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这一年季家收入微薄,粮食减产,桑园入不敷出,点心铺利润下降,一年下来感觉都有些紧巴巴的。
季同认为现在的日子比几年前要好多了,一时的得失他也不放在心上,但荷花与冯姨娘却是各有心思。
冯姨娘一家因为当初定亲时做了傻事,现在也不好声张,只能咬落门牙往里吞。但桑园前期投入大,第一年种植缺少经验,再加上后来因为旱灾那一闹,一下子少了三分之一的池鱼收入,却多支出了教头、护院等人的工钱和重新修整的费用,怎么算也算不出盈利来。
虽然生了一个儿子,但因着桑园经营不善,冯姨娘也依然小心翼翼,兢兢业业的。坐完了月子,就忙着把桑园的人叫过来问话。
荷花对桑园的亏损是心里有数的,也知道不能怨冯姨娘,见冯姨娘心急,少不得去劝慰她。
小巧做了几个月妇人,又成熟了不少,偶尔过来也会说荷花缺心眼,不该这样捧着冯姨娘。
荷花听了,也只不过笑笑。
她自己总要出嫁的,季均的理想是为官一方,但官员的任用却有严格的“南人官北,北人官南”籍贯回避制度,季均到时候要离家出仕,若是嫂子也跟着去了任上,总得要冯姨娘在家打理才行。季同后半辈子是要冯姨娘陪着他走的,冯姨娘后半辈子也是要靠着季同的。她和季均的言行举止,不能不考虑到他们的心思。
若她出嫁了再回娘家插一手,也是名不正言不顺。总不可能让老爹再找一个女人回来吧?那才是要真正的家无宁日了。当然,若是老爹日后真有什么举动,她唉,也只能到时候再说。只不过目前来看,这种可能性应该很小。
虽然季同说了人要知足,荷花自己也没有多大野心,但桑园要出收益还得要一段时间,门面租出去得来的银子毕竟是死的,不能声张。家里又多了一张嘴,其他要花钱的地方也越来越多,荷花还是想着在现有的点心铺子上做做文章。
正好又一年的端午节要到了,节日前一般会有一个点心铺子的买卖高峰。荷花就叫王掌柜早早地备好箬叶(粽叶)、糯米和各样辅料,准备从四月中旬开始,就推出五毒饼、五谷丰登粽和五子登科粽。
“姐姐,五毒饼是什么?难道要把蛇蝎等物放到面饼里去?”小书在一旁听得要做五毒饼,就瞪大了眼。
荷花笑道:“你傻!这还怎么吃?只不过取个寓意罢了!我们在玫瑰饼饼面印上蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这五毒的形象,内里用杏蓉、枣泥、绿豆蓉、卤肉、黑麻香蓉这五种馅料替代即可。”
王掌柜撸撸胡须,沉吟着道:“这样的话,就至少要做五个模子,还要做大中小三套,但只卖得端午一季,似乎”
荷花摇头:“做一套模子就成。我们不在面饼的大小上做文章,在数量区别就好。小件一样一个饼,中件一样三个饼,大件一样五个饼,王掌柜觉得如何?”
王掌柜连连点头:“如此甚好!如此甚好!小件五个饼,就是一般人家也买得起。那五谷丰登粽,就是用五谷作原料来包粽子了?”
“没错,我们就用糯米、玉米、麦子、黍子、大豆这五样拌在一起,包在箬叶里。至于五子登科粽,则用益智棕为主打,其他馅料可以用豆沙、核桃、猪肉、咸蛋、香菇、腌菜、莲子等等。选其中四样,然后每五个连在一起,用五色线缠着。”
“姐姐说得我饿了”小书咂咂嘴,吸了吸口水,小碗和刚好从婆家过来的小巧一人捏了她一下,笑骂她是个馋鬼。
王掌柜也忍不住取笑道:“别说你们,就是我这个小老儿,也被小东家说得心动了。这粽子我们也可以分成小件、中件和大件。”
“嗯,我们就是应个景,取个巧。这东西别人一看就会,尤其是粽子,不少人都是自家就做的。所以,我们一定要做得精致可口,统一规格。要让别人知道,我们如意点心铺的五毒饼和粽子是最正宗的,最适合用来送礼。糯米和各种馅料一定要挑好的,每天定量做,卖完就算。”
小巧在一旁想了想,道:“既然腌菜、咸蛋、鸡肉都能用来做馅料,姐姐为何不添加一样更新鲜的,就是时下新出的杨梅?”
小书小碗瞅着小巧凸起来的肚子笑,王掌柜却是一本正经道:“这个有理。端午前后,正是杨梅收获的季节,我们既然卖彩头、卖新鲜,就不能少了这个。亦可以用往年晾制的杨梅入馅。”
荷花是不吃杨梅的,自从前世她无意间用糖水泡出了杨梅中的虫子以后,她就再也没吃过新鲜杨梅和各种杨梅制品。在这里,偶尔丫头们嘴馋了说起杨梅,她也会告诫她们,杨梅里有虫子,但她们似乎一直没放心里去。
这一次她也少不得再次郑重提出来:“绝对不能用杨梅!杨梅里有虫子!”
