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在九州鼎食各大菜系的前厅,都会特别留出一个名为‘食雅乡’的雅致小间,空间不大,也就二十多平米,一水儿的红木八仙桌和雕花老椅,桌旁有描绘着山水画的苏绣八扇屏,小巧而精致,充满了人文雅趣。
‘食雅乡’招待的不是花钱的顾客,而是不花钱还要说三道四的‘贵客们’。
比如此刻坐在八仙桌旁的这一位,对襟灰色布衣,内联升的老布鞋,秃头长脖子,腮无四两肉,却偏偏生了个大肚子的老头儿。
看面像也有六十多岁了,面色却是红中透亮,一看就是养生有道、肾功能十分强健。
在普通人眼里这老头儿就是个笑话,跟个去了壳的乌龟精一样。
可在楚都勤行人的眼里,这老人可是楚都烹饪美食界的一片天。
苏省烹饪协会副会长,楚都烹饪协会会长,号称‘黄一舌’的黄明举黄老爷子就是这位了。别说是在楚都,就是在苏省乃至大半个华夏都是声名赫赫。
黄老爷子当年做过XX海的副厨师长,名厨出身,同时也是著名的美食评论家。谁不知道他老人家一条舌头尝尽南北,浅尝辄止就定东西?
苏省的名厨,哪一个不是以黄老爷子能吃自己一口菜为荣?如果能够吃上两口,那简直恨不得敲锣打鼓奔走相告了......
可寻常厨师做的菜,他老人家也就是看两眼,根本不值得他开口去尝。能混到尚师成这种层次的,才有资格让他老人家试试菜,也就是最多一口两口,就这还是看了吕绿馨的面子。
比如摆在面前的这碟‘鸡丝春卷’,如果不是有吕绿馨的刀功加持,就算是尚师成的手艺老头儿也未必肯吃。
按他的话说就是‘人老了,胳膊腿儿都不灵了,就剩下这条舌头还算灵光,还能什么垃圾货色都往嘴里送麽?’
尚师成和吕绿馨就站在黄明举面前,尚师成是一脸的诚惶诚恐,他这个人平时性格跳脱,可在黄明菊面前却表现得十分老成持重。
吕绿馨却躲在师兄背后暗暗撇嘴,感觉这样还不解恨,就又扮了个鬼脸。这副样子如果被砧板上的人看到,当场就得疯几个,为啥?都看见‘灭绝师太‘扮鬼脸了,还不得被吓疯啊?
“小丫头你鬼鬼祟祟地做什么?是对我老人家不满麽?”
黄明举冲躲在尚师成背后的吕绿馨挤挤眼,笑眯眯地道:“这也就是你啊,换了别的厨师敢在我面前如此无礼,我就让他在楚都勤行混不下去!
不对,整个苏省他都不要混了!”
吕绿馨哼道:“就会吓唬人,谁信啊?”
尚师成忙道:“师妹不能对黄老无礼啊,黄老,这都怪我......”
“去去去,我们爷俩儿说话,有你什么事情?
手艺不见长进,倒学会圆滑世故这一套了!就冲这一点,你做的东西能吃?”
尚师成苦笑道:“黄老,您怎么又骂我了。”
“你不该骂?”
黄明举伸出筷子夹起个春卷看一眼,又放回到了盘子里面,摇头道:“不服气是吧?先不说你这炸字上的功夫如何,就先说你这用的油吧。哦,一等的桶装食用油是吧?居然不是榨油师傅亲自筛选材料私榨出的当季新油?
就这样的油,你也好意思用来炸春卷,还好意思端出来给我老人家吃?”
“黄老,您这......”
