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bsp; “后面怎么做?”厨师长催促道。
周一航按照面粉的重量比例,加入了水和鸭蛋。
“还要加鸭蛋?”厨师长问道。
“加鸭蛋能够让面更加劲道、有粘性。”周一航回答道。“可是这么多面,我们怎么和面?”
“你看好了。”厨师长说道。
说完他端起案板用抖动起来,在高频率的抖动下,面粉与水和鸭蛋相互交融在一起。渐渐的形成了一团巨大的面团。难得的是在这样高频的抖动下,居然没有一丁点面粉洒到外面。
看着这神乎其神的手法,周一航再次震惊得目瞪口呆。
“好了!”不到一分钟,厨师长将一个巨大的面球放在了案板上。
“接下来我们需要用棍子将面拍打一下,才会更好吃。”
“用什么棍子,魏拾,你来!”
“好的!”魏拾答应一声。
只见他矮小的身体高高跳起,一掌拍在面团球的最顶端一个。一百多斤重的面球居然被他一巴掌,拍得均匀的摊在案板上。要知道面团是软的,正常人一巴掌拍下去,也就是在面团上留下一个手印。
魏拾继续反复拍打着面团。
“好,下面我们来拌陷。今天就吃猪肉白菜饺子吧。”周一航对厨师长说道。
话音刚落,只见厨师长拿起两大坨猪肉放在案板上,两掌下去,将两块猪肉拍成了肉泥。
然后将白菜拍成了碎片,在厨师长的怪力下,白菜的水分都被挤出,倒是省了挤水的步骤。
此时,周一航已经见怪不怪了。
厨师长按照周一航告诉的比例放好盐、白糖、耗油、生抽、胡椒粉,将白菜、姜末、葱花放入盆中,加入肉泥将馅儿拌好。一看时间现在才五点三十分。
真是没有想到,在厨师长和魏拾的帮助下,制作好这么大的面团和这么多的馅料,居然只用了半个小时。
接下来,厨师长叫来了十八名厨师包饺子。周一航又开了一次眼界,只见这十八名厨师动作飞快,甚至手都出现了残影。六点钟时,几百斤饺子已经包好了下锅。
待饺子浮起来后,周一航用筷子夹起一个,吹冷后放入口中。外皮筋道爽滑,肉馅嫩滑湿润,满嘴鲜香。
“看来今天的赞美值会很高!”周一航开心的想道。
六点十分,厨房外面传来了整齐划一的步伐声,周一航知道,是特种兵们来了。他从昨天到今天,除了这群奇葩的厨师以及魏拾以外,还没有真正的见过特种兵,今天正好开开眼界。
来到打饭窗口,特种兵们已经排好队伍准备打饭了,但是眼前的特种兵与周一航想象的不同。在他心目中,特种兵都应该是身材高大,体型壮硕,一脸阳刚之气。但是今天见到的却令他大失所望。队伍中高矮胖瘦什么人都有,有的威猛壮硕,有的骨瘦如柴,有的正气凛然,有的猥琐不堪。
“他们真的是特种兵吗?”周一航悄悄的问魏拾。
“当然是真的,他们都很厉害,你看,现在正在打饭的小个子,比我还矮,那是68号,档案上说他曾经在一次演习中遇到了黑熊,68号硬是骑着黑熊回到了部队。”
周一航咋了咋舌,他知道魏拾是不会骗他的,这个68号难道有战斗民族的血统?
等到特种兵们都吃完饭,预想中的赞美值却没有来。因为饺子的主要制作过程不是周一航亲手制作……
bsp; “后面怎么做?”厨师长催促道。
周一航按照面粉的重量比例,加入了水和鸭蛋。
“还要加鸭蛋?”厨师长问道。
“加鸭蛋能够让面更加劲道、有粘性。”周一航回答道。“可是这么多面,我们怎么和面?”
“你看好了。”厨师长说道。
说完他端起案板用抖动起来,在高频率的抖动下,面粉与水和鸭蛋相互交融在一起。渐渐的形成了一团巨大的面团。难得的是在这样高频的抖动下,居然没有一丁点面粉洒到外面。
看着这神乎其神的手法,周一航再次震惊得目瞪口呆。
“好了!”不到一分钟,厨师长将一个巨大的面球放在了案板上。
“接下来我们需要用棍子将面拍打一下,才会更好吃。”
“用什么棍子,魏拾,你来!”
“好的!”魏拾答应一声。
只见他矮小的身体高高跳起,一掌拍在面团球的最顶端一个。一百多斤重的面球居然被他一巴掌,拍得均匀的摊在案板上。要知道面团是软的,正常人一巴掌拍下去,也就是在面团上留下一个手印。
魏拾继续反复拍打着面团。
“好,下面我们来拌陷。今天就吃猪肉白菜饺子吧。”周一航对厨师长说道。
话音刚落,只见厨师长拿起两大坨猪肉放在案板上,两掌下去,将两块猪肉拍成了肉泥。
然后将白菜拍成了碎片,在厨师长的怪力下,白菜的水分都被挤出,倒是省了挤水的步骤。
此时,周一航已经见怪不怪了。
厨师长按照周一航告诉的比例放好盐、白糖、耗油、生抽、胡椒粉,将白菜、姜末、葱花放入盆中,加入肉泥将馅儿拌好。一看时间现在才五点三十分。
真是没有想到,在厨师长和魏拾的帮助下,制作好这么大的面团和这么多的馅料,居然只用了半个小时。
接下来,厨师长叫来了十八名厨师包饺子。周一航又开了一次眼界,只见这十八名厨师动作飞快,甚至手都出现了残影。六点钟时,几百斤饺子已经包好了下锅。
待饺子浮起来后,周一航用筷子夹起一个,吹冷后放入口中。外皮筋道爽滑,肉馅嫩滑湿润,满嘴鲜香。
“看来今天的赞美值会很高!”周一航开心的想道。
六点十分,厨房外面传来了整齐划一的步伐声,周一航知道,是特种兵们来了。他从昨天到今天,除了这群奇葩的厨师以及魏拾以外,还没有真正的见过特种兵,今天正好开开眼界。
来到打饭窗口,特种兵们已经排好队伍准备打饭了,但是眼前的特种兵与周一航想象的不同。在他心目中,特种兵都应该是身材高大,体型壮硕,一脸阳刚之气。但是今天见到的却令他大失所望。队伍中高矮胖瘦什么人都有,有的威猛壮硕,有的骨瘦如柴,有的正气凛然,有的猥琐不堪。
“他们真的是特种兵吗?”周一航悄悄的问魏拾。
“当然是真的,他们都很厉害,你看,现在正在打饭的小个子,比我还矮,那是68号,档案上说他曾经在一次演习中遇到了黑熊,68号硬是骑着黑熊回到了部队。”
周一航咋了咋舌,他知道魏拾是不会骗他的,这个68号难道有战斗民族的血统?
等到特种兵们都吃完饭,预想中的赞美值却没有来。因为饺子的主要制作过程不是周一航亲手制作……