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林家一门,有一个久病卧床不起的老爷子,三个如花似玉的小姐,身为一个家奴,还有比这种情况更好的人家么?换成别家,只要随便有个男丁,贾一不用想都知道自己一定是被活活累死的命。爱看小说网akxs6的小说首发站
“我们林家是良善人家,这才在将你发卖之前还跟你说一声,咳咳”林老爷子咳嗽了两句给了贾一最无情的回答:“没的商量。”
泥煤,连商量都没有也敢说你们林家是良善人家,害臊不害臊?要不是看在你躺在床上动不了,老子非让你看看广大人民群众造反是怎么个情景。
其实贾一也就在心里想想,唐朝的家奴说白了就是奴隶,主家人想把你怎么着就怎么着,煎炒烹炸完全随人家的便,当然事后只要往官府交点钱就好,可你要是造反,就算你能从这家里逃出去,可没有主家人作保,官府出具的良人文书,你就是跑到天涯海角,只要还在大唐的土地上,被人抓住,还是成为奴隶的命,还有可能结局会更惨,搞不好就给发配到某个深山老林给土著当大贝司了(挑粪大队长)。
深刻认知到这一点的贾一直接无视了老爷的回答,自顾自的跟他商量了起来:“老爷,你看啊,反正你都要把我卖掉了,无非就是没钱了。倒不如这样,让我管理饭馆一段时间,要是我能够挣到钱,你就收回成命,要是挣不到钱,你再把我卖掉不迟。”
“你!?”林老爷表情和语气都毫不掩饰对贾一的话报以极高的怀疑,贾一来林家也有几年了,可除了见贾一在后院打杂,饭馆跑堂之外,还真就没有见过贾一做饭。
贾一整理了一下自己的思路,张口说道:“我来咱们林家也有几年了,在饭馆帮厨这段时间,我发现咱们饭馆的菜系非常的单一,除了炖就是煮,要么就是一些简单的凉菜,实在是没有什么新意,别的饭馆大抵也就是这些菜系,其实咱们完全可以出新。”
“出新,怎么个出新法?”林老爷子的注意力成功的被贾一吸引了过来,开饭馆这么长的时间,林老爷除了炖和煮之外,还真不知道还有什么别的菜系,如今从贾一的嘴中听到新的菜系,身为一个厨子怎么能不关注?
“煎炒烹炸。”贾一得意洋洋的说出了这个在后世谁都知道的四个字,在唐朝这个以炖和煮为主的时代,只要这四个字所包含的一些菜系面世,绝对能够引起巨大的轰动。
“何为煎炒烹炸?”实在是太新奇了,林老爷长这么大,连听都没有听过,怎么可能不引起林老爷的高度重视。
“其实这煎炒烹炸,都需要一样物品来完成,那就是食用油,用食用油做出来的食物,那味道,简直美味到了极点。”贾一绘声绘色的勾勒出了一个在座的几位从未见过的菜系,更加没办法想先出来的菜品,直把四个人的视线牢牢的吸引在了自己的身上。
“何为食用油?”林老爷子不愧是厨子,这会儿听到新的做饭物品,第一时间就想探知一二。
“额这个说起来稍微有点复杂,简单点说,食用油包含植物油和动物油两种,其中动物油就是饭馆常用的羊油一类,至于植物油,最好的是菜籽制出来的油,当然豆油也是可以的。”
菜籽油在二十一世纪也是最常见的食用油之一,当然豆油也很常见,只是在没有任何高科技设备的唐朝,豆油制出来很简单,可是想要长久保存却是存在非常大的难度,要知道豆油会随着时间的延长而发生回味和回色现象,放置几天之后的豆油炒出来的菜,绝对没有刚制出来的豆油炒的好吃。
至于菜籽油的制作,实在是再简单也没有了,压榨么,工具更是随取随用,对贾一来说没有任何的难度。
“莫不是你打算在煮菜时在里面添加你所说的食用油?”林老板的思想依旧停留在炖和煮上,想要让林老爷第一时间想到直接用油做食物,还真不是一个简单的事情。
“具体的操作,我就不细说了,反正我能够用食用油做出美味的菜肴就是了。”
林老爷子不知道贾一嘴里说的煎炒烹炸究竟能够做出什么样的菜肴,不过听贾一说的头头是道的,不似作假,一时间心里竟然有点动摇了起来。
虽然林老爷子只有三个女儿,是早晚都要嫁人的,可要是在他们的娘家有着一个不错的生意,那么即便她们嫁人之后,也不会受到夫家太多的刁难,若是就这么孑然一身的嫁过去,那么悲惨的日子,想想都让林老爷子心疼。