尚师成都快被他给挤兑哭了,连连苦笑道:“那些古法榨出的油是选材严格,可工艺还是比较落后的,不像这些食用色拉油清澈透亮......再说了,这年头儿您让我到哪儿去找私人榨油的师傅啊。”
黄明举闻言倒是点点头:“也是,别说你找不到,我老人家也找不到了......哎,将就着吃吧,早晚我老人家得让你们给毒死。”
吕绿馨怒道:“您可真是越老... -->>
在九州鼎食各大菜系的前厅,都会特别留出一个名为‘食雅乡’的雅致小间,空间不大,也就二十多平米,一水儿的红木八仙桌和雕花老椅,桌旁有描绘着山水画的苏绣八扇屏,小巧而精致,充满了人文雅趣。
‘食雅乡’招待的不是花钱的顾客,而是不花钱还要说三道四的‘贵客们’。
比如此刻坐在八仙桌旁的这一位,对襟灰色布衣,内联升的老布鞋,秃头长脖子,腮无四两肉,却偏偏生了个大肚子的老头儿。
看面像也有六十多岁了,面色却是红中透亮,一看就是养生有道、肾功能十分强健。
在普通人眼里这老头儿就是个笑话,跟个去了壳的乌龟精一样。
可在楚都勤行人的眼里,这老人可是楚都烹饪美食界的一片天。
苏省烹饪协会副会长,楚都烹饪协会会长,号称‘黄一舌’的黄明举黄老爷子就是这位了。别说是在楚都,就是在苏省乃至大半个华夏都是声名赫赫。
黄老爷子当年做过XX海的副厨师长,名厨出身,同时也是著名的美食评论家。谁不知道他老人家一条舌头尝尽南北,浅尝辄止就定东西?
苏省的名厨,哪一个不是以黄老爷子能吃自己一口菜为荣?如果能够吃上两口,那简直恨不得敲锣打鼓奔走相告了......
可寻常厨师做的菜,他老人家也就是看两眼,根本不值得他开口去尝。能混到尚师成这种层次的,才有资格让他老人家试试菜,也就是最多一口两口,就这还是看了吕绿馨的面子。
比如摆在面前的这碟‘鸡丝春卷’,如果不是有吕绿馨的刀功加持,就算是尚师成的手艺老头儿也未必肯吃。
按他的话说就是‘人老了,胳膊腿儿都不灵了,就剩下这条舌头还算灵光,还能什么垃圾货色都往嘴里送麽?’
尚师成和吕绿馨就站在黄明举面前,尚师成是一脸的诚惶诚恐,他这个人平时性格跳脱,可在黄明菊面前却表现得十分老成持重。
吕绿馨却躲在师兄背后暗暗撇嘴,感觉这样还不解恨,就又扮了个鬼脸。这副样子如果被砧板上的人看到,当场就得疯几个,为啥?都看见‘灭绝师太‘扮鬼脸了,还不得被吓疯啊?
“小丫头你鬼鬼祟祟地做什么?是对我老人家不满麽?”
黄明举冲躲在尚师成背后的吕绿馨挤挤眼,笑眯眯地道:“这也就是你啊,换了别的厨师敢在我面前如此无礼,我就让他在楚都勤行混不下去!
不对,整个苏省他都不要混了!”
吕绿馨哼道:“就会吓唬人,谁信啊?”
尚师成忙道:“师妹不能对黄老无礼啊,黄老,这都怪我......”
“去去去,我们爷俩儿说话,有你什么事情?
手艺不见长进,倒学会圆滑世故这一套了!就冲这一点,你做的东西能吃?”
尚师成苦笑道:“黄老,您怎么又骂我了。”
“你不该骂?”
黄明举伸出筷子夹起个春卷看一眼,又放回到了盘子里面,摇头道:“不服气是吧?先不说你这炸字上的功夫如何,就先说你这用的油吧。哦,一等的桶装食用油是吧?居然不是榨油师傅亲自筛选材料私榨出的当季新油?
就这样的油,你也好意思用来炸春卷,还好意思端出来给我老人家吃?”
“黄老,您这......”
尚师成都快被他给挤兑哭了,连连苦笑道:“那些古法榨出的油是选材严格,可工艺还是比较落后的,不像这些食用色拉油清澈透亮......再说了,这年头儿您让我到哪儿去找私人榨油的师傅啊。”
黄明举闻言倒是点点头:“也是,别说你找不到,我老人家也找不到了......哎,将就着吃吧,早晚我老人家得让你们给毒死。”
吕绿馨怒道:“您可真是越老... -->>
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