10 扫一扫 (2/2)
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能的了。”林檬星将大米用清水先泡了个20分钟,然后调节好米水比例便开始煮清粥了。
这份粥他特意将时间定时调少了一点,因为不想煮的太久,甚至还要比平时煮粥少一点时间,重点在一个清字。
至于接下来的处理食材这一环节倒也简单,毕竟材料就两样,除了香葱就是小鱿鱼。
林檬星弄了点温水就将那个小鱿鱼给泡上(啊唉,当初为了省下多一点的进货资金,林檬星特意挑选的小鱿鱼,因此还和老板拌嘴砍价将鱿鱼价格生生变成了小鱿鱼优惠价)。
泡着鱿鱼的同时,林檬星将香菜也给切段了备用。
这道料理不需要多余的调味料,因为鱿鱼和香菜这两样本身就具备了浓郁的独特味道,等会两个味道一结合更是会妙不可言的。
等到温水已经将小鱿鱼浸泡完成,林檬星戴着一次性手套将它洗净捞出过水沥干,然后放在正方形的原色木粘板上,他接着挥刀在上头快速的横竖给它划出了一些道子,入味用的。
这样一来等会用开水一烫这鱿鱼便会自动卷成鱿鱼花,他内心打着鱿鱼的小心思。
这个小操作虽说是个不是设计的设计,但是这样做了的话这菜它的卖相会因此提升一大截的。
那么此时材料该切也都准备好了,被林檬星将它们有序的盛放在小碗里面备用。
先将结成固体的动物食用油热锅温油,然后倒在了两个洗干净擦干的咖啡茶盅里面。
正好这时候,刚刚煮的清粥已经嘀的一声提示可以了,于是林檬星将转入保温状态的清粥断电防止它等会保温太久变粘稠。
同时林檬星烧了一壶开水,滴入几滴油,形成一层精纱状的油花,再将切好备用的小鱿鱼切成合适大小的块头,然后放入开水里去绰烫六秒。
等将这一份鱿鱼都绰烫成了鱿鱼花、并且等量分配给了两个冒充汤盅的咖啡杯后,他用毛巾擦了脸颊的汗珠。
接着林檬星打开了已经散气的锅,并从里面盛出适量的清粥,加在了两个“汤盅”里。
连看一眼手机里的朋友圈的时间都没有,林檬星继续动手拿起杀毒碗柜里的铁勺子,对着两份清粥和鱿鱼花进行顺时针均匀的搅拌,然后轻轻的盖上了两个汤茶盅的盖帽。
接下来是静心等待十分钟。
十分钟后,林檬星打开了汤茶盅的盖帽,将小碗里的香菜添加到了鱿鱼和清粥里,又再一次用勺子给它搅拌均匀,最后盖上继续闷个8分钟。
大概是闷了三分钟左右,里头香菜和鱿鱼的味道便已经开始结合在一起,并从汤盅里头微微散发出来,随着这淡淡的清风一吹,美美的香味往外头飘去。
虽然是第一次做,也缺乏实践经验,但是闻着这味道林檬星觉得应该还行,至此他的脸上才总算露出了矜持但不排除有点自恋的笑容。
炒菜实践这方面他真是全新的菜鸡啊…
虽然已经做过凉拌拍黄瓜和西红柿炒鸡蛋,但没有任何称号和任何成就的他,本质上也还是全新的菜鸡啊。
无需多余的调味料淋在上头,林檬星只是再加了适量的细盐巴并且充分搅拌。
至此,他眼前浮现一条半透明备注:
【新鲜出炉的味道独特的懒人版香菜鱿鱼闷粥,请在20分钟内食用口感最佳】【最佳食用时间倒计时19分钟59秒…】
由油花均匀包裹的鱿鱼花色泽纯正没有变暗,香菜也保持了青翠坚挺的外观,清粥待到此时浓稠刚刚好,这也是刚刚为什么提前断电让清粥故意清冽的原因,那么整体来讲这份鱿鱼香菜闷粥它的色调以及卖相,可谓是相当的不错。
小心翼翼的将两汤盅摆放在了餐盘里,然后林檬星并没有给它点缀上一点嘿芝麻,因为他觉得那样会有点画蛇添足。
而是改用将两片盎绿的生香菜叶子,放在了汤盅的一侧,作为营造意境的陪衬,提高一点小小的格调和雅兴。
退离了餐台几步,从另一个角度观看了一下这份作品,感觉整体而言基本还算整齐简单,林檬星脸上这才再次露出满意的笑容,同时他眼前悄无声息现出一新的备注文字:
【两份火候有进步、刀工依旧很马虎、创意尚可的香菜鱿鱼闷粥】【懒人版香菜鱿鱼闷粥,请在16分钟内食用口感最佳】
【最佳食用时间倒计时15分钟58秒……】
【林檬星小当家出品的第二个作品】
在盯着这条备注自恋的时候,林檬星听见店外有脚步声逼近,盯着面板文字从橱窗往外一看他见到从外头进来的殷圆圆。
一下班然后就心急着要吃林檬星做的菜的殷圆圆,这时候已经准时到店里觅食来了。
刚刚从外面,殷圆圆就已经闻到了一股奇怪的气味。
然后循着味道追杀过来,她发现这果然是林檬星店里散发出来的,一进店这份粥香味就更加浓郁了,可谓是扑面而来。
“哇,檬星小老板,你今天做的是什么菜啊,这么好闻都有?”