说完还特别对小巧这个新晋孕妇强调一遍:“杨梅里有很多很多小虫子!你就算这段时期喜欢吃酸的,也一定不能吃杨梅!”
小巧脸色有些发白,攥着袖子,还摸出了几粒杨梅:“我昨天才买了新出的杨梅,知道姐姐不喜欢,我就只拿了一些送给姨奶奶,自己也吃了不少可我没看到有虫子啊!”荷花紧紧皱着眉,还是忍不住道:“我试给你看,你不要犯恶心,以后也不要吃了。小书,你去厨房拿些盐巴和糖过来。小碗,你去请姨娘来。”
等到冯姨娘到了,荷花也不说什么事,兑了一小碗浓浓的盐水,然后把小巧藏在袖子里的杨梅放进去,差不多一盏茶的功夫,就有细小的、白色的虫子蠕动着爬了出来。
“姐姐,好好恶心!”小书用手扇着风,别过头去。小巧捂着嘴,踉踉跄跄跑到外间“哇!”的一声吐了个翻天覆地。
荷花在前世也有过和小巧一样的经历,是以最能明白她这时候的痛苦心情。现下她自己也觉得这些蠕动的小虫子看着很恶心,冯姨娘更是一脸菜色。
荷花忙叫小书把碗端出去扔了,仍然心有余悸地拍拍胸口:“姨娘你忘了?你怀着良哥儿的时候,我就没让人拿杨梅给你吃过。我从小就和小巧说不能吃杨梅,可她还是管不住自己的嘴”
小巧在外面搭着小碗的手,有气无力地哼哼:“和姐姐在一起的时候从没吃过,这回嘴馋,想着姐姐说的要对自己好一点,狠狠心花五十钱才买了三斤,没想到呕!”
“小巧姐姐,我带你下去洗洗”小碗扶着小巧慢慢离去,荷花这才对王掌柜道:“王掌柜你也看见了吧?这个新鲜,我们不能卖的。”
王掌柜僵着脖颈,有些骇然的样子:“那难道所有杨梅都是这样吗?我家里还有好几壶杨梅酒... -->>
这一年季家收入微薄,粮食减产,桑园入不敷出,点心铺利润下降,一年下来感觉都有些紧巴巴的。
季同认为现在的日子比几年前要好多了,一时的得失他也不放在心上,但荷花与冯姨娘却是各有心思。
冯姨娘一家因为当初定亲时做了傻事,现在也不好声张,只能咬落门牙往里吞。但桑园前期投入大,第一年种植缺少经验,再加上后来因为旱灾那一闹,一下子少了三分之一的池鱼收入,却多支出了教头、护院等人的工钱和重新修整的费用,怎么算也算不出盈利来。
虽然生了一个儿子,但因着桑园经营不善,冯姨娘也依然小心翼翼,兢兢业业的。坐完了月子,就忙着把桑园的人叫过来问话。
荷花对桑园的亏损是心里有数的,也知道不能怨冯姨娘,见冯姨娘心急,少不得去劝慰她。
小巧做了几个月妇人,又成熟了不少,偶尔过来也会说荷花缺心眼,不该这样捧着冯姨娘。
荷花听了,也只不过笑笑。
她自己总要出嫁的,季均的理想是为官一方,但官员的任用却有严格的“南人官北,北人官南”籍贯回避制度,季均到时候要离家出仕,若是嫂子也跟着去了任上,总得要冯姨娘在家打理才行。季同后半辈子是要冯姨娘陪着他走的,冯姨娘后半辈子也是要靠着季同的。她和季均的言行举止,不能不考虑到他们的心思。
若她出嫁了再回娘家插一手,也是名不正言不顺。总不可能让老爹再找一个女人回来吧?那才是要真正的家无宁日了。当然,若是老爹日后真有什么举动,她唉,也只能到时候再说。只不过目前来看,这种可能性应该很小。
虽然季同说了人要知足,荷花自己也没有多大野心,但桑园要出收益还得要一段时间,门面租出去得来的银子毕竟是死的,不能声张。家里又多了一张嘴,其他要花钱的地方也越来越多,荷花还是想着在现有的点心铺子上做做文章。
正好又一年的端午节要到了,节日前一般会有一个点心铺子的买卖高峰。荷花就叫王掌柜早早地备好箬叶(粽叶)、糯米和各样辅料,准备从四月中旬开始,就推出五毒饼、五谷丰登粽和五子登科粽。
“姐姐,五毒饼是什么?难道要把蛇蝎等物放到面饼里去?”小书在一旁听得要做五毒饼,就瞪大了眼。
荷花笑道:“你傻!这还怎么吃?只不过取个寓意罢了!我们在玫瑰饼饼面印上蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这五毒的形象,内里用杏蓉、枣泥、绿豆蓉、卤肉、黑麻香蓉这五种馅料替代即可。”
王掌柜撸撸胡须,沉吟着道:“这样的话,就至少要做五个模子,还要做大中小三套,但只卖得端午一季,似乎”
荷花摇头:“做一套模子就成。我们不在面饼的大小上做文章,在数量区别就好。小件一样一个饼,中件一样三个饼,大件一样五个饼,王掌柜觉得如何?”
