顶点小说网 www.23wx.cx,军婚甜欲:俏军嫂被首长宠哭了无错无删减全文免费阅读!
到了家,白薇招呼魏玮和许延博坐下,去厨房拿出汽水和零食给他们吃后,就去厨房忙活晚饭了。
把饭煮上后,想着主菜是清蒸大闸蟹和香辣小龙虾,她决定先做清蒸大闸蟹和香辣小龙虾。
她拿出了几个大闸蟹和一小袋小龙虾,这些确实是丈夫认识的人送的。
大闸蟹在上锅蒸之前自然是要先清洗干净,白薇找了个刷子仔细刷洗蟹壳,之后将放入蒸锅。
要放酒,所以她拿出白酒在蒸锅中加入了适量的白酒,放白酒是因为可以有效去除螃蟹的腥味,同时起到杀菌的作用。
除了要放白酒,还要放点姜片和葱段作为调料,这些都能为螃蟹增添风味。
白薇拿出中午做菜时没用完的姜片和葱段放了进去,然后把蒸锅放到火上开蒸。
“现在大闸蟹蒸着了,得配蘸料了。”白薇低喃着,开始做大闸蟹的蘸料。
白薇拿出一块姜刮皮洗净后,用刀迅速剁碎,然后将姜末放在小酒碗内,然后往碗里加香醋,一点酱油,还放了白糖、味精、黄酒、麻油,最后再加点凉白开,用筷子搅和,蘸料就成了。
想着方便大家蘸,她配了四碗蘸料,一人一碗。
大闸蟹不用蒸太长时间,一般十五分钟就可以了,白薇算着时间,过了十五分钟后,揭开蒸锅的盖子,发现蟹壳已呈现鲜红色,这就是已经蒸得能吃了,她马上把蒸锅端下来,然后准备做香辣小龙虾。
蒸着大闸蟹的时候,她已经把小龙虾洗好,还准备了葱姜蒜,还有洋葱和红辣椒,以及青瓜和玉米。
她做香辣小龙虾,喜欢放青瓜和玉米,放这两样东西会让小龙虾的味道更好。
她把炒锅放到火上,然后下油烧热后就把姜蒜和洋葱、红辣椒倒入锅里爆香,随后倒入小龙虾一顿翻炒,炒香后就从空间拿出一罐啤酒倒进去,然后再加入蚝油和酱油,以及盐和白糖,之后加大火,大火烧开,烧开后把火调到中火,盖上锅盖焖煮。
算着时间,焖煮得差不多了,就下辣酱,翻炒均匀后,就倒入青瓜、玉米,再点加葱段,然后焖煮两分钟,香辣小龙虾就大功告成,可以盛出来了。
“还差九个菜和一个汤。”白薇小声念叨着,开始做下一菜。
既然是要给许博延和魏玮接风,菜自然要做得很丰盛,所以她决定做个十二菜一汤。
听着很多,像是要花很多时间,但对她来说还好,她做菜利索,这么多菜一个小时不要就能全做好。
下一个要做的菜是蒜泥白肉,昨晚她煮的五花肉没有吃完,所以有现成煮好的五花肉,不用花时间现煮。
直接把昨晚煮好的五花肉切片摆盘放调料,蒜泥白肉就能做好。
不过蒜泥白肉需要黄瓜和胡萝卜,得先洗个黄瓜和一个胡萝卜出来切丝。
白薇从冰箱拿出一个黄瓜和一个胡萝卜,快速洗干净后,全切成了丝,之后拿出煮好的五花肉切片,每一片都包裹了一些黄瓜丝和胡萝卜卷成卷,放在盘子里摆成一个花型,然后调料汁。
她先往小碗里放蒜泥,再加点油沷辣子,辣椒油,盐和白糖,随后倒入点生抽,再倒点香油进去,之后搅和,搅好后淋到五花肉上,然后再撒点上香葱点缀。
