第235章 对决,金枪鱼(中) (2/2)
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sp; 说着,他伸出手来,紧紧地握住了墨非的手,“大哥,一定要赢!”
墨非笑了笑,“我尽力!”
进了竞赛大厅,墨非微微有些紧张,他没想到一场平常的比赛,居然惊动了官方,还大有介是的“保护”起来。可以想见,能惊动大使馆,对方肯定有很深的背景,“那个大川泽仁不简单呀。”
他的对手胡川龙海还没有到,大厅里只有几位市美食协会的工作人员,看到墨非来到,有人把他领到了座位旁,先坐下休息。
大约过了七八分钟,外边响起嘈杂的脚步声,墨非回头看,第一位进入大厅的是朱彦明,接着是胡川龙海,后面是十多位身穿龙云山庄制服的厨师,有人手里提着白色的保温箱,想必里面盛的是金枪鱼。
让墨非意外的是,一行人中并没有大川泽仁的身影。
坐好后,现场形成了鲜明的对比,一边孤身一人显得孤孤单单,一边人多势众自然气势汹汹,单从气场上来说,胡川龙海肯定胜了一筹。
他斜视着墨非,脸色很轻松,对他而言,这场比赛自从选定食材之后,基本上已经决出了胜负,比赛于他而言不过是走走形式罢了。
他的师兄大川泽仁则不那么看,为了让比赛更加“公平”,师兄竟然通知了京城的大使馆,把一位身为领事的好友也邀来了。
同时,大川泽仁还通知了在京城饮食圈的不少朋友,约在沧海市一起观战。
有了领事的施压,华夏外交部也格外重视起来,直接从全国美食协会申请了五位评审,外加一位裁判。
这种星级以下的比赛,居然动用国际级别的评审,倒也少见的很。沧海美食协会会长商海洋听说之后,下巴差点掉在地上。
对胡川龙海而言,师兄的好意,他当然心知肚明明白,毕竟在异国他乡比赛,难免受到评审的影响,也许千代绘子就是这么输掉比赛的。
“这一次,在千代绘子跌倒的地方,我会证明禅意餐厅的实力,证明霓虹美食的魅力!”
想到这里,他不禁看了看面前的保温箱,里面是刚刚捕捞十个小时还不到的金枪鱼,从霓虹筑地市场直接空运过来的。
这么新鲜的鱼,即使在禅意餐厅都不多见,为了这场比赛,师兄真的下了很大功夫。
这只太平洋蓝鳍金枪鱼,顺着洋流路线来到霓虹列岛之后,在近海以捕食鱿鱼为生,其身体的脂肪含量增加,口感更佳。
早上送到之后,胡川龙海只打开看了一眼,就确认这是一只“一本钓”的金枪鱼,可以确认是极品金枪鱼。
称得上极品金枪鱼,除了种类之外,捕捞方法也非常重要。渔网捕捞虽然能增加产量,却会降低鱼的质量。
因为金枪鱼体型更大,运动能力更强,所以在渔网里挣扎时,乳酸堆积的情况更明显。而且金枪鱼身体中心温度会迅速上升,发生“焚身”的情况,轻者肉味中酸味增加,重者肉质变色明显,脊骨附近血管破裂,血液进入肌肉组织,形成血栓样斑块。
凡是极品金枪鱼,都采用“一本钓”的方式。即:用小型渔船,一人用一根钓绳、一个鱼钩来钓取金枪鱼,也就是比较传统的人与鱼一对一的对抗。
一本钓的钓法对渔师的体力和意志力都是很大的考验,也是非常耗时的一种捕捞方式。通常,用一本钓的方法捕捞金枪鱼,可以使金枪鱼在比较好的状态下被捕获,减少身体损耗,也可以使鱼肉得到及时的放血和去除内脏处理,保持鱼肉的鲜美。
摸着保温箱,胡川龙海像是在抚摸着一件无上珍宝。他渴望打开箱子,用锋利的刀分解这只金枪鱼,然后做出此生以来最完美的一餐。(未完待续)
sp; 说着,他伸出手来,紧紧地握住了墨非的手,“大哥,一定要赢!”
