时像个鲫鱼嘴一般,看上去可爱至极。
把三个包子弄好后,摊主就拿来一个竹笼,然后用水清冲了一下,再把全部包子放进去,再把竹笼放进那旁边的大蒸锅上去。
陆子光和伍浩,以及崔家洛,都在静静的看着,他们想,这摊主真的够慷慨,人家想方设法不让别人知道自己的东西是怎样做出来的,可他却好像是故意展示给人家看一般,为的就是让客人得到一份更好的口感,也就是他所说的更新鲜,更烫口。
这一刻,陆子光心中产生了一个疑问,他刚才一直在仔细观察着,或许伍浩和崔家洛都没有他那么仔细,可以说,摊主刚才的任何一个工序,他都看得一清二楚,也记在心上,没有任何遗漏。
可他就是想不明白,这包子既然起了名字叫灌汤包,那做好以后,这包里面,必定是要流出汤来。但刚才这摊主做包子的方法,除了在用料上有点特别之外,其它的做法跟一般人做包子没什么分别,这样的做法做出来的包子,能流出汤来吗?可以叫做灌汤包吗?
陆子光想了又想,还是想不明白,他这个时候看到摊主也在等着,心想不问白不问,就算这个摊主不肯说,他也要尝试问一下,于是说:“老板!我刚才看你这样做包子,好像不会流汤出来吧?为什么叫灌汤包?”
摊主笑了笑,然后对陆子光说:“一会儿,你尝过以后,就知道有没有汤会流出来,也会知道为什么它叫灌汤包。”
陆子光看到他自信满满的笑着,心想或许一会真有让自己惊奇的事情发生,于是也在期待着,心想很快就可以尝个究竟了。
没过一会,摊主也完全是凭感觉估算着起锅的时间,完全没有看表,他在一瞬间把锅盖提起,然后用夹子把那笼冒着滚滚热气的蟹黄灌汤包弄了出来。
摊主又对他们说:“起锅了,几位慢用吧。”
这一刻,伍浩已经流出口水来,他们三个就坐在摊主在旁边设的一个简易桌子前,那里有三张小板凳,他们一人一张,坐在那里开始分这包子,摊主还为他们准备了泡沫碗,一人一个,让他们可以把包子放在碗里吃。
就在陆子光他们三个要把包子送进嘴的时候,摊主却上前制止他们。
这让他们三个都感到纳闷,心想吃东西还要让你控制着怎样吃?
可摊主却热心地对他们说:“三位,我教你们怎样吃这灌汤包才是最好吃吧。如果不掌握正确的吃法,不但没能尝到最佳味道,而且有可能因为急燥而烫伤了舌头。”
听到这摊主的说话,伍浩把几乎要放进嘴里的灌汤包重新拿出来,然后放回到碗中,并不断喘气,心想刚才实在好险。
“那你就赶紧说吧,你这是要吊咱们的胃口吗?”在一旁的崔家洛不耐烦地说,他夹起了包子,却因为摊主那句话,而没敢放进嘴中,正在纳闷着。
这时,摊主终于把正确的吃法说出来:“这吃法,可是古人流传下来的,吃蟹黄灌汤包子注意抄底,首先,要用筷子把它叉起来,然后送嘴前,横中一吃,未及将汤汁吸纳,其汤就顺着筷子流至手上,抬腕吸之,汤沿臂而流,可及背心。这样,就不会让汤汁流失,也不会让汤汁烫到嘴唇!”
陆子光他们三个惊讶不已,想不到的是,这灌汤包的吃法,竟然是古人流传下来的,也就是说,很久很久以前,就有了这灌汤包的存在,现代人只是把这种包子的做法传承并发扬光大。
“吃吧!还想这么多干什么?烫着就烫着了。”崔家洛看到陆子光和伍浩两个似懂非懂,却被摊主那番话吓得没敢继续吃下去,于是自告奋勇,先自吃起来。
当他把那汤包整个放进嘴中,然后咬了几下,并不断在嘴里翻动着。
他感到味蕾得到前所未有的刺激,并且那蟹黄的香气也格外浓烈,在他的齿颊间停留,这是他从来没有吃过的味道,只觉得如同进入一个美妙而刺激的世界,感到无比惬意的同时,也感受到阵阵愉悦。
你做最好吃的包子,绝对让你们吃了再来寻这味道!”
一边说着,摊主就开始忙活起来。
陆子光他们不禁问:“老板,你这包子不是可以做好再卖的吗?这样不是费时间了?”