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林家一门,有一个久病卧床不起的老爷子,三个如花似玉的小姐,身为一个家奴,还有比这种情况更好的人家么?换成别家,只要随便有个男丁,贾一不用想都知道自己一定是被活活累死的命。爱看小说网akxs6的小说首发站
“我们林家是良善人家,这才在将你发卖之前还跟你说一声,咳咳”林老爷子咳嗽了两句给了贾一最无情的回答:“没的商量。”
泥煤,连商量都没有也敢说你们林家是良善人家,害臊不害臊?要不是看在你躺在床上动不了,老子非让你看看广大人民群众造反是怎么个情景。
其实贾一也就在心里想想,唐朝的家奴说白了就是奴隶,主家人想把你怎么着就怎么着,煎炒烹炸完全随人家的便,当然事后只要往官府交点钱就好,可你要是造反,就算你能从这家里逃出去,可没有主家人作保,官府出具的良人文书,你就是跑到天涯海角,只要还在大唐的土地上,被人抓住,还是成为奴隶的命,还有可能结局会更惨,搞不好就给发配到某个深山老林给土著当大贝司了(挑粪大队长)。
深刻认知到这一点的贾一直接无视了老爷的回答,自顾自的跟他商量了起来:“老爷,你看啊,反正你都要把我卖掉了,无非就是没钱了。倒不如这样,让我管理饭馆一段时间,要是我能够挣到钱,你就收回成命,要是挣不到钱,你再把我卖掉不迟。”
“你!?”林老爷表情和语气都毫不掩饰对贾一的话报以极高的怀疑,贾一来林家也有几年了,可除了见贾一在后院打杂,饭馆跑堂之外,还真就没有见过贾一做饭。
贾一整理了一下自己的思路,张口说道:“我来咱们林家也有几年了,在饭馆帮厨这段时间,我发现咱们饭馆的菜系非常的单一,除了炖就是煮,要么就是一些简单的凉菜,实在是没有什么新意,别的饭馆大抵也就是这些菜系,其实咱们完全可以出新。”
“出新,怎么个出新法?”林老爷子的注意力成功的被贾一吸引了过来,开饭馆这么长的时间,林老爷除了炖和煮之外,还真不知道还有什么别的菜系,如今从贾一的嘴中听到新的菜系,身为一个厨子怎么能不关注?
“煎炒烹炸。”贾一得意洋洋的说出了这个在后世谁都知道的四个字,在唐朝这个以炖和煮为主的时代,只要这四个字所包含的一些菜系面世,绝对能够引起巨大的轰动。
“何为煎炒烹炸?”实在是太新奇了,林老爷长这么大,连听都没有听过,怎么可能不引起林老爷的高度重视。
“其实这煎炒烹炸,都需要一样物品来完成,那就是食用油,用食用油做出来的食物,那味道,简直美味到了极点。”贾一绘声绘色的勾勒出了一个在座的几位从未见过的菜系,更加没办法想先出来的菜品,直把四个人的视线牢牢的吸引在了自己的身上。
“何为食用油?”林老爷子不愧是厨子,这会儿听到新的做饭物品,第一时间就想探知一二。
“额这个说起来稍微有点复杂,简单点说,食用油包含植物油和动物油两种,其中动物油就是饭馆常用的羊油一类,至于植物油,最好的是菜籽制出来的油,当然豆油也是可以的。”
菜籽油在二十一世纪也是最常见的食用油之一,当然豆油也很常见,只是在没有任何高科技设备的唐朝,豆油制出来很简单,可是想要长久保存却是存在非常大的难度,要知道豆油会随着时间的延长而发生回味和回色现象,放置几天之后的豆油炒出来的菜,绝对没有刚制出来的豆油炒的好吃。
至于菜籽油的制作,实在是再简单也没有了,压榨么,工具更是随取随用,对贾一来说没有任何的难度。
“莫不是你打算在煮菜时在里面添加你所说的食用油?”林老板的思想依旧停留在炖和煮上,想要让林老爷第一时间想到直接用油做食物,还真不是一个简单的事情。
“具体的操作,我就不细说了,反正我能够用食用油做出美味的菜肴就是了。”
林老爷子不知道贾一嘴里说的煎炒烹炸究竟能够做出什么样的菜肴,不过听贾一说的头头是道的,不似作假,一时间心里竟然有点动摇了起来。
虽然林老爷子只有三个女儿,是早晚都要嫁人的,可要是在他们的娘家有着一个不错的生意,那么即便她们嫁人之后,也不会受到夫家太多的刁难,若是就这么孑然一身的嫁过去,那么悲惨的日子,想想都让林老爷子心疼。
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