“蒜泥白肉大功告成!”白薇扬了扬唇角,把蒜泥白肉摆到一旁,拿出了西芹和百合。
她打算做道西芹百合,这道菜特别清淡清甜,很适合和小龙虾、大闸蟹和蒜泥白肉这些大荤大辣的重口味菜一起吃。
白薇从空间拿出几个干百合,她空间里的百合全是干的,其实她觉得鲜百合更好吃,但只有干百合也只能凑合着用了。
她先倒水把干百合泡发,然后焯水备用,之后拿出西芹,弄掉外层的茎丝,然后把西芹一劈为二,斜切成菱形块。
西芹也需要焯水,所以她又往锅里倒水,水一开就下西芹焯水。
西芹像百合一样,嫩,所以焯水绝不可以太久,十秒就可以了。
十秒很快,转眼即逝,白薇马上捞出西芹沥了水后倒入碗里。
焯过水的西芹颜色翠绿,比没焯水前好看得多。
白薇拿出枸杞抓了点扔在捞出西芹的热水里,只见枸杞在热水里迅速涨大。
西芹百合一定要放枸杞,营养、滋补。
需要做个薄芡汁,她拿了个小碟子倒了一小匙盐,一小匙白糖,一小匙鸡精,半匙淀粉,然后加点凉白开搅和,就做好了。
接下来就是炒西芹和百合,但不能用菜籽油,也不能用花生油,得用橄榄油炒,橄榄油炒出来才香。
她把炒锅洗干净炒干,然后就从空间拿出一小瓶橄榄油倒了点在锅里,油烧热后就倒入西芹和百合,翻炒起来,看西芹和百合完全变色后,就放入薄芡汁,之后再加入泡开的枸杞,然后继续翻炒。
炒到断生就要赶紧出锅,因为西芹和百合都嫩,吃这道菜也图一个嫩,所以绝不能多炒,不然就不嫩了,会变老。
把西芹百合盛盘后,白薇又赶紧做起了下一个菜,还有一堆菜要做,所以速度一定要快……
到了家,白薇招呼魏玮和许延博坐下,去厨房拿出汽水和零食给他们吃后,就去厨房忙活晚饭了。
把饭煮上后,想着主菜是清蒸大闸蟹和香辣小龙虾,她决定先做清蒸大闸蟹和香辣小龙虾。
她拿出了几个大闸蟹和一小袋小龙虾,这些确实是丈夫认识的人送的。
大闸蟹在上锅蒸之前自然是要先清洗干净,白薇找了个刷子仔细刷洗蟹壳,之后将放入蒸锅。
要放酒,所以她拿出白酒在蒸锅中加入了适量的白酒,放白酒是因为可以有效去除螃蟹的腥味,同时起到杀菌的作用。
除了要放白酒,还要放点姜片和葱段作为调料,这些都能为螃蟹增添风味。
白薇拿出中午做菜时没用完的姜片和葱段放了进去,然后把蒸锅放到火上开蒸。
“现在大闸蟹蒸着了,得配蘸料了。”白薇低喃着,开始做大闸蟹的蘸料。
白薇拿出一块姜刮皮洗净后,用刀迅速剁碎,然后将姜末放在小酒碗内,然后往碗里加香醋,一点酱油,还放了白糖、味精、黄酒、麻油,最后再加点凉白开,用筷子搅和,蘸料就成了。
想着方便大家蘸,她配了四碗蘸料,一人一碗。
大闸蟹不用蒸太长时间,一般十五分钟就可以了,白薇算着时间,过了十五分钟后,揭开蒸锅的盖子,发现蟹壳已呈现鲜红色,这就是已经蒸得能吃了,她马上把蒸锅端下来,然后准备做香辣小龙虾。
蒸着大闸蟹的时候,她已经把小龙虾洗好,还准备了葱姜蒜,还有洋葱和红辣椒,以及青瓜和玉米。
她做香辣小龙虾,喜欢放青瓜和玉米,放这两样东西会让小龙虾的味道更好。