心说:“如果说为了这味道我愿意委身给你这个说法也是说得通的!”可能这是腼腆的她,这辈子到目前为止说过最疯狂的话。
说什么呢说什么呢!难道你昨天第一次出现在这店里的时候,那份应届生的腼腆也是装的吗?(老天爸爸都惊讶了。)
“.…..”
“真的这么的好闻吗?那你扫码来一份呗。”
“今天我只做了两份哦,今天的食材只够做两份。”开什么玩笑,做两份已经远远超出了预谋,平时能有一个顾客就够他乐的了,今日林檬星敢做到两份,这绝对是因为太冲动。
虽然冲动是魔鬼不过,他还是愿意相信自己的直觉,直觉告诉他,今天这两份准能被吃光。
“可以啊,小老板,昨天才给你提了个增加菜肴的小建议,你今天就实施了。”
殷圆圆能够感受到林檬星这份料理包含的诚意,也不吝赞美道。
然后又接着说:“也好,看在你采纳我意见的份上,哪怕就冲你这一点,我今天也得为您的努力买单啊。”
“.…..”林檬星心说,我真不是因为你的原因,确实是冰箱里只有这两样食材了,然而脸上依旧是对殷圆圆上帝盛开的标准服务笑容。
“愣着做什么,给我转过去啊小老板!”已经准备好了微信中的扫一扫界面,殷圆圆命令林檬星完成了一百八十度的一个向后转。
鞋子和地面摩擦发出了一声刺耳的怪音!
不过这个弧线不够完美的转身转的有点笨,穿着褐色皮凉鞋的林檬星险些被他自己拖得太干净会反光的地板给滑倒。
这是不是自作自受,不过这都因为平时没生意啊,一没生意肯定没业绩,没业绩老姐林檬檬肯定要生气,一生气林檬星就得拖地。
平时没什么事情做的时候就只能拖地,所以地板干净点也是正常的。
“不好意思,那个,因为昨天业绩好我昨晚一晚上没睡好,所以刚刚算是小走神,你不要介意,我马上为你上菜。”
林檬星一溜烟便是消失在殷圆圆的面前,朝着厨房重地奔去了。
能的了。”林檬星将大米用清水先泡了个20分钟,然后调节好米水比例便开始煮清粥了。
这份粥他特意将时间定时调少了一点,因为不想煮的太久,甚至还要比平时煮粥少一点时间,重点在一个清字。
至于接下来的处理食材这一环节倒也简单,毕竟材料就两样,除了香葱就是小鱿鱼。
林檬星弄了点温水就将那个小鱿鱼给泡上(啊唉,当初为了省下多一点的进货资金,林檬星特意挑选的小鱿鱼,因此还和老板拌嘴砍价将鱿鱼价格生生变成了小鱿鱼优惠价)。
泡着鱿鱼的同时,林檬星将香菜也给切段了备用。
这道料理不需要多余的调味料,因为鱿鱼和香菜这两样本身就具备了浓郁的独特味道,等会两个味道一结合更是会妙不可言的。
等到温水已经将小鱿鱼浸泡完成,林檬星戴着一次性手套将它洗净捞出过水沥干,然后放在正方形的原色木粘板上,他接着挥刀在上头快速的横竖给它划出了一些道子,入味用的。
这样一来等会用开水一烫这鱿鱼便会自动卷成鱿鱼花,他内心打着鱿鱼的小心思。
这个小操作虽说是个不是设计的设计,但是这样做了的话这菜它的卖相会因此提升一大截的。
那么此时材料该切也都准备好了,被林檬星将它们有序的盛放在小碗里面备用。
先将结成固体的动物食用油热锅温油,然后倒在了两个洗干净擦干的咖啡茶盅里面。
正好这时候,刚刚煮的清粥已经嘀的一声提示可以了,于是林檬星将转入保温状态的清粥断电防止它等会保温太久变粘稠。
同时林檬星烧了一壶开水,滴入几滴油,形成一层精纱状的油花,再将切好备用的小鱿鱼切成合适大小的块头,然后放入开水里去绰烫六秒。
等将这一份鱿鱼都绰烫成了鱿鱼花、并且等量分配给了两个冒充汤盅的咖啡杯后,他用毛巾擦了脸颊的汗珠。
接着林檬星打开了已经散气的锅,并从里面盛出适量的清粥,加在了两个“汤盅”里。
连看一眼手机里的朋友圈的时间都没有,林檬星继续动手拿起杀毒碗柜里的铁勺子,对着两份清粥和鱿鱼花进行顺时针均匀的搅拌,然后轻轻的盖上了两个汤茶盅的盖帽。
接下来是静心等待十分钟。
十分钟后,林檬星打开了汤茶盅的盖帽,将小碗里的香菜添加到了鱿鱼和清粥里,又再一次用勺子给它搅拌均匀,最后盖上继续闷个8分钟。
