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成泥的洋葱、大蒜,切成丝的青椒,炸成香泥,再放入预先调好、炸熟的肉馅,调和成喷香的意大利面酱。
再加入黑胡椒和香草碎时,他闻到肉香浓烈,充盈厨堂的美味面酱,只觉得这是天下最好的意大利面。
“客人,您的面!”当他将意大利肉酱面端到两位名人面前时,只幻想着能够得到一句赞扬。
哪知道罗兰沙佩尔只是尝了一口,便说道:“尽管能够品尝面里的心意,却终究是不太符合标准!”
说罢,他便极为惋惜地和多纳托梧桐田一同离开。
如遭重击的塔克米上去追问,“为什么,为什么!”
“因为你不够冷静!”
一句简单的话,使得塔克米呆立当场,他只得远远地注视着两人的离开,却想不出任何挽留的借口,“我知道这一场美食比赛一定会直播到全球各处,就让你看一看我的成长吧!”
怀揣着扬眉吐气与战胜对手的心念,塔克米协同弟弟伊萨米制作起“帕尔玛火腿芦笋意大利面”。
帕尔马火腿芦笋意大利面是一种制作程序复杂的意大利面,极为考验厨师的水平。
它是由帕尔马火腿、帕玛森芝士、欧芹、芦笋、意大利白酱、里根香、肉豆蔻粉、月桂、牛奶、黄油、丁香等食材制作出的食物。
其中牛奶是用来调和食材味道的介质!
而正因为帕尔玛火腿芦笋意大利面中使用了牛奶,便需要厨艺极为用心和冷静。
牛奶会影响到整盘意面的味道!
众人只看到塔克米将洋葱、丁香、月桂叶、百里香、肉豆蔻粉投入到温好的牛奶中,在细致入味之后,才将香料捞出来。
“唔……调味料之中正在散发着牛奶的淡淡奶香诶……”
坐在前排的观众很敏感地嗅了嗅,眼睛看着那些经过牛奶浸润变得更加滋润的调味料,“好像完全地激发出调料的味道……”
香料用的丁香,是桃金娘科蒲桃属植物,是热带植物,原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。
在混合牛奶的淡淡奶香味道之后,可以散发出强烈的调料香味。
“王耀,好好地看一看吧!”塔克米嘴角上露出一抹笑意,“什么叫做真正的意大利面!”
他接过弟弟伊萨米递来的炒锅,往翻炒均匀的黄油面粉中加入混合着调料味道的牛奶,不停搅拌,搅拌,直至炒锅中的牛奶面粉完全变成了乳液状。
“切丁的白洋葱、切段的芦笋、蒜末、帕玛尔火腿!”塔克米一声大喝,随即将最新融化出的黄油中加入食材,“看吧,看吧,真正的意大利面正在成型……”
众人只闻到一股强烈的香气四溢全场,有黄油的细腻油香、有洋葱的辛辣香味、有芦笋的淡淡清香、有蒜末的强烈的冲击香味,还有……
帕玛尔火腿的肉香!
塔克米手一抖,将意大利面、白酱加入到炒锅之中,顿时出现了一股席卷全场的白雾!
那雾里弥漫着使人垂涎的味道,是欧芹的味道、芦笋的味道、白酱的味道、里根香的味道!
是肉豆蔻粉的味道、是月桂的味道、是丁香的味道!
还有那一抹淡淡的奶香……
成泥的洋葱、大蒜,切成丝的青椒,炸成香泥,再放入预先调好、炸熟的肉馅,调和成喷香的意大利面酱。
再加入黑胡椒和香草碎时,他闻到肉香浓烈,充盈厨堂的美味面酱,只觉得这是天下最好的意大利面。
“客人,您的面!”当他将意大利肉酱面端到两位名人面前时,只幻想着能够得到一句赞扬。
哪知道罗兰沙佩尔只是尝了一口,便说道:“尽管能够品尝面里的心意,却终究是不太符合标准!”
说罢,他便极为惋惜地和多纳托梧桐田一同离开。
如遭重击的塔克米上去追问,“为什么,为什么!”
“因为你不够冷静!”
一句简单的话,使得塔克米呆立当场,他只得远远地注视着两人的离开,却想不出任何挽留的借口,“我知道这一场美食比赛一定会直播到全球各处,就让你看一看我的成长吧!”
怀揣着扬眉吐气与战胜对手的心念,塔克米协同弟弟伊萨米制作起“帕尔玛火腿芦笋意大利面”。
帕尔马火腿芦笋意大利面是一种制作程序复杂的意大利面,极为考验厨师的水平。
它是由帕尔马火腿、帕玛森芝士、欧芹、芦笋、意大利白酱、里根香、肉豆蔻粉、月桂、牛奶、黄油、丁香等食材制作出的食物。
其中牛奶是用来调和食材味道的介质!
而正因为帕尔玛火腿芦笋意大利面中使用了牛奶,便需要厨艺极为用心和冷静。
牛奶会影响到整盘意面的味道!
众人只看到塔克米将洋葱、丁香、月桂叶、百里香、肉豆蔻粉投入到温好的牛奶中,在细致入味之后,才将香料捞出来。
“唔……调味料之中正在散发着牛奶的淡淡奶香诶……”
坐在前排的观众很敏感地嗅了嗅,眼睛看着那些经过牛奶浸润变得更加滋润的调味料,“好像完全地激发出调料的味道……”
香料用的丁香,是桃金娘科蒲桃属植物,是热带植物,原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。
在混合牛奶的淡淡奶香味道之后,可以散发出强烈的调料香味。
“王耀,好好地看一看吧!”塔克米嘴角上露出一抹笑意,“什么叫做真正的意大利面!”
他接过弟弟伊萨米递来的炒锅,往翻炒均匀的黄油面粉中加入混合着调料味道的牛奶,不停搅拌,搅拌,直至炒锅中的牛奶面粉完全变成了乳液状。
“切丁的白洋葱、切段的芦笋、蒜末、帕玛尔火腿!”塔克米一声大喝,随即将最新融化出的黄油中加入食材,“看吧,看吧,真正的意大利面正在成型……”
众人只闻到一股强烈的香气四溢全场,有黄油的细腻油香、有洋葱的辛辣香味、有芦笋的淡淡清香、有蒜末的强烈的冲击香味,还有……
帕玛尔火腿的肉香!
塔克米手一抖,将意大利面、白酱加入到炒锅之中,顿时出现了一股席卷全场的白雾!
那雾里弥漫着使人垂涎的味道,是欧芹的味道、芦笋的味道、白酱的味道、里根香的味道!
是肉豆蔻粉的味道、是月桂的味道、是丁香的味道!
还有那一抹淡淡的奶香……