墨非笑了笑,“我尽力!”
进了竞赛大厅,墨非微微有些紧张,他没想到一场平常的比赛,居然惊动了官方,还大有介是的“保护”起来。可以想见,能惊动大使馆,对方肯定有很深的背景,“那个大川泽仁不简单呀。”
他的对手胡川龙海还没有到,大厅里只有几位市美食协会的工作人员,看到墨非来到,有人把他领到了座位旁,先坐下休息。
大约过了七八分钟,外边响起嘈杂的脚步声,墨非回头看,第一位进入大厅的是朱彦明,接着是胡川龙海,后面是十多位身穿龙云山庄制服的厨师,有人手里提着白色的保温箱,想必里面盛的是金枪鱼。
让墨非意外的是,一行人中并没有大川泽仁的身影。
坐好后,现场形成了鲜明的对比,一边孤身一人显得孤孤单单,一边人多势众自然气势汹汹,单从气场上来说,胡川龙海肯定胜了一筹。
他斜视着墨非,脸色很轻松,对他而言,这场比赛自从选定食材之后,基本上已经决出了胜负,比赛于他而言不过是走走形式罢了。
他的师兄大川泽仁则不那么看,为了让比赛更加“公平”,师兄竟然通知了京城的大使馆,把一位身为领事的好友也邀来了。
同时,大川泽仁还通知了在京城饮食圈的不少朋友,约在沧海市一起观战。
有了领事的施压,华夏外交部也格外重视起来,直接从全国美食协会申请了五位评审,外加一位裁判。
这种星级以下的比赛,居然动用国际级别的评审,倒也少见的很。沧海美食协会会长商海洋听说之后,下巴差点掉在地上。
对胡川龙海而言,师兄的好意,他当然心知肚明明白,毕竟在异国他乡比赛,难免受到评审的影响,也许千代绘子就是这么输掉比赛的。
“这一次,在千代绘子跌倒的地方,我会证明禅意餐厅的实力,证明霓虹美食的魅力!”
想到这里,他不禁看了看面前的保温箱,里面是刚刚捕捞十个小时还不到的金枪鱼,从霓虹筑地市场直接空运过来的。
这么新鲜的鱼,即使在禅意餐厅都不多见,为了这场比赛,师兄真的下了很大功夫。
这只太平洋蓝鳍金枪鱼,顺着洋流路线来到霓虹列岛之后,在近海以捕食鱿鱼为生,其身体的脂肪含量增加,口感更佳。
早上送到之后,胡川龙海只打开看了一眼,就确认这是一只“一本钓”的金枪鱼,可以确认是极品金枪鱼。
称得上极品金枪鱼,除了种类之外,捕捞方法也非常重要。渔网捕捞虽然能增加产量,却会降低鱼的质量。
因为金枪鱼体型更大,运动能力更强,所以在渔网里挣扎时,乳酸堆积的情况更明显。而且金枪鱼身体中心温度会迅速上升,发生“焚身”的情况,轻者肉味中酸味增加,重者肉质变色明显,脊骨附近血管破裂,血液进入肌肉组织,形成血栓样斑块。
凡是极品金枪鱼,都采用“一本钓”的方式。即:用小型渔船,一人用一根钓绳、一个鱼钩来钓取金枪鱼,也就是比较传统的人与鱼一对一的对抗。
一本钓的钓法对渔师的体力和意志力都是很大的考验,也是非常耗时的一种捕捞方式。通常,用一本钓的方法捕捞金枪鱼,可以使金枪鱼在比较好的状态下被捕获,减少身体损耗,也可以使鱼肉得到及时的放血和去除内脏处理,保持鱼肉的鲜美。
摸着保温箱,胡川龙海像是在抚摸着一件无上珍宝。他渴望打开箱子,用锋利的刀分解这只金枪鱼,然后做出此生以来最完美的一餐。(未完待续)