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商务车停在了一家不起眼的小饭店前，玻璃门是关着的，上面还有个Close的标牌，有个大妈还满脸郁闷。
“今天怎么不营业了。”
而李青峰一行人，刚下商务车，有一位两鬓斑白，但看起来很精神的老人，小跑了过来，亲切地和林佳佳问候着。
由于前面有位大妈的缘故，老人一边道歉一边恭敬地将她林佳佳从后面迎进了饭店二楼的包厢。
李青峰在街上有看到，跟国内明显不同的是，这个城市的老人年纪很大了，可还是坚持工作着。
这位名叫财叔的老人。
都已经七十多了，可精神头还很足，可能是经常跟国内的人做生意，普通话讲得非常标准，就是有带点两广一带的口音。
包厢里，已经摆好了餐具。
这次主厨就是他搭桥牵线的，在这座金融中心，除了钱以外，最重要的就是美食，毕竟屁大点地方，真的没地方玩。
于是港岛人，就把美食给发挥到了极致，在上个世界八十年代，港岛一位厨师的工资，相当于本土100个工人的工资。
因为也形成了一股厨师外流狂潮，其中最著名的就是舜德，甚至还有这种说法，港岛每三个厨师，就有一个舜德人。
而眼前这位戴高帽的主厨，也是舜德人，财叔满脸笑容地介绍道：“张师傅十五岁就到港岛了，已经当厨师四十年，目前是一家酒店的主厨，底下有一个团队，比较擅长中华料理......”
一番介绍完后。
李青峰这才知道，原来这位主厨真的很厉害，获过多种大奖，且工资一点都不低。
要是没有林佳佳的话。
估计对方甚至都不会出来跟他见面的那种，因为实在没有保证，这次他还是从酒店里请假出来的，借了这个小饭馆。
双方象征性地握了握手，接着就是开始试菜，其实两天前，这位张主厨就已经开始准备食材了。
他擅长的是粤菜。
先是一道“三葱爆龙虾”，里面的三葱是紫洋葱、玉葱及干葱。
龙虾李青峰吃了很多，可还真很少吃过大厨处理过的龙虾。
入口后，葱香四溢，虾肉Q弹。
吃第二块虾肉时。
就跟开了染坊一样，各种口味都有，三种截然不同的葱香混合在一起，夹杂着海边的鲜香、还有陈年老酒的醇厚......这位主厨好像很擅长味道的升华。
第二道菜，则是出名的鱼身。
其实就是中式刺身。
这是舜德的一道名菜，跟霓虹国一样，舜德对鱼也是非常讲究的，且对厨师的刀功要求更高。
眼前端上来的这盘鱼生，生鱼片的厚度不超过0.5毫米，夹起来时，薄如蝉翼，盘子上有很多辅料。
有柠檬叶丝、蒜片、姜葱丝、花生油、花生碎、炸芋丝、芝麻......
可以选择自己喜欢的酱料，混在一起搅拌，李青峰尝试了一口。
跟刺身注重的滑口不同，这种鱼生很是清脆，由于蘸料多的缘故，口感更是的丰富，不愧是擅长提升口味的大师。
林佳佳也吃了一份。
跟李青峰不同的是，林佳佳脸上看不出表情来，而那位财叔则不停卖力介绍着这位张师傅。
“张师傅依旧是鱼生切的最薄的记录保持者，整个港岛没有人能切得比他还要薄，这道菜切的越薄，口感就越好。”
李青峰不停点头夸赞着。
可林佳佳确实一言不发。
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商务车停在了一家不起眼的小饭店前，玻璃门是关着的，上面还有个Close的标牌，有个大妈还满脸郁闷。
“今天怎么不营业了。”
而李青峰一行人，刚下商务车，有一位两鬓斑白，但看起来很精神的老人，小跑了过来，亲切地和林佳佳问候着。
由于前面有位大妈的缘故，老人一边道歉一边恭敬地将她林佳佳从后面迎进了饭店二楼的包厢。
李青峰在街上有看到，跟国内明显不同的是，这个城市的老人年纪很大了，可还是坚持工作着。
这位名叫财叔的老人。
都已经七十多了，可精神头还很足，可能是经常跟国内的人做生意，普通话讲得非常标准，就是有带点两广一带的口音。
包厢里，已经摆好了餐具。
这次主厨就是他搭桥牵线的，在这座金融中心，除了钱以外，最重要的就是美食，毕竟屁大点地方，真的没地方玩。
于是港岛人，就把美食给发挥到了极致，在上个世界八十年代，港岛一位厨师的工资，相当于本土100个工人的工资。
因为也形成了一股厨师外流狂潮，其中最著名的就是舜德，甚至还有这种说法，港岛每三个厨师，就有一个舜德人。
而眼前这位戴高帽的主厨，也是舜德人，财叔满脸笑容地介绍道：“张师傅十五岁就到港岛了，已经当厨师四十年，目前是一家酒店的主厨，底下有一个团队，比较擅长中华料理......”
一番介绍完后。
李青峰这才知道，原来这位主厨真的很厉害，获过多种大奖，且工资一点都不低。
要是没有林佳佳的话。
估计对方甚至都不会出来跟他见面的那种，因为实在没有保证，这次他还是从酒店里请假出来的，借了这个小饭馆。
双方象征性地握了握手，接着就是开始试菜，其实两天前，这位张主厨就已经开始准备食材了。
他擅长的是粤菜。
先是一道“三葱爆龙虾”，里面的三葱是紫洋葱、玉葱及干葱。
龙虾李青峰吃了很多，可还真很少吃过大厨处理过的龙虾。
入口后，葱香四溢，虾肉Q弹。
吃第二块虾肉时。
就跟开了染坊一样，各种口味都有，三种截然不同的葱香混合在一起，夹杂着海边的鲜香、还有陈年老酒的醇厚......这位主厨好像很擅长味道的升华。
第二道菜，则是出名的鱼身。
其实就是中式刺身。
这是舜德的一道名菜，跟霓虹国一样，舜德对鱼也是非常讲究的，且对厨师的刀功要求更高。
眼前端上来的这盘鱼生，生鱼片的厚度不超过0.5毫米，夹起来时，薄如蝉翼，盘子上有很多辅料。
有柠檬叶丝、蒜片、姜葱丝、花生油、花生碎、炸芋丝、芝麻......
可以选择自己喜欢的酱料，混在一起搅拌，李青峰尝试了一口。
跟刺身注重的滑口不同，这种鱼生很是清脆，由于蘸料多的缘故，口感更是的丰富，不愧是擅长提升口味的大师。
林佳佳也吃了一份。
跟李青峰不同的是，林佳佳脸上看不出表情来，而那位财叔则不停卖力介绍着这位张师傅。
“张师傅依旧是鱼生切的最薄的记录保持者，整个港岛没有人能切得比他还要薄，这道菜切的越薄，口感就越好。”
李青峰不停点头夸赞着。
可林佳佳确实一言不发。
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