大概是闷了三分钟左右,里头香菜和鱿鱼的味道便已经开始结合在一起,并从汤盅里头微微散发出来,随着这淡淡的清风一吹,美美的香味往外头飘去。
虽然是第一次做,也缺乏实践经验,但是闻着这味道林檬星觉得应该还行,至此他的脸上才总算露出了矜持但不排除有点自恋的笑容。
炒菜实践这方面他真是全新的菜鸡啊…
虽然已经做过凉拌拍黄瓜和西红柿炒鸡蛋,但没有任何称号和任何成就的他,本质上也还是全新的菜鸡啊。
无需多余的调味料淋在上头,林檬星只是再加了适量的细盐巴并且充分搅拌。
至此,他眼前浮现一条半透明备注:
【新鲜出炉的味道独特的懒人版香菜鱿鱼闷粥,请在20分钟内食用口感最佳】【最佳食用时间倒计时19分钟59秒…】
由油花均匀包裹的鱿鱼花色泽纯正没有变暗,香菜也保持了青翠坚挺的外观,清粥待到此时浓稠刚刚好,这也是刚刚为什么提前断电让清粥故意清冽的原因,那么整体来讲这份鱿鱼香菜闷粥它的色调以及卖相,可谓是相当的不错。
小心翼翼的将两汤盅摆放在了餐盘里,然后林檬星并没有给它点缀上一点嘿芝麻,因为他觉得那样会有点画蛇添足。
而是改用将两片盎绿的生香菜叶子,放在了汤盅的一侧,作为营造意境的陪衬,提高一点小小的格调和雅兴。
退离了餐台几步,从另一个角度观看了一下这份作品,感觉整体而言基本还算整齐简单,林檬星脸上这才再次露出满意的笑容,同时他眼前悄无声息现出一新的备注文字:
【两份火候有进步、刀工依旧很马虎、创意尚可的香菜鱿鱼闷粥】【懒人版香菜鱿鱼闷粥,请在16分钟内食用口感最佳】
【最佳食用时间倒计时15分钟58秒……】
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在盯着这条备注自恋的时候,林檬星听见店外有脚步声逼近,盯着面板文字从橱窗往外一看他见到从外头进来的殷圆圆。
一下班然后就心急着要吃林檬星做的菜的殷圆圆,这时候已经准时到店里觅食来了。
刚刚从外面,殷圆圆就已经闻到了一股奇怪的气味。
然后循着味道追杀过来,她发现这果然是林檬星店里散发出来的,一进店这份粥香味就更加浓郁了,可谓是扑面而来。
“哇,檬星小老板,你今天做的是什么菜啊,这么好闻都有?”
心说:“如果说为了这味道我愿意委身给你这个说法也是说得通的!”可能这是腼腆的她,这辈子到目前为止说过最疯狂的话。
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“.…..”
“真的这么的好闻吗?那你扫码来一份呗。”
“今天我只做了两份哦,今天的食材只够做两份。”开什么玩笑,做两份已经远远超出了预谋,平时能有一个顾客就够他乐的了,今日林檬星敢做到两份,这绝对是因为太冲动。
虽然冲动是魔鬼不过,他还是愿意相信自己的直觉,直觉告诉他,今天这两份准能被吃光。
“可以啊,小老板,昨天才给你提了个增加菜肴的小建议,你今天就实施了。”
殷圆圆能够感受到林檬星这份料理包含的诚意,也不吝赞美道。
然后又接着说:“也好,看在你采纳我意见的份上,哪怕就冲你这一点,我今天也得为您的努力买单啊。”
“.…..”林檬星心说,我真不是因为你的原因,确实是冰箱里只有这两样食材了,然而脸上依旧是对殷圆圆上帝盛开的标准服务笑容。
“愣着做什么,给我转过去啊小老板!”已经准备好了微信中的扫一扫界面,殷圆圆命令林檬星完成了一百八十度的一个向后转。
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不过这个弧线不够完美的转身转的有点笨,穿着褐色皮凉鞋的林檬星险些被他自己拖得太干净会反光的地板给滑倒。
这是不是自作自受,不过这都因为平时没生意啊,一没生意肯定没业绩,没业绩老姐林檬檬肯定要生气,一生气林檬星就得拖地。
平时没什么事情做的时候就只能拖地,所以地板干净点也是正常的。
“不好意思,那个,因为昨天业绩好我昨晚一晚上没睡好,所以刚刚算是小走神,你不要介意,我马上为你上菜。”
林檬星一溜烟便是消失在殷圆圆的面前,朝着厨房重地奔去了。