第199章 茄汁荔枝虾 (1/2)

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    “22，不准再偷吃了！你晚上还想不想吃饭了？”安璃又一次瞧见22偷偷拿了一颗剥好皮的荔枝忍无可忍得出声说道。

    22一看自己得行动发现了，不由有些心虚，一下子把一颗荔枝塞进嘴里就一溜烟得飞跑了。

    “你也不怕噎着，一口给吃进去了，真是服了你。”安璃看22跑远了笑着说了两句继续跟虾做斗争。

    其实荔枝虾的做法特别简单，只是前期准备工作有些许的复杂。

    安璃把虾剥好之后放进葱姜水里，一个是为了去腥（虽然她觉得系统出品的虾蟹没啥腥味儿），再一个她要熬点番茄酱为了避免虾被吹干，泡着水可以保证水分不流失。

    安璃把西红柿捡出来十几颗洗干净用热水烫过之后把皮剥掉。去蒂之后切成小块放进锅里，锅里倒入白糖，又从贸易所里买了几颗柠檬，把一颗柠檬的汁儿都挤进锅里。

    安璃把火控制到小火得程度，让小火慢熬到西红柿出汁。

    等着熬汁的时候，安璃又去淘米热水上锅蒸米饭。忙活完这边儿正好西红柿熬汁已经差不多了，安璃又填了把柴让火烧的旺一些。大火一边烧着一边搅着慢慢变得粘稠的番茄汁，等汁彻底收完之后番茄酱就大功告成了。

    安璃用小勺子尝了一点点，“我的妈呀，糖放的少了些，这有点酸怎么办？”第一次做没掌握好用量，略微的有些失败了。

    “哎，算了。凑合着吃吧，吃完这些再重新做。啊，两个锅都占着，太怀念现代的食堂那种大厨房，几个灶台随便用。还有电饭煲，电磁炉，电各种…这里什么时候才能通电啊。”安璃现在无比怀念现代的高科技产品，原来用的时候也没感觉有多方便，现在想想太解放双手了。

    一边思念一边又去院子里头把那个她垒的土灶点着，时间久不用了有点不太好点火，等好容易弄出火来安璃那个灰头土脸啊。

    正巧22这时候溜了回来正好被忙的团团转的安璃抓了壮丁，她打水洗脸边对22说道：“22，帮我给锅里倒点油进去先烧着，我要炸一下虾仁，完了之后你去看看洛离跟狐墨白都在哪儿啊，我饭马上就做好了。”安璃擦干净脸上得水珠赶紧进去先看看蒸饭的火大不大。

    把虾仁上的水挤干净，放一些盐把虾抓黏糊，然后又打了一颗蛋清和少许玉米淀粉抓匀。

    准备好这些刚擦干净手22外面喊道【安璃，油温应该已经可以了。】

    “来了！“安璃赶紧把虾仁端出去小心的倒进锅里滑大概八九成熟之后捞出来备用。把锅里d 油舀出来只留一点底油，倒入刚刚做好的番茄酱小火炒半分钟左右，再把刚刚泡虾用的葱姜水、盐、白糖加火用大火烧开。

    最后把荔枝和虾一起放入锅中翻炒均匀了之后盛出装盘，晚上的主菜荔枝虾就做好了就做好了。

    22在菜跟前儿飞来飞去的盯着看，很想上手偷偷拿一块虾吃，不过被安璃拍了一下小手手... -->>

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