王掌柜连连点头:“如此甚好!如此甚好!小件五个饼,就是一般人家也买得起。那五谷丰登粽,就是用五谷作原料来包粽子了?”
“没错,我们就用糯米、玉米、麦子、黍子、大豆这五样拌在一起,包在箬叶里。至于五子登科粽,则用益智棕为主打,其他馅料可以用豆沙、核桃、猪肉、咸蛋、香菇、腌菜、莲子等等。选其中四样,然后每五个连在一起,用五色线缠着。”
“姐姐说得我饿了”小书咂咂嘴,吸了吸口水,小碗和刚好从婆家过来的小巧一人捏了她一下,笑骂她是个馋鬼。
王掌柜也忍不住取笑道:“别说你们,就是我这个小老儿,也被小东家说得心动了。这粽子我们也可以分成小件、中件和大件。”
“嗯,我们就是应个景,取个巧。这东西别人一看就会,尤其是粽子,不少人都是自家就做的。所以,我们一定要做得精致可口,统一规格。要让别人知道,我们如意点心铺的五毒饼和粽子是最正宗的,最适合用来送礼。糯米和各种馅料一定要挑好的,每天定量做,卖完就算。”
小巧在一旁想了想,道:“既然腌菜、咸蛋、鸡肉都能用来做馅料,姐姐为何不添加一样更新鲜的,就是时下新出的杨梅?”
小书小碗瞅着小巧凸起来的肚子笑,王掌柜却是一本正经道:“这个有理。端午前后,正是杨梅收获的季节,我们既然卖彩头、卖新鲜,就不能少了这个。亦可以用往年晾制的杨梅入馅。”
荷花是不吃杨梅的,自从前世她无意间用糖水泡出了杨梅中的虫子以后,她就再也没吃过新鲜杨梅和各种杨梅制品。在这里,偶尔丫头们嘴馋了说起杨梅,她也会告诫她们,杨梅里有虫子,但她们似乎一直没放心里去。
这一次她也少不得再次郑重提出来:“绝对不能用杨梅!杨梅里有虫子!”
说完还特别对小巧这个新晋孕妇强调一遍:“杨梅里有很多很多小虫子!你就算这段时期喜欢吃酸的,也一定不能吃杨梅!”
小巧脸色有些发白,攥着袖子,还摸出了几粒杨梅:“我昨天才买了新出的杨梅,知道姐姐不喜欢,我就只拿了一些送给姨奶奶,自己也吃了不少可我没看到有虫子啊!”荷花紧紧皱着眉,还是忍不住道:“我试给你看,你不要犯恶心,以后也不要吃了。小书,你去厨房拿些盐巴和糖过来。小碗,你去请姨娘来。”
等到冯姨娘到了,荷花也不说什么事,兑了一小碗浓浓的盐水,然后把小巧藏在袖子里的杨梅放进去,差不多一盏茶的功夫,就有细小的、白色的虫子蠕动着爬了出来。
“姐姐,好好恶心!”小书用手扇着风,别过头去。小巧捂着嘴,踉踉跄跄跑到外间“哇!”的一声吐了个翻天覆地。
荷花在前世也有过和小巧一样的经历,是以最能明白她这时候的痛苦心情。现下她自己也觉得这些蠕动的小虫子看着很恶心,冯姨娘更是一脸菜色。
荷花忙叫小书把碗端出去扔了,仍然心有余悸地拍拍胸口:“姨娘你忘了?你怀着良哥儿的时候,我就没让人拿杨梅给你吃过。我从小就和小巧说不能吃杨梅,可她还是管不住自己的嘴”
小巧在外面搭着小碗的手,有气无力地哼哼:“和姐姐在一起的时候从没吃过,这回嘴馋,想着姐姐说的要对自己好一点,狠狠心花五十钱才买了三斤,没想到呕!”
“小巧姐姐,我带你下去洗洗”小碗扶着小巧慢慢离去,荷花这才对王掌柜道:“王掌柜你也看见了吧?这个新鲜,我们不能卖的。”
王掌柜僵着脖颈,有些骇然的样子:“那难道所有杨梅都是这样吗?我家里还有好几壶杨梅酒... -->>
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