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; 这相对来讲的话有点像是快餐的状态,就是相对来讲的话,口感方面的话可能不会太缺失,但是你要说单纯的食物口感的话就不太行了,全部都是在吃调料。
有一句话不是说的非常好吗?如果一个食物好吃不好吃,只要放下相应的调料的话,就都变成一个味道了。
难怪之前吃这家菜品的时候呢就有这种感觉,原来是这个原因,这样看起来的话,的确有这方面的问题。
就单单眼下这个情况陆白看到的话都有点头疼,翻开这里面居然全部都是半成品,大大小小的包装和很明显,这感觉倒是有点像美国的超市了,基本上充斥的半成品,没有别的东西。
方言之听到了,他们过来了。所以这次也是二话没说专程就走了,过来打算看一下这后厨的情况,他也是刚接手这家饭店,虽然说是自己家的产业,但是基本上是不怎么动的。
但是其实他也没有想到是这种情况吧,半成品这么多,这些时间也是有点正经的,原来他们饭店里面的采购全部都是这种半成品。
就相应来讲的话,连个新鲜的食材都没有,这一下也是头疼的很,就连这臭鳜鱼居然也是典型的半成品。
根本就没有任何人打算从腌制开始做起,这一点也是让人有点震惊的。
不过相对来讲的话,他们酒店的话还算是比较不错的,没有最起码没有用那些垃圾的产品,或者说过期的产品,这可能就是五星级酒店最后的保证吧。
“全部都是半成品?你们有什么东西是自己做的吗?”
宁书看到的时候也是头疼的很,走近一看的话,发现一旁冰箱里面冻的全部都是糕点的半成品,就比如说那些蟹黄包呀杂粮包呀,还有一些烧饼啊,全部都是半成品。
像这种半产品而且又是独立化的真空包装的,一般情况下只出现在超市,绝对不会出现在酒店这种食材里,相对来讲的话这种半成品又贵,而且口感方面的话只能说达到一般的味道。
并不能说能够代表什么,就在那看这种情况的话,也是让人有点瞠目结舌的,头一次发现原来食品方面他们是如此对待的。
整个一个酒店后厨相对来讲的话还是非常整洁的,而且都非常干净,但是充满半成品的状态也是让人瞠目结舌,或许这就是为什么酒店后厨如此干净的原因吧。
这一下子也是让人瞠目结舌的,宁书一时间都不知道该说什么,然后看了看一旁的方言之。
其实他也没有想到会是这样的状态,本来以为他们酒店就是因为调料方面的问题,没成想是这种事情,这种东西的话,可不能够随随便便姑息。
“真的不好意思,让你看到这种场景。”
方言之随便翻了翻这酒店里面的东西,半成品的东西都已经堆成山了,然后一拉开冰箱发现里面堆的都是的,看来基本上所有的产品都是。
然后又看到了一盘果汁的一些浓缩瓶,然后正巧有人过来点餐。
; 这相对来讲的话有点像是快餐的状态,就是相对来讲的话,口感方面的话可能不会太缺失,但是你要说单纯的食物口感的话就不太行了,全部都是在吃调料。
有一句话不是说的非常好吗?如果一个食物好吃不好吃,只要放下相应的调料的话,就都变成一个味道了。
难怪之前吃这家菜品的时候呢就有这种感觉,原来是这个原因,这样看起来的话,的确有这方面的问题。
就单单眼下这个情况陆白看到的话都有点头疼,翻开这里面居然全部都是半成品,大大小小的包装和很明显,这感觉倒是有点像美国的超市了,基本上充斥的半成品,没有别的东西。
方言之听到了,他们过来了。所以这次也是二话没说专程就走了,过来打算看一下这后厨的情况,他也是刚接手这家饭店,虽然说是自己家的产业,但是基本上是不怎么动的。
但是其实他也没有想到是这种情况吧,半成品这么多,这些时间也是有点正经的,原来他们饭店里面的采购全部都是这种半成品。
就相应来讲的话,连个新鲜的食材都没有,这一下也是头疼的很,就连这臭鳜鱼居然也是典型的半成品。
根本就没有任何人打算从腌制开始做起,这一点也是让人有点震惊的。
不过相对来讲的话,他们酒店的话还算是比较不错的,没有最起码没有用那些垃圾的产品,或者说过期的产品,这可能就是五星级酒店最后的保证吧。
“全部都是半成品?你们有什么东西是自己做的吗?”
宁书看到的时候也是头疼的很,走近一看的话,发现一旁冰箱里面冻的全部都是糕点的半成品,就比如说那些蟹黄包呀杂粮包呀,还有一些烧饼啊,全部都是半成品。
像这种半产品而且又是独立化的真空包装的,一般情况下只出现在超市,绝对不会出现在酒店这种食材里,相对来讲的话这种半成品又贵,而且口感方面的话只能说达到一般的味道。
并不能说能够代表什么,就在那看这种情况的话,也是让人有点瞠目结舌的,头一次发现原来食品方面他们是如此对待的。
整个一个酒店后厨相对来讲的话还是非常整洁的,而且都非常干净,但是充满半成品的状态也是让人瞠目结舌,或许这就是为什么酒店后厨如此干净的原因吧。
这一下子也是让人瞠目结舌的,宁书一时间都不知道该说什么,然后看了看一旁的方言之。
其实他也没有想到会是这样的状态,本来以为他们酒店就是因为调料方面的问题,没成想是这种事情,这种东西的话,可不能够随随便便姑息。
“真的不好意思,让你看到这种场景。”
方言之随便翻了翻这酒店里面的东西,半成品的东西都已经堆成山了,然后一拉开冰箱发现里面堆的都是的,看来基本上所有的产品都是。
然后又看到了一盘果汁的一些浓缩瓶,然后正巧有人过来点餐。