她把炒锅放到火上,然后下油烧热后就把姜蒜和洋葱、红辣椒倒入锅里爆香,随后倒入小龙虾一顿翻炒,炒香后就从空间拿出一罐啤酒倒进去,然后再加入蚝油和酱油,以及盐和白糖,之后加大火,大火烧开,烧开后把火调到中火,盖上锅盖焖煮。
算着时间,焖煮得差不多了,就下辣酱,翻炒均匀后,就倒入青瓜、玉米,再点加葱段,然后焖煮两分钟,香辣小龙虾就大功告成,可以盛出来了。
“还差九个菜和一个汤。”白薇小声念叨着,开始做下一菜。
既然是要给许博延和魏玮接风,菜自然要做得很丰盛,所以她决定做个十二菜一汤。
听着很多,像是要花很多时间,但对她来说还好,她做菜利索,这么多菜一个小时不要就能全做好。
下一个要做的菜是蒜泥白肉,昨晚她煮的五花肉没有吃完,所以有现成煮好的五花肉,不用花时间现煮。
直接把昨晚煮好的五花肉切片摆盘放调料,蒜泥白肉就能做好。
不过蒜泥白肉需要黄瓜和胡萝卜,得先洗个黄瓜和一个胡萝卜出来切丝。
白薇从冰箱拿出一个黄瓜和一个胡萝卜,快速洗干净后,全切成了丝,之后拿出煮好的五花肉切片,每一片都包裹了一些黄瓜丝和胡萝卜卷成卷,放在盘子里摆成一个花型,然后调料汁。
她先往小碗里放蒜泥,再加点油沷辣子,辣椒油,盐和白糖,随后倒入点生抽,再倒点香油进去,之后搅和,搅好后淋到五花肉上,然后再撒点上香葱点缀。
“蒜泥白肉大功告成!”白薇扬了扬唇角,把蒜泥白肉摆到一旁,拿出了西芹和百合。
她打算做道西芹百合,这道菜特别清淡清甜,很适合和小龙虾、大闸蟹和蒜泥白肉这些大荤大辣的重口味菜一起吃。
白薇从空间拿出几个干百合,她空间里的百合全是干的,其实她觉得鲜百合更好吃,但只有干百合也只能凑合着用了。
她先倒水把干百合泡发,然后焯水备用,之后拿出西芹,弄掉外层的茎丝,然后把西芹一劈为二,斜切成菱形块。
西芹也需要焯水,所以她又往锅里倒水,水一开就下西芹焯水。
西芹像百合一样,嫩,所以焯水绝不可以太久,十秒就可以了。
十秒很快,转眼即逝,白薇马上捞出西芹沥了水后倒入碗里。
焯过水的西芹颜色翠绿,比没焯水前好看得多。
白薇拿出枸杞抓了点扔在捞出西芹的热水里,只见枸杞在热水里迅速涨大。
西芹百合一定要放枸杞,营养、滋补。
需要做个薄芡汁,她拿了个小碟子倒了一小匙盐,一小匙白糖,一小匙鸡精,半匙淀粉,然后加点凉白开搅和,就做好了。
接下来就是炒西芹和百合,但不能用菜籽油,也不能用花生油,得用橄榄油炒,橄榄油炒出来才香。
她把炒锅洗干净炒干,然后就从空间拿出一小瓶橄榄油倒了点在锅里,油烧热后就倒入西芹和百合,翻炒起来,看西芹和百合完全变色后,就放入薄芡汁,之后再加入泡开的枸杞,然后继续翻炒。
炒到断生就要赶紧出锅,因为西芹和百合都嫩,吃这道菜也图一个嫩,所以绝不能多炒,不然就不嫩了,会变老。
把西芹百合盛盘后,白薇又赶紧做起了下一个菜,还有一堆菜要做,所以速度一定要快……