那摊主说:“我就是求个新鲜,这灌汤包,得刚做出来,然后让里面的汤足够热,这才好吃!”说完,他已经忙活起来。
只见他把眼前的一块块小面粉团按了又按,然后把那旁边一盆馅料放进这面团中,用手没两下就拧成一个璇涡状,接着,只见他把一种很奇特的酱料,小心翼翼地点在那璇涡状包子的正中间,也就是那个小孔处,点了以后,这包子即时像个鲫鱼嘴一般,看上去可爱至极。
把三个包子弄好后,摊主就拿来一个竹笼,然后用水清冲了一下,再把全部包子放进去,再把竹笼放进那旁边的大蒸锅上去。
陆子光和伍浩,以及崔家洛,都在静静的看着,他们想,这摊主真的够慷慨,人家想方设法不让别人知道自己的东西是怎样做出来的,可他却好像是故意展示给人家看一般,为的就是让客人得到一份更好的口感,也就是他所说的更新鲜,更烫口。
这一刻,陆子光心中产生了一个疑问,他刚才一直在仔细观察着,或许伍浩和崔家洛都没有他那么仔细,可以说,摊主刚才的任何一个工序,他都看得一清二楚,也记在心上,没有任何遗漏。
可他就是想不明白,这包子既然起了名字叫灌汤包,那做好以后,这包里面,必定是要流出汤来。但刚才这摊主做包子的方法,除了在用料上有点特别之外,其它的做法跟一般人做包子没什么分别,这样的做法做出来的包子,能流出汤来吗?可以叫做灌汤包吗?
陆子光想了又想,还是想不明白,他这个时候看到摊主也在等着,心想不问白不问,就算这个摊主不肯说,他也要尝试问一下,于是说:“老板!我刚才看你这样做包子,好像不会流汤出来吧?为什么叫灌汤包?”
摊主笑了笑,然后对陆子光说:“一会儿,你尝过以后,就知道有没有汤会流出来,也会知道为什么它叫灌汤包。”
陆子光看到他自信满满的笑着,心想或许一会真有让自己惊奇的事情发生,于是也在期待着,心想很快就可以尝个究竟了。
没过一会,摊主也完全是凭感觉估算着起锅的时间,完全没有看表,他在一瞬间把锅盖提起,然后用夹子把那笼冒着滚滚热气的蟹黄灌汤包弄了出来。
摊主又对他们说:“起锅了,几位慢用吧。”
这一刻,伍浩已经流出口水来,他们三个就坐在摊主在旁边设的一个简易桌子前,那里有三张小板凳,他们一人一张,坐在那里开始分这包子,摊主还为他们准备了泡沫碗,一人一个,让他们可以把包子放在碗里吃。
就在陆子光他们三个要把包子送进嘴的时候,摊主却上前制止他们。
这让他们三个都感到纳闷,心想吃东西还要让你控制着怎样吃?
可摊主却热心地对他们说:“三位,我教你们怎样吃这灌汤包才是最好吃吧。如果不掌握正确的吃法,不但没能尝到最佳味道,而且有可能因为急燥而烫伤了舌头。”
听到这摊主的说话,伍浩把几乎要放进嘴里的灌汤包重新拿出来,然后放回到碗中,并不断喘气,心想刚才实在好险。
“那你就赶紧说吧,你这是要吊咱们的胃口吗?”在一旁的崔家洛不耐烦地说,他夹起了包子,却因为摊主那句话,而没敢放进嘴中,正在纳闷着。
这时,摊主终于把正确的吃法说出来:“这吃法,可是古人流传下来的,吃蟹黄灌汤包子注意抄底,首先,要用筷子把它叉起来,然后送嘴前,横中一吃,未及将汤汁吸纳,其汤就顺着筷子流至手上,抬腕吸之,汤沿臂而流,可及背心。这样,就不会让汤汁流失,也不会让汤汁烫到嘴唇!”
陆子光他们三个惊讶不已,想不到的是,这灌汤包的吃法,竟然是古人流传下来的,也就是说,很久很久以前,就有了这灌汤包的存在,现代人只是把这种包子的做法传承并发扬光大。
“吃吧!还想这么多干什么?烫着就烫着了。”崔家洛看到陆子光和伍浩两个似懂非懂,却被摊主那番话吓得没敢继续吃下去,于是自告奋勇,先自吃起来。
当他把那汤包整个放进嘴中,然后咬了几下,并不断在嘴里翻动着。
他感到味蕾得到前所未有的刺激,并且那蟹黄的香气也格外浓烈,在他的齿颊间停留,这是他从来没有吃过的味道,只觉得如同进入一个美妙而刺激的世界,感到无比惬意的同时,也感受到阵阵愉悦。