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把洋瓜和土豆皮削在潲水桶里,留着喂猪,洗干净了都给切成大小均匀的方块儿,打开木锅盖,一阵热气儿上来带着腊肉的香味,拿根筷子轻轻吹开热气儿,往肉上一戳,油直往外冒,一戳就透,说明肉已经煮好了。
用筷子把肉戳起来放在砧板上,再把切好的好的洋瓜和土豆倒进去,用煮过腊肉的水一炖,把肉香炖进菜里,那滋味比肉还过瘾。
灶里烧着火,锅里焖着菜,小宋氏把着筷子,固定住肉,把肉切成一片片,上好的腊肉,切成薄片儿,晶莹剔透地冒着香气儿。
一只小手从背后伸出来,扯着小宋氏的围裙,垫着脚抻着脖子,直吸气儿,一脸陶醉
“好香啊~”
拎起一片儿肉,花朵张着嘴就接住
“去,去,去,一会就有得吃了,小馋猫。”
花朵捂着嘴包着肉,猫着腰跑出去。
锅里的菜也炖得差不多了了,揭开盖子,连汤带菜全部舀进大陶盆。
宋氏进来舀水洗手,“还有多久,老大老二走这么远的路回来,怕是早饿了。”
“娘,马上,把腊肉一炒就是了”。
“行,那我先把饭端出去晾着,”
小灶上蒸的糙米饭一锅端起来,又换上水壶烧着水。
把腊肉倒进锅里,一粘锅就噼里啪啦响,柴火烧着,将脸映得通红,稍微翻炒两下把花椒和干辣椒扔几颗进去,再把洗干净的野葱随便切几刀,抬起砧板往锅里一倒也不耽搁事,也不用放盐,翻炒两下野葱断生了就可以出锅了。
林氏闻着味儿进来,“这就好了,太香了,大嫂这一手厨艺都赶上酒楼里的大厨了。”
小宋氏就笑笑也不搭理她,拿起抹帕把灶台上的菜渣抹进潲水桶。
林氏端着肉,另一只手刚拎起一块肉,
“哎呦”啪的一声手背挨了打,肉也掉回了盘子里。
“还没上桌呢就吃,还酒楼呢,你知道大厨炒菜什么味儿?”
被拍疼的手在后背直蹭,宋氏可没心软,打得也是火辣辣的疼,林氏嘀咕着“肉还能不好吃?”
宋氏揭开坛子,夹上几根泡豇豆,
“老大媳妇儿,吃了再收拾。”
“唉,这就来了。”
一家人围着桌子坐好,宋氏坐在上首,把花朵抱过来
“跟奶坐”。
率先夹起一块土豆“吃吧!”众人才开始动筷子。
林氏把筷子往腊肉碗里一戳,直接从碗底夹起一块全是油的肉,
“大嫂,这油你没铲起来啊!”
“没,等明儿用着油汤炒个蔬菜也行。”
林氏嘴里嚼着肉,又把筷子伸过去,宋氏筷子往她手上一敲,林氏的筷子差点没掉,委屈的看向旁边的丈夫却收到警告的眼神,只能合着野葱夹了面上的一小块肉,也不敢再戳底。
饱饱的吃了一顿,天都还没黑,乡下人为了节约灯油晚餐都吃得早。
小宋氏收拾着碗筷,林氏忙把自己的碗筷收好,去接嫂子手里的碗筷,今天挨了两次骂,可不得好好表现
“不用你,我来就好。”
“没事,嫂子,我”。
“老二媳妇儿你过来,”又把花朵哄去看妹妹,婆婆开口了林氏也不争了,小宋氏收到婆婆的眼神,她知道是要谈事了,把碗筷全部一起端到厨房。
把洋瓜和土豆皮削在潲水桶里,留着喂猪,洗干净了都给切成大小均匀的方块儿,打开木锅盖,一阵热气儿上来带着腊肉的香味,拿根筷子轻轻吹开热气儿,往肉上一戳,油直往外冒,一戳就透,说明肉已经煮好了。
用筷子把肉戳起来放在砧板上,再把切好的好的洋瓜和土豆倒进去,用煮过腊肉的水一炖,把肉香炖进菜里,那滋味比肉还过瘾。
灶里烧着火,锅里焖着菜,小宋氏把着筷子,固定住肉,把肉切成一片片,上好的腊肉,切成薄片儿,晶莹剔透地冒着香气儿。
一只小手从背后伸出来,扯着小宋氏的围裙,垫着脚抻着脖子,直吸气儿,一脸陶醉
“好香啊~”
拎起一片儿肉,花朵张着嘴就接住
“去,去,去,一会就有得吃了,小馋猫。”
花朵捂着嘴包着肉,猫着腰跑出去。
锅里的菜也炖得差不多了了,揭开盖子,连汤带菜全部舀进大陶盆。
宋氏进来舀水洗手,“还有多久,老大老二走这么远的路回来,怕是早饿了。”
“娘,马上,把腊肉一炒就是了”。
“行,那我先把饭端出去晾着,”
小灶上蒸的糙米饭一锅端起来,又换上水壶烧着水。
把腊肉倒进锅里,一粘锅就噼里啪啦响,柴火烧着,将脸映得通红,稍微翻炒两下把花椒和干辣椒扔几颗进去,再把洗干净的野葱随便切几刀,抬起砧板往锅里一倒也不耽搁事,也不用放盐,翻炒两下野葱断生了就可以出锅了。
林氏闻着味儿进来,“这就好了,太香了,大嫂这一手厨艺都赶上酒楼里的大厨了。”
小宋氏就笑笑也不搭理她,拿起抹帕把灶台上的菜渣抹进潲水桶。
林氏端着肉,另一只手刚拎起一块肉,
“哎呦”啪的一声手背挨了打,肉也掉回了盘子里。
“还没上桌呢就吃,还酒楼呢,你知道大厨炒菜什么味儿?”
被拍疼的手在后背直蹭,宋氏可没心软,打得也是火辣辣的疼,林氏嘀咕着“肉还能不好吃?”
宋氏揭开坛子,夹上几根泡豇豆,
“老大媳妇儿,吃了再收拾。”
“唉,这就来了。”
一家人围着桌子坐好,宋氏坐在上首,把花朵抱过来
“跟奶坐”。
率先夹起一块土豆“吃吧!”众人才开始动筷子。
林氏把筷子往腊肉碗里一戳,直接从碗底夹起一块全是油的肉,
“大嫂,这油你没铲起来啊!”
“没,等明儿用着油汤炒个蔬菜也行。”
林氏嘴里嚼着肉,又把筷子伸过去,宋氏筷子往她手上一敲,林氏的筷子差点没掉,委屈的看向旁边的丈夫却收到警告的眼神,只能合着野葱夹了面上的一小块肉,也不敢再戳底。
饱饱的吃了一顿,天都还没黑,乡下人为了节约灯油晚餐都吃得早。
小宋氏收拾着碗筷,林氏忙把自己的碗筷收好,去接嫂子手里的碗筷,今天挨了两次骂,可不得好好表现
“不用你,我来就好。”
“没事,嫂子,我”。
“老二媳妇儿你过来,”又把花朵哄去看妹妹,婆婆开口了林氏也不争了,小宋氏收到婆婆的眼神,她知道是要谈事了,把碗筷全部一起端到厨房。